Cidru de mere împotriva sucului de mere

Cidru de mere și suc de mere sunt ambele făcute din același fruct, dar aici se termină majoritatea asemănărilor.

Proces

Cidru de mere: Este produs din mere, dar este o băutură în mare parte neprocesată și netratată. Cidru de mere se face prin spălarea, tăierea și măcinarea merelor până când se formează ceva asemănător cu merele. Din acest punct, merele prajite sunt așezate în rafturi și presate, permițând sucul de pe măr să se despartă de cea mai mare parte a pulpei de mere.

Sucul de mere: Pe de altă parte, sucul de mere este obținut prin presarea merelor și tot lichidul este separat de materialul mărului în timpul procesului de filtrare.

Fapte nutritive

Ambele, cidru de mere și suc de mere, au un nivel similar de calorii, aproximativ 120-130 calorii pe 8 uncii. Dacă luați în considerare profilul nutrițional pentru cidru de mere și suc de mere, există o mică diferență.

Cidru de mere: Este o formă pură, organică de suc de mere și conține cantități mari de vitamină C și pectină, care sunt benefice sănătății. Cidru de mere nu are zaharuri adăugate, dar are o cantitate mare de zahăr natural.

Sucul de mere: Vitamina C trebuie adesea adăugată înapoi în sucul de mere, deoarece unele dintre ele se pierd în procesul de pasteurizare. Sucul de mere, de asemenea, bogat în zahăr natural. În funcție de marcă, se adaugă și zaharuri în suc, ceea ce reduce beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi fructe.

Gust

Cidru de mere: Această băutură atinge echilibrul perfect între tart și dulceața, obținută prin amestecarea diverselor soiuri de mere. Este, de asemenea, puțin fizic, deoarece cidrul poate suferi fermentație din cauza formei sale nefiltrate.

Suc de mere: Sucul de mere de gust de fructe în sine. Cu toate acestea, gustul sucului de mere ambalat depinde de aroma concentratului. Multe branduri comerciale au o cantitate mare de zahăr adăugat, ceea ce îl face foarte dulce.

Notă: sucul de mere nu este un substitut foarte bun pentru cidru de mere, datorită nivelului ridicat de dulceață. Un înlocuitor mai bun pentru cidru de mere este ceva acid, cum ar fi oțetul de cidru de mere sau sucul de lămâie. Sucul de mere nealcoolizat din casă ar putea fi următoarea opțiune.

De asemenea, vezi

4 Beneficii surprinzătoare ale ceaiului de oțet de mere din oțet

8 Cel mai bun vin alb

Termen de valabilitate

Cidru de mere: În cea mai mare parte a lumii, cuvântul "cidru" se referă la o băutură alcoolică, dar cidrul de mere este de obicei o formă nealcoolică și nealcoolică de suc de mere nefiltrat. Acum este adesea tratată pentru a elimina posibilele bacterii, dar rămâne în mare parte netratată și trebuie să fie înghețată. Cidru de mere poate merge rău în 2-3 săptămâni. Acesta este motivul pentru care este important ca persoanele cu un sistem imunitar slab să fiargă pentru prima dată cipul de mere nepasteurizat pentru a ucide orice bacterie dăunătoare.

Sucul de mere: Sucul de mere este un suc care a fost filtrat și pasteurizat. Nu conține solide sau sedimente. Deci rămâne mai proaspătă.

Disponibilitate

Cidru de mere: Sucul de mere fermentat, sub formă brută, este îmbuteliat și vândut ca cidru, de obicei în toamnă.

Suc de mere: Este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece poate fi sigilat în vid și depozitat în afara frigiderului.