ro.odysseedubienetre.beBeneficiile impresionante ale ghee includ capacitatea sa de a proteja sistemul gastro-intestinal, de a echilibra nivelul de colesterol, de a furniza energie suplimentara, de a reduce inflamatia articulatiilor, de a elimina anumite probleme alergice, de a va proteja de diverse afectiuni cronice, de a imbunatati sanatatea ochiului, , și chiar să prevină anumite tipuri de cancer.
Untul ar putea fi unul dintre cele mai iubite tipuri de alimente de pe planetă, deoarece face ca totul să aibă gust atât de bun, dar există și alte alternative delicioase la acesta, unele dintre ele fiind în jur de mii de ani. Ghee este un tip de unt clarificat, ceea ce înseamnă că a fost amestecat într-un concentrat și reziduul a fost înlăturat. Ceea ce rămâne este, în principiu, o combinație pură de grăsimi, fără reziduuri de lapte, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie refrigerată. Ghee poate dura luni, sau chiar ani, fara refrigerare, ceea ce a facut-o foarte popular in intreaga istorie, inainte de timpurile moderne si de refrigerare.
Deși provine din India, ghee este cunoscut în zeci de țări, în principal în Asia, în anumite părți ale Africii și în întreaga subcontinentă indiană. Ghee are un gust și aromă destul de unic și aromat, diferit de unt, dar poate fi utilizat în aproape toate aceleași căi. Untul poate fi foarte periculos pentru oameni datorită concentrației mari de grăsime, iar ghee nu este o excepție; de fapt, ghee este o grăsime pură, deci doar o cantitate mică va fi consumată, altfel ar putea avea efecte negative asupra sănătății tale. Dacă se mănâncă în mod moderat, ghee vă poate oferi organismului concentrații mai mari de alți nutrienți esențiali care nu sunt disponibili în unt.
Ghee poate fi compusă în principal din grăsimi, dar conține, de asemenea, niveluri semnificative de vitamina A, vitamina E și vitamina D. Deși mulți oameni cred că grăsimea este un element nesănătos al dietei, organismul are nevoie de grăsime pentru a funcționa. Omega-3s (grasimile monosaturate) sunt forme sănătoase de grăsime care se găsesc în ghee, în plus față de alți acizi grași cum ar fi acidul linoleic conjugat și acidul butiric, ambele având beneficii pozitive pentru sănătate în organism.
Să aruncăm o privire mai atentă la acest înlocuitor vechi de unt pentru a vedea ce contribuie cu adevărat la sănătatea umană.
Gama largă de grăsimi care compun ghee include acizi grași cu lanț mediu, care sunt foarte utili pentru organism și pot fi procesați de ficat și arși ca energie, fără a trece în țesutul adipos sau care contribuie la creșterea în greutate. Pentru atleții sau alte persoane cu un stil de viață activ, cu un nivel ridicat de energie, ghee poate furniza spargerea necesară de energie care ar putea fi necesară pentru a trece printr-o zi dificilă.
Din moment ce ghee este lipsit de lapte (având toate reziduurile de lapte), indivizii cu intoleranță la lactoză sau cei care nu pot consuma unt sunt liberi să se bucure de tratamentul aromat de "unt" sub formă de ghee, fără să se îngrijoreze de problemele gastrointestinale urmează în mod normal.
Deși majoritatea oamenilor asociază untul cu grăsimi și scăderea sănătății inimii, bogăția de grăsimi din ghee poate oferi un stimulent sănătos inimii. Omega-3 acizi grași poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol nesănătoase și să ofere un echilibru energetic la aportul de grăsimi.
Ghee posedă acid butiric, care este unul dintre cele mai benefice acizi grași cu catenă scurtă pe care organismul are nevoie. Acidul butiric a fost demonstrat, în cercetările recente, de a diminua efectiv inflamația în anumite părți ale corpului, în special în tractul gastro-intestinal și este acum un supliment alimentar recomandat pentru unii oameni cu colită ulcerativă. În plus, clismele ghee au fost folosite mult timp în medicina tradițională pentru tratarea inflamațiilor de toate felurile.
Beneficiile de sănătate ale vitaminei A sunt larg mediatizate, iar puterea carotenoidelor în ceea ce privește eliminarea radicalilor liberi în organism este extrem de valoroasă. Când adăugați capacitatea antioxidantă a acidului linoleic conjugat și a acidului butiric la puterea de vitamina A conținută în ghee, aveți o substanță puternică anti-cancer care ar putea ajuta la reducerea stresului oxidativ în organism.
Ingrijirea ochilor Nivelurile semnificative de vitamina A din ghee îl fac ideal pentru protejarea sănătății ochilor. Carotenoizii sunt antioxidanți care se specializează în eliminarea și neutralizarea radicalilor liberi care atacă celulele maculare, prevenind astfel degenerarea maculară și dezvoltarea cataractei.
De asemenea, vezi
6 Beneficii surprinzătoare de unt de cacao
Uleiul de nucă de cocos poate fi un înlocuitor pentru untAcidul butiric, poate cel mai important element din ghee, a fost, de asemenea, legat de stimularea producției de celule T, care sunt celulele puternice ale sistemului imunitar. Cu alte cuvinte, ghee poate suprasolicita sistemul imunitar în plus față de toate celelalte beneficii pentru sănătate.
Cuvânt de precauție: Toate avantajele menționate mai sus fac ca ghee să fie un înlocuitor ideal pentru unt; totuși, așa cum sa menționat de mai multe ori, ghee este făcut doar din grăsimi, astfel încât consumul excesiv de ghee poate schimba în mod dramatic aportul de grăsimi și poate acționa ca o alegere dietetică negativă. Aveți grijă de aportul dumneavoastră și studiați conținutul de grăsimi al gheei pe care alegeți să îl consumați. De asemenea, discutați cu medicul specialist pentru a vă asigura că nivelul dvs. de fitness se poate ocupa de trecerea la o dietă bogată în grăsimi.
