Ce este Advocaat

Ce este Advocaat?

Advocaat sau advocatenborrel este o băutură alcoolică netedă, aproape cremoasă, făcută din gălbenușuri de ou, zahăr și brandy. Acesta este servit adesea amestecat cu limonadă. Conținutul de alcool al advocaat poate fi oriunde între 14% și 20%, și există numeroase mărci diferite, deși nu se găsește adesea în afara Europei. Un tip foarte gros de advocaat vândut aproape exclusiv în Țările de Jos și Belgia este mult mai mult ca o cremă tradițională și este mâncat cu o lingură mică. O formă mai lichidă a băuturii este adesea exportată și poate fi găsită în magazine de specialitate. Această băutură olandeză tradițională poate arăta mult ca ouă, dar nu este același lucru.

De asemenea, vezi

Top 3 beneficii ale Eggnog

Rețeta uimitoare de ouă și tipurile sale

Cum sa faci Advocaat

Umpleți o cratiță de dimensiuni medii cu 1 cm de apă, aduceți-o la fiert și apoi reduceți la căldură scăzută.

Într-un castron de sticlă, amestecați împreună gălbenușurile de ou, sarea, zahărul și scorțișul până când gălbenușele sunt împodobite și zahărul este dizolvat.

Porniți în brandy.

Se pune vasul peste apa care se fierbe și se continuă să se amestece până când amestecul poate acoperi spatele unei linguri.

Se îndepărtează din căldură și se amestecă aroma de vanilie.

Refrigerați timp de cel puțin șase ore înainte de servire. Amestecul poate fi păstrat la frigider timp de până la 30 de zile.

Advocaat folosește

Datorită calităților sale de cremă, acest alcool este o bază populară pentru înghețată sau ca umplutură pentru produse de patiserie. Cel mai popular cocktail făcut cu acest lichior este Snowball, servit în principal în sezonul de Crăciun, care constă din advocaat, limonadă și, ocazional, suc de lime.