7 Beneficii impresionante de sushi

Sushi este o delicatesă gură-udare cu nenumărate beneficii pentru sănătate. Protejează inima, menține echilibrul hormonal, stimulează metabolismul, reduce riscul de apariție a cancerului și îmbunătățește circulația în organism.

Ce este Sushi?

Sushi este un preparat japonez și servirea orezului de oțet. Diverse tipuri de pește gătite sau crud și legume murate sau necurățate sunt acoperite de orezul de sushi și sunt apoi învelite în alge (nori). Aspectul sushi este frumos și elegant, fără îndoială, este cunoscut sub numele de artă alimentară!

Tipuri de sushi

Nigiri : Acest tip de sushi are felii de pește crud proaspăt sau carne plasată peste orez presat. Se condimentează cu sos de wasabi și soia.
Maki : Maki este un rulou de sushi cuprinzând unul sau mai multe pești și legume în orez învelit cu alge de nori prăjită.
Temaki : Acest sushi este preparat în același mod ca și maki, dar este rulat într-o formă conică pentru o mai bună apariție și aderență.
Uramaki : Aceasta este o rolă foarte interesantă, făcută în interior, unde nori acoperă umpluturile și orezul de sushi este folosit pentru a înfășura nori. O acoperire exterioară se face, de asemenea, cu semințe prăjite de susan și alte ingrediente, toate adăugând o aromă distinctă sushiului.
Sashimi : În acest fel, felii de pește crud sunt prezentate fără orez, în general, servit la julienned daikon ridichi.

Ingrediente în sushi

Sushi meshi (orez de sushi)
Otet de orez
Peşte
legume
Nori alge marine

Recomandări japoneze

Wasabi
Sos de soia
Ghimbir udat (gari)

Profilul nutrițional al sushi

Sushi este o combinație de multe ingrediente, deci profilul nutrițional este divers. Orezul Sushi este o sursă excelentă de carbohidrați și are o grăsime neglijabilă. Nori wrap-ul de alge marine este bogat in iod. Fructe de mare este ingredientul principal al vasului care conține acizi grași omega-3 și seleniu în cantități mari. Diferitele tipuri de pește adăugate conțin diferite minerale și vitamine. Fructele și legumele (avocado, castravete etc.) folosite în sushi, de asemenea, contribuie la beneficiile sale.

Acompaniile, ghimbirul și wasabi-ul conțin compuși antioxidanți, precum și vitamine și minerale. Sosul de soia, care este o baie delicioasă pentru ruloul de sushi, conține niveluri foarte mari de sodiu, deci folosiți-l cu ușurință. Crema și sosurile suplimentare ca maioneza se vor adăuga la calorii. Deci, controlați-vă pofta în timp ce vă bucurați de sushi.

Sănătate Beneficii de sushi

Altele decât gustul delicios, aici sunt motivele pentru care nu trebuie să pierdeți această mâncare japoneză.

Reduce riscul bolilor cardiace cum ar fi ateroscleroza și accidentele vasculare cerebrale
Asigură o echilibrare hormonală sănătoasă
Reduce riscul de cancer
Crește numărul de celule roșii

Să ne uităm la avantajele detaliate mai jos:

Protejează sănătatea inimii

Cel mai căutat beneficiu al sushi-ului este accesul gustos la acizii grași omega-3 sub formă de pește. Colesterolul HDL ajută la echilibrarea și eliminarea colesterolului LDL din organism. Nivelurile colesterolului echilibrate împiedică înfundarea arterelor și multe probleme legate de sănătate, cum ar fi atacurile de inimă, accidentele vasculare cerebrale și ateroscleroza. Cele mai bune tipuri de pește pe care trebuie să le adăugați pentru omega-3 includ heringul, păstrăvul lacului, tonul și somonul.

Menține echilibrul hormonal

Învelișul de alge marine folosit în sushi vine cu multe beneficii. Se numește nori în japoneză și este bogat în iod, care este un element esențial pentru corpul nostru. Iodul este important pentru controlul și reglarea sistemului nostru endocrin, în special a glandei tiroide. Cu niveluri adecvate de iod în organism, se poate asigura un echilibru hormonal adecvat, care va elimina eventual tulburările cronice.

Stimulează metabolismul

Pestele din sushi este bogat in proteine, precum si in grasimi si calorii. Aceasta poate spori capacitatea organismului de a funcționa în mod regulat, de a crea noi celule și de a vă menține puternic și sănătos. Prin urmare, este o mâncare preferată a pescatariștilor, datorită cantității mari de proteine pe care le conține.

Împiedică cancerul

Wasabi și ghimbir, condimentele care însoțesc sushi, au proprietăți anti-mutagene și anti-carcinogene datorate compușilor lor antioxidanți. Acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi în organism înainte de a determina celulele sănătoase să se transforme în celule canceroase. Multe varietăți de pești sunt bogate în seleniu, care este un mineral care arată proprietăți anti-canceroase. Nori are, de asemenea, fitonutrienți care acționează ca antioxidanți în organism, făcându-l eficace în prevenirea cancerului!

Îmbunătățește circulația

Peștele în sushi și sosul de soia sunt bogate în fier. Fierul joacă un rol esențial în producerea RBC-urilor, care sporesc circulația în toate părțile corpului, stimulează creșterea părului și îmbunătățesc tonusul pielii. Un nivel adecvat de RBCs îmbunătățește metabolismul și accelerează procesul de vindecare a țesuturilor și a celulelor. Prin urmare, gobbling-ul unii nu numai ca va satietate gustative muguri, dar, de asemenea, impulsiona numarul de celule rosii din sange.

Sfaturi pentru servire și susținerea sushi

Bucurați-vă de gustul lui wasabi punându-l pe partea de sus a sashimi și apoi ușor înmuiat pește în sos de soia
Serviți sushiul pe un platou texturat pentru a face acest lucru atrăgător și potriviți bețișoarele cu un compliment.
Gari este un produs de curățare a gustului, așa că mâncați între diferite tipuri de sushi pentru a vă bucura de aromă
Mănâncă sushi imediat ce este gata și savurează prospețimea. Evitați să-l răciți, deoarece orezul se va îngroșa și își va pierde aroma.
În timp ce pregătiți un sushi de fructe de mare, este mai bine să obțineți fructe de mare proaspete, în aceeași zi în care doriți să le utilizați.
Experimentați cu umpluturile deoarece acesta este un lucru în care nu se aplică limite. Utilizați legumele care vă plac și faceți-vă propriul gust delicios. Sushi are totul despre aromă, textură și culoare.

Riscuri de sanatate

Calorii : Cu soiurile de preparate, sushi face apel la multe riscuri. O maioneză poate împușca nivelele de calorii chiar și în mușcăturile minunate pe care le bucurați. Sosul de soia suplimentar va adăuga suplimentar sodiu în dieta ta.
Infecție : Dacă peștele folosit în sushi nu este curățat în mod corespunzător, acesta vă poate expune la bacterii și paraziți, provocând infecții de stomac.
Nivelul mercurului : Corpurile apelor deschise sunt predispuse la o acumulare mai mare de mercur, din cauza căruia și peștele din ele conține mercur. Nivelurile ridicate de mercur sunt dăunătoare femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece pot duce la defecte congenitale. Prin urmare, selectați peștii cu înțelepciune pentru a evita orice pericol.

De asemenea, vezi