ro.odysseedubienetre.beExistă ceva care deranjează mulți iubitori de cafea din întreaga lume, și aceasta este prezența cofeinei în această băutură delicioasă și delicioasă. În plus, la fel ca toate celelalte culturi, ar putea fi produse chimice toxice care intră în cafea din diferite îngrășăminte artificiale și pesticide utilizate pentru a le ajuta să crească. Acest lucru îi împiedică pe oameni să se bucure de ceașcă, pentru că știu foarte bine că atât cafeina, cât și reziduurile chimice din cafea pot fi dăunătoare pentru sănătatea lor.
Cu toate acestea, este posibil să se bucure de cafea fără cofeină, îngrășăminte sau pesticide? Da! Desigur ca este! Există o cafea numită cafea organică de cafea, care are soluția la toate aceste probleme. Nu conține nici cafeină, nici reziduuri chimice toxice discutate mai sus. Întrebarea este cum a apărut o cafea ca asta? Ce anume este? Unde este disponibil? Există mai multe întrebări ale căror răspunsuri trebuie să fie totuși descoperite. Dar hai să explorăm un pic mai mult!
Cei mai mulți dintre dvs. ar putea fi familiarizați cu termenul "Organic" și să înțelegeți ce înseamnă. Pentru cei care nu sunt, să vă dau câteva sugestii. Interpretarea cea mai generală a recomandărilor formulate de diverse agenții de guvernare, cum ar fi USDA sau NPOP, care trebuie urmată de un produs etichetat ca "ecologic", este că nu trebuie să conțină substanțe sau substanțe chimice (sau îngrășămintele chimice sau pesticidele pot fi utilizate în timp ce acestea sunt cultivate și nu pot fi folosite produse chimice în timpul procesării acestora). În plus, cultura nu ar trebui să fie obținută de la organisme modificate genetic sau să conțină modificări genetice. Pentru produse precum cafeaua, cultura sau produsul nu pot fi tratate cu nămol de epurare și nici nu pot fi supuse la nici un fel de radiații. Acestea nu pot fi ambalate în pachete din care pot fi contaminate chimic (cum ar fi sărurile metalice, culorile și alte substanțe chimice din pachet care se dizolvă în conținut.) Orice cafea care îndeplinește cerințele de mai sus poate fi numită cu precizie cafeaua organică.
Cacao de cafea organică este o versiune prescurtată a cafelei decofeinice organice, care înseamnă orice cafea organică din care a fost eliminată cofeina. Acum, această cafeină poate fi îndepărtată prin oricare dintre următoarele metode, dar toate acestea nu sunt neapărat organice.
Acesta este singurul proces organic cunoscut pentru decoffinarea cafelei. Deci, doar cafeaua decofeinizată în acest mod poate fi numită cafea organică de cafea. Acest proces folosește multă apă și este în esență același cu cel folosit pentru ceaiul decafeinizant, adică boabele verzi de cafea (cele nepretuite nu se vor face) sunt înmuiate în mod repetat în apă fierbinte și trecute printr-un filtru de carbon (făcut din cărbune, care este organic). Aceasta scoate cofeina din boabele brute, dar nu dăunează gustului, cu excepția primei runde, datorită filtrului de carbon. Acest proces este organic și poate elimina peste nouăzeci și nouă procente din cofeină din fasole, dacă se repetă de mai multe ori.
Notă: Puteți încerca decaffeinarea boabelor verzi de cafea la domiciliu cu o metodă similară cu metoda elvețiană de apă discutată mai sus prin înmuierea în mod repetat a fasolei în apă caldă și apoi aruncarea apei. Cu cât repetați acest lucru, cu atât mai multă cafeină este îndepărtată. Cu toate acestea, acest lucru distruge, de asemenea, fasolea de aroma lor cu o cantitate considerabilă.
Aceasta este una dintre cele mai vechi metode de cafea decafeinizantă, care implică tratarea boabelor de cafea cu apă sărată și benzen. De aceea nu poate fi numit un proces organic. În plus, tratarea fasolei cu o soluție de sare și benzen face daune mari gustului și gustului, din motive evidente.
Acest proces este utilizat în industria cafelei și poate fi atât organic, cât și anorganic. În acest proces, boabele de cafea sunt mai întâi tratate cu apă fierbinte și apoi cu clorură de metilen sau acetat de etil. Ulterior, clorura de metilen sau acetat de etil se usucă și boabele de cafea sunt din nou supuse unei ape fierbinți. Dacă acest proces implică clorura de metilen, atunci produsul a fost invariabil anorganic, deoarece clorura de metilen poate fi preparată artificial. Cu toate acestea, în cazul în care procesul implică acetat de etil, atunci acesta oferă cafea de cafea anorganică dacă acetat de etil utilizat în el a fost sintetic (sintetizat artificial) și cafea organică de cafea, dacă acetatul de etil a fost obținut din surse naturale (care poate fi).
Notă : Verificați cu atenție faptele de mai sus dacă cumpărați cafea organică de cafea. Nu continuați dacă nu sunteți sigur.
Acest proces este în esență același cu procesul industrial direct discutat mai sus, cu diferența că, în acest caz, fasolele nu sunt clătite direct cu clorură de metilen sau acetat de etil. În schimb, fasolea este îndepărtată după ce este înmuiată în apă fierbinte și apoi apa este tratată cu oricare dintre acești doi compuși pentru a elimina cofeina din ea. Acest proces poate provoca fie cafea anorganică, fie cafea organică decolorată, în funcție de tipul de acetat de etil utilizat în acesta.
În acest proces, boabele de cafea deja aburite sunt fie înmuiate în (dioxidul de carbon gazos lichefiat sub presiune înaltă) sau dioxidul de carbon este trecut sub presiune înaltă prin apă conținând boabe îmbibate și apoi supusă la carbon ( carbune). Această metodă poate fi numită organic deoarece dioxidul de carbon este considerat un gaz organic (chiar dacă este produs sintetic) în termeni științifici. Prin urmare, puteți continua acest proces fără să vă faceți griji.
În acest proces, boabele de cafea sunt mai întâi impregnate în apă fierbinte (unele cofeină este îndepărtată din prima mână), îndepărtate și apoi înmuiate în ulei de cafea. Trigliceridele prezente în ulei de cafea trag cofeina de pe suprafața fasolei (suprafețele de cafeină datorită acțiunii apei calde). Ulterior, boabele se îndepărtează și se usucă. Această metodă conservă în mare măsură aroma și gustul de cafea. Uleiul care rămâne poate fi refolosit după îndepărtarea cofeinei din acesta. Această metodă de eliminare a cofeinei din ulei înainte de reutilizare determină dacă cafeaua poate fi numită organică sau anorganică. Dacă uleiul este decofeinizat folosind substanțe chimice (clorură de metilen etc.), atunci nu mai este organică. Dacă se aplică o metodă organică, cum ar fi filtrele de cărbune, se poate numi organic.
Notă: Verificați cu atenție acest fapt dacă cumpărați cafea organică de cafea. Nu continuați dacă nu sunteți sigur.
Cofeina este un agent stimulant extern și poate fi dăunătoare pentru sănătatea umană pe termen lung și atunci când este luată la un nivel de supradozaj. Aceasta poate provoca o gamă largă de probleme grave, cum ar fi dureri de cap cronice, oboseală cronică, disconfort, tulburări pulmonare, tensiune arterială crescută, tulburări nervoase, anxietate, insomnie și lipsa apetitului. Cofeina găsită în cafea este mult mai mare decât cea din ceai, deci devine importantă să-l decofeinizăm. Cafeaua decofeinizată vă permite să vă bucurați de aroma și gustul remarcabil de cafea fără a prezenta un risc major pentru sănătatea dumneavoastră.
Părăsind acea parte organică (care este întotdeauna benefică și nu are nici un rău în sine), cafeaua organică de cafea vă aduce beneficii dacă nu beți prea multă cafea în fiecare zi. În ciuda faptului că este decafeinizată (deși cantitatea de cofeină reziduală depinde de metoda utilizată), mai există o cafeină rămasă în cafea, astfel încât consumul nediscriminatoriu poate introduce aceeași cantitate de cafeină pe care ați dori să o evitați. Spuneți că zece până la cincisprezece cești de cafea foarte descoinizată sunt echivalente cu două cești de cafea complet cofeinizată. Prin urmare, vă este benefică atâta timp cât este beat în mod moderat.
Cu excepția faptului că este puțin mai mare decât prețul unei cafea normală, cafeaua de cafea pare să nu aibă nici un dezavantaj sau dezavantaje naturale în sine. Este mult mai sănătos decât cafeaua normală și este ecologic, deoarece nu se folosesc produse chimice toxice (îngrășăminte, pesticide, herbicide, reactivi etc.) în procesul de producție și de prelucrare. Cu toate acestea, metoda de decafeinizare folosită poate uneori să afecteze în mod negativ gustul și aroma și mulți oameni sunt de părere că cafeaua decafeinizată nu are un gust bun. Acest lucru este adevărat într-o oarecare măsură, deoarece este evident că tratamentul repetat cu apă caldă va scurge câteva uleiuri naturale, zahăr, uleiuri volatile și alte ingrediente din fasole împreună cu cafeina care oferă aroma de cafea.
Disponibilitate
Este disponibil pe scară largă în aceste zile în întreaga lume. Totuși, dacă nu reușiți să o găsiți în zona dvs., plasați o comandă pe Internet, dar numai după ce studiați temeinic pentru certificarea produsului organic, procesul de decoffinare folosit și data de fabricație.
Piaţă
De asemenea, vezi
9 Beneficii impresionante de cafea
Puteți pune ulei de nucă de cocos în cafeaAtât cafeaua normală, cât și cea de cafea organică au piețe foarte bune din întreaga lume, deoarece mulți oameni preferă acest soi din motive de sănătate. Această tendință este în creștere.
Apelul dvs.: Consumul de cafea organică de cafea și promovarea acesteia este benefică, atât din punct de vedere al sănătății, cât și al mediului. Deci, dacă sunteți un consumator moderat de cafea, această cafea vă va face cu siguranță multă bunăvoință. Dacă sunteți un băiat greu, atunci veți beneficia și de partea organică a cafelei, dacă nu de porțiunea de cofeină. Deci, bucurați-vă de cafea în orice fel doriți și încurajați-i pe alții să preia această practică sănătoasă. Noroc!
