ro.odysseedubienetre.beCurry pulbere este un amestec de condimente populare care are o serie de beneficii valoroase pentru sănătate, inclusiv prevenirea cancerului, protecția împotriva bolilor de inimă și reducerea simptomelor Alzheimer și a durerii și inflamației. De asemenea, îmbunătățește sănătatea oaselor, crește imunitatea și crește capacitatea ficatului de a elimina toxinele din organism.
Pudra de curry este alcătuită din numeroase ingrediente și, în funcție de regiunea lumii, ele se pot schimba ușor, modificând beneficiile specifice pentru sănătate care pot fi obținute din pulbere. Cele mai comune și avantajoase ingrediente ale pudrei de curry sunt curcuma, coriandru, cardamom, chimen, busuioc dulce și ardei roșu. Unele alte ingrediente adăugate ocazional, în funcție de rețeta specifică, sunt semințele de fenicul, ghimbirul, usturoiul, scorțișoara sau semințele de muștar, toate beneficiind de beneficii individuale pentru sănătate. Aici, ne concentrăm asupra beneficiilor celei mai tradiționale forme de pudră de curry.
Curry pulbere este nativ la bucătăriile din Asia de Sud și a fost popularizat în secolele 19 și 20 în alte părți ale lumii, datorită exportului său în masă ca un condiment după ce a fost descoperit de către vizitatori colonial. La mijlocul secolului al XX-lea, bucătăria indiană a devenit populară la nivel mondial, astfel încât curry și ulterior praful de curry au devenit disponibile pe scară largă.
Beneficiile de sănătate ale pulpei curry includ:
Turmericul este probabil cea mai valoroasă componentă de condimente din pulpa de curry și una dintre componentele organice ale turmericului este curcumina. Cercetatorii au asociat curcumina cu o reducere a placii pe care radicalii liberi le depoziteaza in caile neuronale ale creierului. Stimulează sistemul imunitar pentru a elimina aminoacizii care alcătuiesc această placă, reducând astfel declinul cognitiv și șansele de boală Alzheimer. Studiile în derulare încearcă să coreleze ferm consumul de curry cu ratele de Alzheimer în India, ceea ce este semnificativ mai mic decât multe alte țări.
Cercetările recente au sugerat că creșterea cantității de turmeric (și, mai important, a componentei sale de curcumină) poate stimula activitatea anti-cancer în saliva umană! Pentru ca aceasta să fie văzută pe o scară măsurabilă, curcumina trebuie luată sub formă de supliment, care este o concentrație mult mai mare decât ceea ce se găsește în pulberea de curry. Studiile sunt în desfășurare pentru a conecta consumul de pudră de curry la o reducere a diferitelor creșteri și activități canceroase în corpul uman. Curry pudră care conține curcumă a avut cele mai promițătoare semne de scădere a cancerului de colon, printre toate cazurile de cancer.
Încă o dată, turmericul este un agent de sănătate pozitivă în ceea ce privește inflamația, durerea și artrita reumatoidă! Calitățile antiinflamatoare ale turmericului scad activ inflamația și deteriorarea articulațiilor, precum și durerile asociate cu boli precum artrita reumatoidă. Efectele turmericului s-au dovedit a fi comparabile cu ibuprofenul, dar soluțiile organice sunt întotdeauna mai bune decât cele artificiale farmaceutice!
Boala de inima este una dintre cele mai periculoase și comune boli care afectează ființele umane, deci tot ceea ce poate ajuta la prevenirea ei este un bonus! Două dintre ingredientele care se găsesc frecvent în praf curry sunt cardamomul și busuiocul dulce, ambele fiind vasodilatatoare. Acestea afectează proteinele care reduc tensiunea din vasele de sânge. Acest lucru duce la o reducere a tensiunii arteriale, ceea ce reduce șansele de apariție a multor afecțiuni cardiovasculare, inclusiv ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Pudra de curry și conținutul său de curcumă sunt, de asemenea, studiate în termeni de osteoporoză și sănătate osoasă. Deși testele umane se află încă în stadiile incipiente, cantități semnificative de teste pe animale au arătat că turmericul crește în mare măsură viteza de creștere, conectivitate și reparații osoase, reducând în același timp semnele de pierdere a oaselor cu până la 50%. Acest lucru ar putea însemna o stimulare foarte puternică a oaselor, în special pe măsură ce îmbătrâniți, în plus față de un regim alimentar ambalat cu vitamine și minerale esențiale. 
Un element benefic, care se găsește în cea mai mare parte a pulpei curry în întreaga lume, este coriandrul, care are un comportament bine cercetat pentru combaterea infecțiilor bacteriene, în special a E. coli și a altor infecții intestinale foarte dăunătoare. Prin urmare, consumul unei cantități sănătoase de pudră de curry poate crește sănătatea sistemului digestiv și menține sistemul imunitar puternic în apărarea sa împotriva agenților bacterieni.
Curcumina, acea componentă foarte importantă a turmericului, a fost, de asemenea, legată de starea de sănătate a ficatului. Aceasta inhibă expresia anumitor gene care duc la inflamație, cancer și creștere tumorală în ficat. Desi testarea umana se afla inca in faza incipienta, testarea pe animale a aratat o cantitate sanatoasa de praf de curry si curcumina pentru a fi un impuls major impotriva bolilor hepatice si a excesului de toxicitate hepatica.
De asemenea, vezi
7 Substanțe interesante de chimie
5 uimitoare înlocuitori de coriandruCuvant de prudenta: Curry Powder este un aspect delicios si nutritiv al alimentatiei unei persoane, dar prezinta si cateva efecte secundare potentiale. Curry pulbere este un anti-coagulant bine cunoscut, deci dacă luați deja diluanți de sânge, trebuie să vă consultați medicul pentru a elimina orice pericol de sângerare excesivă. De asemenea, cercetările au arătat că pudra de curry este o substanță iritantă pentru vezica biliară sau pentru persoanele cu afecțiuni preexistente ale vezicii biliare. Stimulează contracțiile biliare ale vezicii biliare, care sunt bune pentru persoanele cu vezică bilioasă sănătoasă, dar pot fi foarte dureroase pentru cei cu biliari sau căi biliare obstrucționate.
În afară de aceste probleme, puneți niște condimente în viața voastră cu pudră curry și bucurați-vă de toate beneficiile pentru sănătate!
