Slow Food

Mâncarea lentă, ceea ce înseamnă consum lent, este un concept alimentar care pledează pentru importanța consumului lent pentru a se bucura de alimente bine preparate și, de asemenea, timpul mesei, care este o strategie minunata pentru pierderea in greutate.

Conceptul Slow Food este destinat să contracareze tendința Fast Food, care este ușor de pregătit și, în general, de o calitate nutrițională slabă.

Descoperirea și educarea diferitelor arome și promovarea restaurantelor regionale sunt, de asemenea, punctul central al conceptului care a devenit deja o mișcare internațională pentru a reveni la o bună gastronomie.