ro.odysseedubienetre.beCiupercile Porcini sunt suplimente delicioase și nutritive pentru bucătăria dvs. care dețin câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate!
Ciupercile de porcini sunt un tip de ciuperca științific cunoscut sub numele de Boletus edulis, dar în mod obișnuit denumit "bun", "cep" sau "porcino". Frecvente în emisfera nordică, aceste ciuperci pot deveni destul de mari, capacele maro crescând la peste un picior în diametru și cântărind până la 6 kilograme! Recunoscute pentru utilizarea lor în aplicațiile culinare, aceste ciuperci bogate, de ciuperci sunt ingrediente populare în paste, supă și risotto. În timp ce unele ciuperci sălbatice sunt toxice sau periculoase de consumat, porcinele sunt complet comestibile și foarte căutate în cercurile culinare. Aceste ciuperci au un miros pământesc și puternic, care oferă o aromă bogată și texturate la multe feluri de mâncare.
Cel mai bun moment pentru a obține porcin proaspătă este în primăvara sau toamna, dar pentru restul anului, acestea sunt disponibile într-o formă uscată, care poate fi, de asemenea, foarte versatil în bucătărie.
Când vine vorba de alimentație, ciupercile de porcini sunt surse foarte bune de proteine și fibre dietetice, cu 100 de grame din aceste ciuperci furnizând 2 grame de fibre și 3 grame de proteine. Aceeași dimensiune de servire are doar 25 de calorii și absolut nici o grăsime. În ceea ce privește mineralele, aceste ciuperci sunt bogate în potasiu, calciu și fier, precum și vitaminele C, vitamina A și vitaminele complexe B. Există, de asemenea, anumiți antioxidanți în aceste ciuperci, cum ar fi beta-caroten și licopen.
Beneficiile de top ale consumului de ciuperci porcini includ capacitatea lor de a ajuta la greutate, de a îmbunătăți creșterea și dezvoltarea, și de a reduce inflamația, printre altele.
Scăzut în calorii, dar bogat în substanțe nutritive și fibre dietetice, aceste ciuperci vă pot ajuta să vă simțiți plini și să împiedicați supraalimentarea sau gustările inutile între mese.
Cu niveluri bune de beta-caroten, vitamina C și licopen, aceste ciuperci sunt o sursă bogată de antioxidanți care pot opri stresul oxidativ și inflamația cronică în organism.
Fibrele alimentare sunt extrem de importante pentru digestia si sanatatea intestinelor, iar cu 2 grame de fibre la fiecare 100 de grame din aceste ciuperci, ele pot ajuta la eliminarea constipatiei si a altor probleme digestive.
Cu un nivel ridicat de vitamina C, aceste ciuperci pot stimula apararea organismului și producția de celule albe din sânge.
Unele cercetări au constatat că consumul regulat al acestor ciuperci de specialitate poate ajuta la distrugerea celulelor cancerului de colon și la provocarea apoptozei.
Diversele compuși și substanțe antiinflamatorii din aceste ciuperci vor oferi o ușurare de la artrita, tulpina musculară și alte afecțiuni inflamatorii comune.
Sunt necesare mai multe cercetări, dar unele componente volatile ale acestor ciuperci se consideră că ajută la reducerea dimensiunii și severității ulcerelor.
Poate fi consumat și pentru a avea efecte hipoglicemice și antitumorigenice asupra organismului.
Există multe modalități de a folosi ciupercile porcini în dieta noastră zilnică, inclusiv următoarele:
Top 4 înlocuitori de ciuperci porcini
Sunt ciuperci LegumePuteți să gratați aceste ciuperci cu ulei de măsline sau să le frigeți în cuptor, dar aveți grijă să nu le depășiți. Așa cum am menționat, aceste ciuperci sunt adesea achiziționate într-o formă uscată, pe care o puteți înmoaie într-un castron de apă timp de 10-15 minute înainte de a adăuga la o farfurie. Puteți, de asemenea, să mănânci aceste ciuperci pentru a vă bucura de aromă dacă nu vă place textura.
Există câteva reacții adverse potențiale care trebuie luate în considerare atunci când se consumă aceste ciuperci, cum ar fi iritația în stomac și riscul ca ciupercile să conțină metale grele și toxine. Unii oameni sunt, de asemenea, alergic la această varietate de ciuperci. Achiziționarea acestor ciuperci de la un magazin alimentar de încredere este cea mai bună opțiune, în loc să încercați să le colectați din sălbăticie.
