ro.odysseedubienetre.beBeneficiile pentru sănătate ale lui Stevia includ capacitatea sa de a ajuta la scăderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale, controlul diabetului zaharat, prevenirea anumitor forme de cancer, protejarea sănătății orale, construirea oaselor puternice și îngrijirea pielii.
Stevia este numele dat unei plante verzi cu frunze de plante, care este nativ din America de Sud și a fost folosită de sute de ani datorită frunzelor sale extrem de dulci. Stevia glicozide, în principal steviosid și rebaudioside sunt compușii activi responsabili pentru dulceața ei. Stevia a primit faima recente ca fiind un îndulcitor artificial care este mai mult de 40 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu afectează nivelurile de zahăr din sânge. De asemenea, nu are efecte secundare negative asupra organismului, spre deosebire de zahărul obișnuit și este util în special pentru diabetici.
Are mai mult de 240 de specii de arbuști și plante cu flori mici în familia Asteraceae, care este aceeași familie cu floarea-soarelui. Stevia este cunoscută prin nume diferite, inclusiv frunze dulci sau frunze de zahăr, dar denumirea științifică formală este Stevia rebaudiana. Se dezvoltă în porțiunile tropicale din America de Nord și de Sud, dar nu este bine cunoscută ca plantă.
Pe măsură ce se creează din ce în ce mai multe cercetări despre această nouă opțiune minunată pentru persoanele cu diete controlate cu carbohidrați, numărul țărilor care aprobă stevia ca îndulcitor și aditiv alimentar a crescut. În 2011, UE a acordat permisiunea ca stevia să fie folosită și în cele 27 de țări.
În funcție de nivelul de procesare, stevia poate fi găsită în trei forme.
Stevia este cea mai mare valoare pentru gustul dulce, ceea ce îl face capabil să înlocuiască zahărul într-o dietă. Este important, de asemenea, stevia are un număr foarte scăzut de calorii, împingându-l în zona de hrană "fără calorii".
Nu s-au făcut suficiente cercetări privind valoarea nutritivă a stevia. În prezent, nu se știe că frunza de stevia conține alți nutrienți decât carbohidrații și glicozidele stevia menționate anterior.
Beneficiile pentru sănătate ale stevia includ managementul diabetului, pierderea în greutate, îngrijirea pielii și multe altele. Să explorăm în detaliu unele dintre beneficiile sale pentru sănătate.
Aspectul cel mai apreciat de Stevia pentru îngrijorarea sănătății umane este capacitatea sa de a regla nivelul zahărului din sânge în organism. Acesta este un înlocuitor ideal pentru zahărul normal pentru diabetici sau pentru persoanele care utilizează diete controlate cu carbohidrați deoarece pot consuma alimente dulci fără a fi nevoiți să vă faceți griji cu privire la complicațiile diabetice.
Spre deosebire de zaharoză, de care constă zahărul obișnuit, stevia îndulcește alimentele în mod similar cu zahărul, dar conține steviozidă, care este un compus glicozidic non-carbohidrat. După cum sa explicat mai sus, atunci când steviozidul se descompune, particulele care conțin glucoză sunt absorbite de bacteriile din colon, mai degrabă decât să fie absorbite în fluxul sanguin și afectând nivelurile de glucoză din organism.
Stevia este foarte scăzută în calorii și este de 40-300x mai dulce decât zahărul, în funcție de prevalența anumitor extracte din soiul de specii. Acest lucru înseamnă că oamenii pot mânca alimente cum ar fi prăjituri, biscuiți și bomboane făcute cu stevia, fără să vă faceți griji cu privire la câștigarea multor calorii din zaharuri, astfel încât acestea să nu le rănească șansele de a pierde cu succes în greutate. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la controlul conținutului de zahăr în exces în dieta copiilor.
După cum sa menționat, steviozida este un tip de glicozid, dar există și alte glicozide în stevia care pot relaxa de fapt vasele de sânge, pot crește urinarea și pot facilita eliminarea sodiului din organism. Acest lucru înseamnă că mai puțin de stres este pus pe sistemul cardiovascular și poate exista o scădere a tensiunii arteriale, care protejează sănătatea inimii și previne anumite condiții, cum ar fi ateroscleroza, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Sursa bogată de compuși antioxidanți din stevia îl face un supliment alimentar ideal pentru prevenirea cancerului, inclusiv cancerul pancreatic. Quercetin, kaempferol și ceilalți compuși glicozidici din stevia ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, împiedicându-i astfel să muteze celulele sănătoase în celulele canceroase. Antioxidanții contribuie, de asemenea, la prevenirea îmbătrânirii prematură, la disfuncții cognitive și la diferite alte afecțiuni cum ar fi boala cardiacă.
Studiile arată că consumul de stevia duce la o reducere semnificativă a colesterolului rău, a trigliceridelor și a nivelurilor de LDL. Și, niveluri ridicate de HDL, care este colesterol sănătos și este esențială pentru un profil lipidic bun.
Stevia sa dovedit a reduce formarea bacteriilor în gură, fiind un aditiv popular pentru pastele de dinți și gura de apă. De asemenea, previne cavitățile și gingivita, pe care zaharoza cu siguranță nu le face!
Stevia este utilă împotriva afecțiunilor cutanate, cum ar fi eczemă și dermatită. Aplicarea locală inhibă răspândirea bacteriilor și acționează ca un steroid în aceste situații, făcându-l o opțiune populară pentru mulți oameni care nu pot obține scutire de la aceste condiții.
Stevia, spre deosebire de zahăr, ajută la creșterea densității minerale osoase și trata osteoporoza. Un studiu asupra animalelor arată importanța acestuia în creșterea metabolismului calciului. Cercetătorii încearcă să afle diferite modalități în care ar putea fi utilizate pentru sănătatea umană.
Împreună cu toate beneficiile de sănătate menționate mai sus, Stevia este, de asemenea, cunoscută că posedă acțiuni anti-diarrheale, anti-hiperglicemice, antihipertensive, diuretice, antiinflamatoare, anti-diareice și imunomodulatoare.
Puteți folosi frunzele de stevia, frunze de pudră sau lichide direct ca înlocuitori de zahăr în diverse alimente:
Ați putea, de asemenea, să-l utilizați în gătit diferite feluri de mâncare la domiciliu. Cu toate acestea, este important să verificați cantitatea înainte de al adăuga ca înlocuitor pentru zahăr deoarece este de multe ori mai dulce decât zahărul.
Notă: stevia brută are o durată mare de depozitare când este depozitată într-un loc răcoros și uscat. În timp ce expunerea la umiditate poate duce la cocaină, ar fi în continuare sigură pentru consum.
Deși nu există efecte secundare majore ale stevia. Poate vă faceți griji dacă este în siguranță să consumați. Deci, iată lista cu posibilele probleme care ar putea fi cauzate de stevia.
Siguranța nesigură : Este important de reținut că soiurile foarte rafinate de stevia, cum ar fi Truvia, sunt recunoscute ca fiind nesigure pentru consum de către Administrația pentru Alimente și Medicamente. Deși forma de frunză și extract de stevia este sigură, efectele lor asupra sănătății nu sunt destul de cunoscute și sunt necesare mai multe cercetări. Cu toate acestea, cercetarea continuă să susțină utilizarea sa ca îndulcitor și ca aditiv alimentar.
De asemenea, vezi
7 Beneficii impresionante ale lui Yacon
7 avantaje uimitoare ale fructelor de calugarDiabetul zaharat și tensiunea arterială scăzută: pacienții cu diabet zaharat și pacienții cu tensiune arterială scăzută sunt sfătuiți să monitorizeze nivelul glicemiei și, respectiv, tensiunea arterială după consumarea steviei. Au existat cazuri de agravare a condițiilor. Este foarte recomandat să consultați medicul înainte de a adăuga aceasta la dieta dumneavoastră, mai ales dacă suferiți de oricare dintre afecțiuni.
Reacții alergice: Persoanele care sunt alergice la ragweed, nuci, margarete și plante asemănătoare pot prezenta simptome alergice. De asemenea, unii oameni s-au plâns de balonare, crampe, precum și amețeli ocazionale sau dureri de cap după ce au consumat stevia. Aceste cazuri sunt rare, iar stevia rămâne un îndulcitor sigur și benefic și aditiv pentru plante pentru oamenii din întreaga lume!
