ro.odysseedubienetre.beAdăugarea bomboanei în rackul de condimente este o modalitate excelentă de a vă revigora bucătăria și de a vă da un impuls sănătos în acest proces!
Mace este un condiment care este preparat din arilul care înconjoară sămânța plantei de nucșoară. Denumită științific ca Myristica fragrans, această plantă poartă miezuri de nucșoară, care sunt foarte căutate pentru condimentele de nucșoară populare, dar arilul este separat în procesare și folosit pentru aplicații culinare puțin diferite. Acest condiment este deosebit de popular în India și în alte țări asiatice, unde este cunoscut ca javitri și este de obicei inclus în bucătăria indiană.
După ce boabele se separă de miezul de nucșoară, acesta este lăsat în jos și lăsat să se usuce timp de 10-14 zile, în cazul în care aril de multe ori pales în culoare de la originalul vibrante roșu. Acest condiment poate fi apoi utilizat în întreaga formă de sol, în funcție de destinația sa.
Profilul nutrițional al acestui condiment este destul de impresionant, care poate explica popularitatea acestuia și conține vitamina A, vitamina C, fier, calciu, cupru, fier, mangan, fibre dietetice, vitamine B și alte cantități de minerale cheie. Condimentul are o cantitate mică de grăsime și o concentrație ridicată de acizi volatili și antioxidanți, cum ar fi myristicin, carotenoide, Linalool, pinen, cineol și eugenol, printre altele. Aceste componente puternice sunt motivul pentru care acest condiment poate furniza atât de multe beneficii pentru sănătate atunci când este folosit în mod responsabil. 
Beneficiile pentru sănătate asociate cu laptele includ îmbunătățirea digestiei, prevenirea anumitor tipuri de cancer, ameliorarea durerii, stresul și anxietatea, calmarea sistemului nervos, detoxifierea organismului și întărirea sistemului imunitar, pentru a numi câteva.
Ambalat cu antioxidanti si ingrediente active, acest condiment poate neutraliza rapid radicalii liberi si va reduce riscul de mutatie celulara si cancer.
Cu niveluri ridicate de vitamina C și A, acest condiment poate stimula sistemul imunitar împotriva agenților patogeni străini și a infecțiilor.
Atunci când se aplică local, se știe că lapticul usurează inflamația și elimină durerea, protejând în același timp ranile de infecții.
Utilizat frecvent ca tonic pentru nervi, acest condiment poate reduce nivelul hormonilor de stres și poate elimina anxietatea atunci când este folosit în mod regulat.
Poate reduce inflamația în organism, inclusiv în sistemul gastrointestinal pentru a îmbunătăți funcția digestivă și alte inflamații cronice legate de boli mai grave.
Acest condiment unic este utilizat atât pe plan intern, cât și local pentru scopuri medicinale. Când este consumat intern, acest condiment poate trata numeroase probleme gastrointestinale, după cum sa explicat mai sus. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie consumate în exces, deoarece ar putea avea efecte psihoactive, similare cu efectele secundare ale consumului de nucșoară.
Atunci când se aplică local, condimentul este adesea combinat cu un ulei sau apă purtătoare pentru a crea o pastă, care poate fi aplicată la răni, dureri, dureri și condiții inflamatorii.
Cu excepția cazului în care sunteți un practicant regulat de remedii naturale de sănătate, experiența dvs. cu mace este probabil în bucătărie. Mace are o aromă subtilă care îl face un ingredient ideal sau condiment aromatizant în produse de cofetărie, carne, mâncăruri de legume și pești. Unii oameni folosesc de asemenea acest condiment în procesul de conservare a alimentelor.
Stews, curry și sosuri savuroase, de asemenea, beneficiați de aroma ușor dulce a acestui condiment, și este un condiment preferat atunci când face muraturi de casă. Bucătăria indiană este cel mai des întâlnit loc pentru a găsi mămici în mâncarea dvs.
Dacă nu aveți acest condiment la îndemână, veți dori să îl înlocuiți cu ceva de dulce la fel de subtil. Nutmegul este alegerea evidentă, având în vedere că cele două mirodenii au aceeași origine și o aromă foarte asemănătoare, dar și mandibula va fi suficientă pentru a imita aroma în majoritatea felurilor de mâncare. Ghimbirul poate fi folosit în unele sosuri sau marinate pentru a înlocui dulceața dulce, dar numai o cantitate mică trebuie utilizată, datorită potenței sale. În mod similar, scorțișoară are o dulce puternică și caldă, așa că folosiți-o cu moderatie când înlocuiți acest condiment într-o rețetă.
Veți dori să selectați ariile lace care sunt fragile și dure, asigurându-vă că acestea au fost complet uscate. Aceste soiuri se numesc "lame". În cele mai multe cazuri, totuși, veți găsi forma pulverulentă, care ar trebui să fie de culoare galben-maronie. Din punct de vedere al depozitării, mace-ul are o durată mai mare de depozitare decât multe alte ierburi și mirodenii, cu condiția să-l depozitați într-un container etanș într-un loc răcoros și uscat.
De asemenea, vezi
6 înlocuitori ai celei mai bune sugari
5 uimitoare înlocuitori de cuișoareNutmegul este nucleul care se află în interiorul arilului roșu, care se face în buze. Brânza proaspătă este adesea considerată mai puternică decât gustul de nucșoară, dar atunci când ambele sunt măcinate, primul are un gust ușor mai blând - similar cu o combinație de piper și scorțișoară. Nutmegul este de culoare maro, în timp ce condimentele din aril variază de la galben-maroniu la portocaliu sau roșu. În dieta noastră, ele pot fi în mod obișnuit schimbate atunci când se pregătesc mâncăruri dulci.
Cuvânt de prudență: Dacă consumați excesul de lapte, acesta poate provoca primejdie gastrointestinală, precum și potențiale efecte psihoactive - simptome care apar adesea atunci când se mănâncă prea mult nucșoară.
