Cum sa mananci seminte de dovleac

Dacă v-ați întrebat cum să mâncați semințe de dovleac și să le încorporați în dieta dvs., încercați să le prăjiți sau mănâncați sau să le folosiți ca o garnitură.

Semințele de dovleac sunt semințele comestibile ale dovleacului, Cucurbita pepo, sau pot proveni din alte tipuri de squash și sunt o gustare populară în multe părți ale lumii. Aceste semințe nealcoolizate sunt de culoare albă și sunt ca o lacrimă în formă. Odată ce cocii sunt îndepărtați, semințele interioare sunt de obicei subțiri și verzi. Deși termenul "semințe de dovleac" se referă tehnic fie la soiurile neimpozitate, fie la soiurile de carne, cele mai frecvente soiuri pe care le veți găsi în America de Nord și America Centrală sunt prăjite, nealcoolizate și sărate.

Poți să mănânci semințe de dovleac?

Desigur, puteți mânca semințe de dovleac. Există multe motive pentru care ar trebui să mâncați semințe de dovleac datorită compoziției lor nutriționale:

• Bogat în antioxidanți - fitonutrienți și acizi fenolici, cum ar fi acizii cumarici, ferulici, cafeici și vanilici
• Conține diferite tocoferoluri (vitamina E)
• Niveluri ridicate de mangan, fosfor, zinc, cupru, potasiu, fier și magneziu
• Bogat în vitamina K
• Bună sursă de proteine ​​(25% din necesarul dvs. zilnic pe cană)
• Bună sursă de fibre dietetice (50% din necesarul zilnic pe cană)

În plus, combinația unică de antioxidanți găsită în aceste semințe oferă un suport impresionant organismului și reduce stresul oxidativ.

Iată câteva modalități de a mânca semințe de dovleac.

Prăjirea

Cea mai populară modalitate de a mânca semințe de dovleac; pur si simplu frigeti semintele pe o foaie cookie in cuptor cu sare si condimente pentru o gustare de tip popcorn.

pesto

Puteți coace sau tăiați semințele și le puteți include în pesto pentru o mușcătură aromată.

Ovaz

Împreună cu fructe proaspete dimineața, aruncarea unor semințe de dovleac în fulgi de ovăz poate face o masă chiar mai sănătoasă.

granola

Pentru cei care fac granola de casă, aceste semințe sunt un plus unic și delicios.

Supă Garnish

Puteți adăuga semințe de dovleac prăjite în vârful supei de dovleac sau orice supă, de pildă, ca o garnitură gustoasă.

salate

Amestecarea semințelor în salate este o modalitate excelentă de a obține mai mult din masă; aceste semințe sunt deosebit de bune cu aromele de citrice sau fructe într-o salată.

Budincă de orez

Topping dvs. budinca de orez cu aceste semințe adaugă o criză frumos la gustare populare.

Măcinare

Puteți săturați semințele până la o pulbere și adăugați-le în amestecuri de muffin sau pâine, atât pentru aromă, cât și ca supliment nutritiv pentru produsele dumneavoastră de cofetărie.

De asemenea, vezi

• 11 Beneficii surprinzătoare de semințe de dovleac
• 14 cele mai bune alimente bogate în fosfor

Cum se păstrează semințele de dovleac?

• Dacă achiziționați aceste semințe în vrac sau le trageți direct dintr-un dovleac, veți dori ca semințele să fie curate și uscate înainte de a le depozita.
• Va trebui să curățați, să clătiți, să coaceți sau să uscați semințele bine, în funcție de forma în care le introduceți.
• Acestea trebuie să fie depozitate într-un container etanș la frigider, unde vor fi păstrate timp de până la 6 luni.

Cu toate acestea, densitatea nutritivă și aroma vor începe să scadă după 2 luni.