ro.odysseedubienetre.beDacă sunteți în căutarea unor înlocuitori chinezi de broccoli, există o serie de alternative care pot funcționa la fel de bine în bucătărie. Chiflele broccoli sunt din aceeași specie de plante precum broccoli ( Brassica oleracea ) și au un gust amar similar. Cu toate acestea, în aparență, este o verdeață închisă, legume cu frunze, cu tulpini scurte groase și flori mici, asemănătoare cu broccoli.
De asemenea, cunoscut sub numele de Gai lan, Kai-lan, sau chifle chinezesc, broccoli chinezești este un ingredient comun în supe și mâncăruri asiatice. Are un gust amar, care se mulează atunci când este gătit și are un gust delicios atunci când este amestecat-prajit, aburit, fiert sau adăugat în supe. Dar, uneori, este posibil să nu fie ușor accesibil în supermarket.
Cele mai bune înlocuitori chinezi de broccoli includ broccoli rabe (rapini) și bok choy. Celelalte alternative sunt broccoli, broccoli, șuncă și spanac.
De asemenea, cunoscut sub numele de rapini, broccoli rabe este o verdeață puțin mai amplă cu frunze, deși împărtășește multe din aceleași caracteristici fizice și utilizări de gătit ca broccoli.
Cu o aromă mai subtilă și mai puțin amară, bok choy poate fi folosit pentru a înlocui această broccoli de specialitate în supe și salate pe bază de bulion și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a pregăti cartofii prajiti pentru a asigura aceeași consistență consistentă.
Broccoli are un gust amar similar cu broccoli chinezi și poate fi cel mai bun înlocuitor în cartofii prăjiți.
Broccolini este un hibrid natural de broccoli chinezești și broccoli obișnuiți. Dacă sunteți în căutarea de a recrea broccoli chinezești cu sos de stridii, acesta poate fi cel mai bun înlocuitor.
Kale are o textura asemănătoare crocantă cu broccoli chinezi. Cu toate acestea, atunci cand fierte, kale are o aroma mult mai puternica decat broccoli din China. Deci, poate doriți să adăugați un pic mai puțin decât cantitatea de broccoli chinezești în supe și cartofi prăjiți.
Dacă doriți să înlocuiți broccoli chinezi în supe, puteți adăuga aceeași cantitate de spanac. Deși poate lipsi gustul ușor amar, poate oferi cu siguranță o textura și un profil nutrițional similar.
