ro.odysseedubienetre.beDacă sunteți în căutarea unei forme unice de pește alb, peștele pollock poate fi o opțiune excelentă, datorită profilului nutritiv impresionant și disponibilității sale rapide pe multe piețe diferite. Oferă multe beneficii care includ îngrijirea pielii, pierderea în greutate și proprietățile antiinflamatoare, printre altele. Cu toate acestea, înainte de a adăuga un nou tip de pește în dieta dvs., este esențial să înțelegeți de unde provine, ce conține și ce beneficii potențiale pentru sănătate poate aduce.
Pollock este numele asociat în mod obișnuit cu două specii diferite de pești marine, numiți Pollachius pollachius și Pollachius virens, respectiv. Aceste două specii sunt în mod obișnuit schimbate, dar sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de coley, pollock european și Boston Blue. Peștele Pollock poate cântări până la 45 de kilograme și poate avea o lungime de 3-3, 5 metri. În cele mai multe piețe de pește, veți găsi acest pește etichetat ca Pollock Alaska, deși acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de Walleye Pollock. Majoritatea peștilor pollock sunt prinși în Oceanul Pacific de Nord. Este o albă cu carne delicată, asemănătoare cu somonul, care este fulgi și lumină atunci când este consumată.
Există nenumărate moduri de preparare a peștelui pollock, de la filete întregi de pește până la bastoane de pește și ca ingredient în ceviche și alte salate bogate în proteine. În timp ce unii oameni nu displace aroma de pollock, acesta rămâne una dintre primele cinci specii de pește recoltate și distribuite în Statele Unite. Acest pește a devenit deosebit de popular cu vegetarienii datorită profilului nutrițional neobișnuit de dens, chiar și în comparație cu alte pești "sănătoși".
Peștele Pollock conține o sursă bogată de proteine care asigură 40% din proteinele necesare zilnic pentru o porție de 6 uncii. Acest pește oferă de asemenea niveluri notabile de vitamine B, seleniu și fosfor, precum și niveluri mai scăzute de zinc, cupru, fier, calciu, potasiu și magneziu. Poate cel mai important, sunt foarte puțini acizi grași omega-3 găsiți în acest pește, care au numeroase efecte sănătoase asupra organismului.
Există multe beneficii importante pentru sănătatea peștilor pollock, cum ar fi îmbunătățirea sănătății pielii, gestionarea diabetului, scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației, stimularea circulației și prevenirea cancerului, printre altele.
Unele dintre grăsimile mononesaturate prezente în pește pollock, în special acizii grași omega-3, sunt cunoscuți ca fiind antiinflamatori în natură și pot contribui la îmbunătățirea aspectului și sănătății pielii. Acest lucru poate fi benefic pentru pete de vârstă și pete, precum și afecțiuni inflamatorii care afectează pielea.
În comparație cu alte surse de carne și proteine, peștele pollock are un nivel scăzut de calorii, dar este bogat în alte minerale, nutrienți și acizi grași. Mai important, este bogat în proteine, care pot crește viteza metabolică și pot ajuta la arderea caloriilor.
Oamenii uită adesea vitaminele B, dar ele joacă roluri cheie în orice, de la rata metabolică a corpului la forța și durabilitatea părului. Dacă suferiți de probleme legate de mătreață, sfărâmarea părului sau pierderea părului, adăugarea peștelui pollock și nivelul său ridicat de vitamina B12 este o alegere bună.
Polizii de pește sunt bogați în vitamina B6, precum și seleniul, ambele fiind legate de nivelurile scăzute ale colesterolului și de un risc redus de boală coronariană. Seleniul acționează de asemenea ca un antioxidant, care poate ajuta la prevenirea deteriorării și stresului oxidativ în arterele și vasele de sânge. Doi dintre acizii grași omega-3 găsiți în peștele pollock sunt, de asemenea, cunoscuți pentru a scădea nivelul trigliceridelor și pentru a ridica nivelul de colesterol "bun" în organism.
Un număr de vitamine B, inclusiv niacin și vitamina B6, sunt remarcate pentru reducerea inflamației în organism. Acizii omega-3 și alți antioxidanți din pește pollock pot, de asemenea, trata afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, gută, dureri de cap și migrene, precum și distresul gastro-intestinal.
Nivelurile ridicate de proteine, vitamina B6, seleniu și fosfor joacă un rol important în protejarea abilităților noastre cognitive. Acești nutrienți sunt prezenți în peștele pollock și pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care pot duce la condiții cum ar fi Alzheimer, în timp ce în același timp vă ascuți concentrarea și abilitățile de retenție.
Seleniul și vitamina B2, precum și alți compuși antioxidanți găsiți în peștii pollock pot contribui la reducerea riscului de apariție a cancerului. Cercetările s-au efectuat în mod special asupra rolului seleniului și al vitaminei B2 în cancerul de prostată și cancerul colorectal, dar potențialul de combatere a radicalilor liberi se extinde probabil dincolo de cele două tipuri.
Dacă dieta conține niveluri ridicate de proteine, metabolismul va funcționa mai repede și veți avea un risc mai scăzut de a dezvolta diabet. În plus, unele dintre vitaminele B găsite în astfel de concentrații mari în peștele pollock pot ajuta la reglarea nivelurilor de insulină și glucoză din organism.
Studiile anecdotice indică faptul că peștele este poliză, fiind o excelentă substanță afrodiziacă și stimulantă pentru sănătatea reproducerii. Este cunoscută creșterea fertilității datorită efectelor sale pozitive asupra producției hormonale și a proceselor metabolice din organism.
Nivelul de mercur din pește este una dintre cele mai mari preocupări pentru oamenii care consumă în mod regulat pești sau cei care încearcă noi tipuri. Din fericire, peștele pollock este considerat ca având unul dintre cele mai scăzute niveluri de mercur din majoritatea soiurilor de pești comerciali. Macrou de macrou, pescar de portocale, pește-spadă și marlin au nivele notabile de mercur, care pot provoca daune grave sistemului nervos. Peștele Pollock, pe de altă parte, este considerat de către agențiile guvernamentale și experții marini ca fiind complet sigur și are nivele netoxice de mercur.
În timp ce gustul acestui pește vă poate dezactiva ideea de al mânca, nivelul mercurului nu ar trebui să fie o preocupare.
De asemenea, vezi
Se mănâncă ouăle crude
14 Cel mai bun beneficiu al egloduluiCuvânt de avertizare
În ciuda faptului că nu au un nivel periculos de mercur, există unele efecte secundare potențiale ale consumului de pește pollock, și anume reacții alergice. Alergiile peștilor sunt destul de frecvente și, în multe cazuri, pot fi limitate la un singur tip de pește. Există numeroase semne de greață, vărsături, inflamații ale pielii, urticarie și umflarea gurii și gâtului de la cei care au consumat pentru prima dată acest pește. Cel mai important lucru pentru alergii de pește este acela de a evita acest tip specific de pește, deoarece aceste alergii pot avea ca rezultat dificultăți de respirație și chiar moarte.
