ro.odysseedubienetre.beÎn ultima vreme au fost multe discuții despre laptele de nucă de cocos, precum și diverse alte produse de nucă de cocos de pe piață, cum ar fi apa de nucă de cocos, cremă de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos. În timp ce fiecare dintre ele este puțin diferit, este important să înțelegem distincțiile, precum și beneficiile potențiale pentru sănătate pe care le are laptele de nucă de cocos.
Laptele de nucă de cocos este derivat direct din carnea de nucă de cocos (partea albă). În funcție de modul în care îl pregătiți și de câte ori eliminați crema de nucă de cocos, puteți crea lapte de cocos cu conținut de grăsimi variat. Cunoscut pentru a fi un înlocuitor excelent pentru vegani, precum și cei cu intoleranță la lactoză, laptele de nucă de cocos poate avea o serie de beneficii impresionante pentru sănătate, atunci când este utilizat cu moderatie. Practic, laptele de nucă de cocos este combinația a două produse separate de nucă de cocos - apă de nucă de cocos și cremă de nucă de cocos.
Acest tip de lapte este gros și crem, dar poate fi subțire prin fierbere repetată, mai ales dacă doriți să utilizați laptele în deserturi sau alte sosuri cremoase. Utilizat ca sursă principală de nutrienți în anumite zone tropicale, popularitatea laptelui de nucă de cocos crește în alte părți ale lumii, datorită compoziției sale nutriționale și potențialelor beneficii pentru sănătate.
Laptele de nucă de cocos este o sursă excelentă de magneziu, cupru, fier și mangan, precum și vitamina C, folat, seleniu și alte minerale. Acestea fiind spuse, laptele de nucă de cocos este, de asemenea, ridicat în anumite grăsimi saturate, motiv pentru care trebuie consumat cu moderatie. Destul de interesant, o singură ceașcă oferă, de asemenea, o cantitate decentă de proteine și fibre, ceea ce face ca aceasta să fie o băutură bine rotunjită și în mod neașteptat de hrănitoare.
Există numeroase beneficii de sănătate legate de laptele de cocos, inclusiv capacitatea sa de a îmbunătăți digestia, de a stimula circulația, de a reduce inflamația, de a proteja sănătatea cardiovasculară, de a stimula scăderea în greutate și de a crește energia, printre altele.
Cu o cantitate semnificativă de acizi grași cu lanț mediu, laptele de nucă de cocos are un conținut destul de ridicat de grăsime, dar acestea sunt considerate "bune" de grăsimi care pot ajuta la stabilizarea sănătății inimii. Mai precis, studiile au constatat că consumul moderat de lapte de nucă de cocos este capabil să scadă nivelul de colesterol "rău" și să crească nivelurile "bune" ale HDL în organism, ceea ce împiedică dezvoltarea aterosclerozei și scade riscul de atac de cord și accidente vasculare cerebrale. Alte cercetări susțin că laptele de nucă de cocos scade și nivelul trigliceridelor și poate preveni bolile cardiace coronariene. Cu toate acestea, o cantitate excesivă de lapte va avea efectul opus.
Diferitele minerale care se găsesc în laptele de cocos au un efect notabil asupra nivelurilor de electroliți din organism. Fluidul electrolitic din corpul dvs. este modul în care toate semnalele sistemului nervos ajung la celelalte părți ale corpului, inclusiv toate mușchii și celulele. Prin optimizarea nivelului de electroliți cu lapte de nucă de cocos, funcția musculară și activitatea generală a sistemului nervos vor funcționa mai bine.
Așa cum sa menționat mai sus, acizii grași cu lanț mediu se găsesc la niveluri ridicate în uleiul de cocos și, spre deosebire de alte forme de grăsime, acesta este metabolizat direct de ficat, al cărui produs secundar este cetone. Acestea sunt pachete mai concentrate și mai sănătoase de energie și vă pot oferi atât un stimulent cognitiv și fizic atunci când aveți nevoie cel mai mult.
Tipurile specifice de acizi grași găsiți în laptele de nucă de cocos sunt capabili să crească metabolismul în mai multe moduri, în timp ce, de asemenea, suprimă foamea și conduc la un aport global de calorii mai mic pe parcursul zilei. Prin creșterea nivelului de ardere a caloriilor la un nivel pasiv, acest lapte vă poate ajuta să pierdeți în greutate chiar și atunci când nu faceți exerciții fizice.
Deși majoritatea fibrelor dietetice sunt împinse din acest lapte atunci când îl faci acasă, există încă unele beneficii pentru sistemul de digestie care pot ajuta consumul regulat al acestui lapte. Natura naturală antiinflamatorie a acestei băuturi va ajuta la reducerea disconfortului stomacului și chiar va contribui la promovarea mișcărilor intestinale mai bune, ameliorând astfel simptomele constipației.
Laptele de nucă de cocos este o sursă excelentă de fier, pe care organismul o cere pentru producerea de globule roșii. Prin prevenirea anemiei, acest lapte poate crește fluxul de sânge și oxigenarea în acele zone ale corpului care au cel mai mult nevoie de resurse.
Există multe utilizări tradiționale ale laptelui de nucă de cocos care se referă la inflamație, în special dacă sunteți un pacient cronic, care suferă de artrită, gută, dureri de cap sau sindrom de intestin iritabil. În timp ce proprietățile antibacteriene ale laptelui ajută la neutralizarea infecțiilor care stau la baza, proprietățile antiinflamatoare vor atenua umflarea, înroșirea și disconfortul.
Unele cercetări au arătat că consumul regulat al acestui lapte poate duce la dimensiunea redusă a ulcerelor la nivelul stomacului și sa dovedit a fi la fel de reușit ca tratamentele farmaceutice. Pentru cei care preferă remedii naturale, aceasta este o opțiune excelentă pentru ulcere de orice fel.
Puteți face propriul dvs. lapte de nucă de cocos la domiciliu destul de ușor, și acest lucru asigură, de asemenea, că știți tot ce este adăugat. Deși există multe companii de încredere care vând acest soi de lapte, creșterea recentă a popularității a sporit și numărul de opțiuni, dintre care unele sunt mai puțin sănătoase sau mai mari decât celelalte. Urmați pașii de mai jos dacă doriți să produceți propriul lapte de cocos și să beneficiați de multe beneficii nutriționale.
Pasul 1 - Împărțiți carnea albă a unei nucă de cocos.
Pasul 2 - Încălziți apa până la punctul de fierbere și adăugați nucă de cocos (nu lăsați apa să fiarbă).
Pasul 3 - lăsați-l să se înmoaie timp de 1-2 ore.
Pasul 4 - Adăugați nuca de cocos și apa într-un blender. În acest moment, puteți adăuga un extract de vanilie dacă doriți.
Pasul 5 - Se amestecă bine, apoi se toarnă amestecul într-o tifon.
Pasul 6 - Strângeți tot laptele de nucă de cocos din tifon.
De asemenea, vezi
Lapte de nucă de cocos vs apă de nucă de cocos
6 Cel mai bun înlocuitori de lapte de cocosPasul 7 - Serviți sau păstrați timp de până la 5 zile în frigider.
Notă: Dacă crema și apa încep să se despartă în frigider, amestecați pur și simplu sau amestecați înainte de servire.
