Cum se păstrează vinul: 7 pași simpli

Știind cum să depozitezi vin este important dacă vrei să obții un produs de înaltă calitate sau dacă vrei pur și simplu să îmbătrânești anumite vinuri pentru a-ți îmbunătăți aroma în timp.

Ce este vinul?

Vinul este produs prin fermentarea sucului sau a mustului (pastei) de struguri, creând o băutură alcoolică cu nenumărate soiuri și arome potențiale. Există, de asemenea, destul de puține condiții care afectează vinul, cum ar fi lumina, umiditatea și variațiile de temperatură, astfel încât toți acești factori ar trebui să fie luați în considerare înainte de depozitarea vinului. Puține lucruri de reținut:

• Vin alb : este, de asemenea, popular să se răcească vinul alb, deoarece este servit în mod obișnuit refrigerat, și acest lucru poate ajuta, de asemenea, la reducerea oxidării vinului.
• Vin roșu : De asemenea, poate fi depozitat în frigider, dar acest lucru nu este atât de comun, deoarece consumatorii de vin preferă să consumeze vin roșu la temperatura camerei sau foarte ușor răciți.
• În timp ce puteți plasa vinul într-o sticlă de plastic, acest vin trebuie consumat în termen de șase luni, deoarece plasticul va permite treptat intrarea aerului, ceea ce va determina oxidarea vinului.

Cum se păstrează vinul?

Dacă doriți să aflați cum să păstrați vinul, trebuie luate în considerare două perioade de timp principale - înainte de deschidere și după deschiderea flaconului.

• Înainte de a deschide vinul, este important să îl păstrați într-o cameră întunecată unde temperatura este menținută constantă.
• Procesul de îmbătrânire a vinului este esențial pentru dezvoltarea aromelor sale, deci nu ar trebui să se miște prea des și ar trebui să fie depozitat pe partea sa, mai degrabă decât să se ridice drept.
• Umiditatea din încăperea unde este depozitată vinul ar trebui să fie de aproximativ 70%, motiv pentru care pivnițele de vin subteran sunt atât de eficiente.
• În funcție de tipul de vin pe care îl depozitați, asigurați-vă că îl păstrați pentru o perioadă corespunzătoare de timp.
• După deschiderea vinului, devine o chestiune de a păstra aroma și calitatea cât mai mult posibil, dar acest lucru va fi dificil. Vinul alb trebuie să fie refăcut și apoi depozitat într-o cramă, dulap sau frigider.
• Vinurile roșii trebuie lăsate afară, cu un dop de sticlă de vin și consumate în 1-2 zile, sau procesul de oxidare va lăsa degustarea vinului ca oțet.
• Vinurile de desert tinde să se mențină mai mult decât în ​​perioadele obișnuite de roșii și albe, însă nu se recomandă o depozitare prelungită după deschiderea oricărui vin.

De asemenea, vezi

• Top 4 înlocuitori de vin de orez
• Ce este vinul spumos

Lucruri de evitat la depozitarea vinului

Dacă doriți să aveți cea mai bună experiență în vin, există câteva lucruri pe care ar trebui să le evitați cu siguranță.

• Nu țineți vinul în frigiderul bucătăriei prea mult timp (de exemplu, mai mult de 1-2 săptămâni).
• Nu depozitați vin pe frigider, deoarece temperatura se poate schimba.
• Menținerea vinului la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp poate influența negativ aroma sa.
• Evitați păstrarea vinului într-o zonă cu iluminare interioară aspră sau lumină directă a soarelui.
• Nu depozitați vinul deschis pe partea sa, chiar dacă ați re-încristat flaconul.
• Nu depozitați vinul deschis lângă o fereastră.
• Evitați depozitarea vinului la temperaturi de peste 70 de grade Fahrenheit, deoarece va accelera procesul de oxidare.