ro.odysseedubienetre.beExistă momente în bucătărie unde este nevoie de un înlocuitor de brânză de vaci, și din fericire, există o mulțime de opțiuni de a alege de la care nu va strica masa.
Cele mai bune înlocuitori de brânză de vaci sunt iaurtul simplu neîndulcit, brânza ricotta parțial degresată, albușurile de ou, tofu-ul pătat, carnea slabă și brânza tare redusă, printre altele.
Există destul de multe substanțe care livrează gustul acru, fermentat de brânză de vaci, cum ar fi iaurtul, smântâna sau blancul de brânză. În unele cazuri, puteți folosi chiar și maioneză pentru a înlocui brânza de vaci. Asigurați-vă că eliminați orice oțet sau lămâie din rețetă atunci când utilizați smântână sau iaurt, deoarece acestea vor fi deja mai astringente decât brânza de vaci.
În ceea ce privește textura și conținutul de nutrienți, brânza de ricotta are un conținut mai mare de grăsime, dar poate trece cu ușurință pentru brânză de vaci în majoritatea rețetelor. Acestea fiind spuse, dacă încercați să mențineți o dietă sănătoasă sau să reduceți consumul de grăsime, nu ar trebui să utilizați brânza de ricotă.
Când vine vorba de proteine, albușurile de ou sunt destul de asemănătoare cu brânza de vaci, făcând acest lucru un înlocuitor ideal, dacă mănânci brânză de vaci doar pentru valoarea sa nutritivă. Multe dintre utilizările de brânză de vaci pentru micul dejun, cu toate acestea, pot fi ușor înlocuite cu albușuri de ou.
Datorită conținutului lor similar de proteine, unii oameni folosesc pătrate tofu în locul brânzei de vaci. Dacă faceți tofu, veți avea și o consistență similară cu brânza de vaci, în funcție de modul în care intenționați să o utilizați. Doriți prăjituri tofu cu aromă ușoară și semi-fermă pentru asta.
Există mult mai puține calorii în brânză decât brânza de vaci, deși o concentrație mai scăzută de proteine. Ca o completare pentru sandvișuri de mâncare sau pâine prăjită, folosirea brânzei cu conținut redus de grăsimi este cu siguranță cea mai sănătoasă opțiune ca înlocuitor de brânză de vaci.
Mulți oameni caută brânză de vaci pentru conținutul său de proteine, dar sanii de pui de bază sunt, de asemenea, o modalitate simplă și ușoară de a crește nivelul de proteine pe parcursul zilei și sunt mai versatil în mese.
De asemenea, vezi
10 moduri delicioase de a mânca brânză
6 Cel mai bun înlocuitor de iaurtUn sandwich de curcan va oferi cât mai multă proteină ca o brânză de vaci și un castron de fructe, așa că dacă nu aveți nici o brânză de mâncare la îndemână, carnea slabă ca curcanul face pentru un înlocuitor excelent.
Ton, somon sau alte pești ușor de manevrat pot oferi o cantitate mare de proteine la orice masă a zilei. Efectuarea unui sandviș cu salată de ton sau a unui filet de somon este o opțiune extraordinară dacă ați alerga afară de brânză dulce de proteine.
