Cognac vs Brandy: Care este diferența

Dezbaterea dintre coniac și brandy se desfășoară de generații și există câteva diferențe cheie între aceste două tipuri de alcool.

Cognac vs Brandy

Nu există o diferență aparentă între coniac și coniac la prima vedere, și în timp ce ambele forme de brandy sunt departe de același lucru.

Ce sunt Cognac & Brandy?

• Brandy este o varietate de vin francez care a fost distilată și îmbătrânită în butoaie de stejar pentru a îmbunătăți aroma.
• Cognacul este un tip de brandy, deși este o varietate mult mai exotică ieftină.

Cum se fac?

• Cognacul și brandy sunt realizate prin distilarea vinului într-un spirit concentrat.
• Cognac, cu toate acestea, trece procesul de producție cu un pas mai departe și este distilat pentru a doua oară.
• Cognacul este apoi îmbătrânit în butoaie de stejar timp de 10 până la 15 ani.
• Cognacul este fabricat în cutiile tradiționale de cupru din oțel, în timp ce brandy este adesea fabricat în foi de cupru industriale, de înaltă eficiență.

De unde vin ei?

• Cognacul și brandy sunt ambele făcute din vin, iar Franța este cunoscută în special pentru acești alcooli.
• Cognacul, pe de altă parte, este produs exclusiv cu struguri din regiunea Cognac din Franța, cunoscută pentru podgoriile antice și pentru condițiile de creștere de înaltă calitate.
• Brandy poate fi făcut din vin din orice parte a lumii.

Gust

• Brandy este de obicei mai dulce decât whisky și are o aromă florală, adesea derivată din butoaiele de stejar în care este îmbătrânită.
• În funcție de tipul de suc sau de vin cu care se face brandy, gustul unei anumite brandy poate conține note de mere, pere sau alte fructe.
• Cognac are o aroma bogata si puternica, in mare parte din cauza continutului mai mare de alcool, adesea de pana la 70%

Îmbinare și îmbătrânire

• Brandy este amestecat și îmbătrânit înainte de a fi plasat în butoaie de stejar.
• Cognacul trebuie amestecat și îmbătrânit timp de cel puțin doi ani în butoaie de stejar pentru a avea această distincție.
• Alte niveluri de calitate atunci când vine vorba de coniac includ VSOP (cel puțin 4 ani de îmbătrânire) și XO (cel puțin șase ani de îmbătrânire).

De asemenea, vezi

• Cognac: beneficii pentru sănătate și nutriție
• Ce este Calvados

Cum ar trebui să fie beți?

• Brandy poate fi inclus într-un număr de cocktail-uri populare.
• Cognac, datorită atât calității sale, cât și costului ridicat, ar trebui să fie scârțâit.

Care este mai sănătos?

• Având în vedere că cognacul este preparat în foci de cupru, derivă mai mulți nutrienți decât brandy și este, în general, considerat o opțiune mai sănătoasă.
• Toate tipurile de brandy, inclusiv cognacul, au un potențial antioxidant.