ro.odysseedubienetre.beAdăugarea de orez negru la dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă stimula aportul nutrițional și de a încorpora un ingredient vechi în regimul dumneavoastră de sănătate.
Orezul negru este un tip de orez care este cultivat într-un număr foarte limitat de țări din lume și este denumit în mod obișnuit "orez interzis". Această denumire provine din faptul că a fost o dată foarte restricționată, ceea ce înseamnă că numai redevența a fost permisă să o mănânce din cauza lipsei ei. Orezul negru a fost un element cultural important de mii de ani și rămâne o cultură cultivată într-o cantitate destul de limitată. Acestea fiind spuse, cercetarea privind orezul neagră a arătat că are un profil nutritiv mai impresionant decât orice alt tip de orez. Deși a fost odată limitată la sălile de putere în anumite țări asiatice, orezul negru este acum disponibil în Statele Unite, Australia și în întreaga Europă, deși puteți plăti o primă pentru acest lucru.
Compoziția nutrițională a orezului neagră include o cantitate solidă de fibre, 10 grame de proteină per cană și o concentrație foarte mare de fier, fosfor și zinc. O jumătate de cești de orez gătit oferă, de asemenea, aproximativ 160 de calorii, ceea ce îl face o resursă importantă în multe țări. Cel mai impresionant, cu toate acestea, orezul negru are mai mulți antioxidanți decât orice alt soi de orez. Antocianinele din această orez sunt motivul pentru care are culoarea neagră și acest antioxidant poate avea un impact semnificativ asupra sănătății dumneavoastră generale.
Cele mai importante beneficii de sănătate ale orezului negru includ efectele sale asupra sănătății inimii, digestiei, diabetului, pierderii în greutate și bolilor cronice, printre altele.
Antocianinele sunt antioxidanți bine cunoscuți, care au capacitatea de a reduce stresul oxidativ în întregul corp și de a preveni efectele negative ale radicalilor liberi. Acest lucru vă poate reduce riscul de cancer, boli cardiace și artrita reumatoidă, precum și îmbătrânirea prematură.
Acest tip de orez conține mai multe fibre decât alte soiuri, precum și o cantitate neglijabilă de grăsimi, ambele fiind bune pentru sănătatea inimii. Fibrele ajută la reducerea colesterolului în exces și la scăderea tensiunii arteriale, în timp ce nivelurile scăzute de grăsime și colesterol previne ateroscleroza și bolile cardiace coronariene.
Nivelul impresionant de fibre dietetice găsite în acest tip de orez de specialitate poate, de asemenea, ajuta la reglarea simptomelor diabetice; fibra este capabila sa regleze eliberarea de insulina si glucoza in fluxul sangvin, care poate reduce incidentele si scaderea zaharului din sange pe care pacientii diabetici trebuie sa le evite.
Deși există 160 de calorii într-o jumătate de cană de servire a acestei orez, este, de asemenea, plin de fibre, care este foarte umplut și poate preveni supraalimentarea și obiceiul de gustare între mese. În plus, multe dintre mineralele și compușii activi din această orez vor accelera metabolismul, ajutând la arderea pasivă a caloriilor și a grăsimilor.
Cercetările au asociat prezența antocianilor în orezul negru la o reducere a toxinelor în organism; acest lucru poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea funcției hepatice și a rinichilor și la reducerea stresului asupra acestor sisteme de organe.
Fibrele sunt cunoscute pentru a îmbunătăți funcția digestivă, pentru a stimula absorbția nutrienților și pentru a preveni simptome precum indigestie, constipație, diaree și balonare. Fibrele stimulează mișcarea peristaltică, echilibrând în același timp mediul bacterian în intestin.
Ca o bogată sursă de carbohidrați, orezul negru este o modalitate excelentă de a furniza o explozie rapidă de energie. Există un motiv pentru care orezul este o hrană atât de importantă în multe țări asiatice; este o sursă densă și ușor de manevrat de carbohidrați și de energie biodisponibilă; negru orez nu este o excepție!
De asemenea, vezi
6 Beneficiile dovedite ale orezului lipicios (orezul gutin)
Orez brun învârtit: Nutriție și cum să sprogePentru a pregăti acest soi de orez nutritiv dens la domiciliu, tot ce trebuie să faceți este să urmați acești pași simpli.
