Melasa este un îndulcitor natural care poate fi utilizat pentru a înlocui zahărul, aducând avantaje prin aceea că ea conține substanțe nutritive, cum ar fi calciu, magneziu și fier. Siropul este un sirop produs din evaporarea zahărului suc de trestie sau melasei în timpul producției, și are o mare putere de îndulcire.