ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale tamarindului au fost bine studiate și includ abilitatea acestuia de a reduce inflamația în organism, de a îmbunătăți vederea, de a spori sănătatea respiratorie, de a vindeca pielea și de a îmbunătăți sistemul digestiv. Tamarind ameliorează, de asemenea, durerea, stimulează sistemul imunitar, reduce febra, scade colesterolul pentru a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, trata pilulele, previne cancerul și protejează împotriva paraziților și viermilor.
Tamarind este un fruct delicios, dulce și acru care are o mare varietate de utilizări, atât în scopuri medicinale cât și culinare. Acesta este un arbore de talie medie, cu frunze veșnic verzi și un fruct care se dezvoltă în păstăi caracterizate de cochilii lungi, maro. În interior este o pastă lipicioasă, carnoasă, suculentă, care este fructul de tamarind. Aici este locul în care se află alimentația și gustul! Deoarece este atât dulce cât și acru în gust, oamenii tind să se bucure imediat de aceasta sau au o dispoziție naturală împotriva ei!
Este membru al familiei Fabaceae, iar numele său științific este Tamarindus indica. Pomul de tamarind este indigen în regiunile tropicale din Africa, în special în Sudan, însă cultivarea sa sa răspândit în aproape toate zonele tropicale ale lumii, deoarece este o sursă atât de utilă și de dorit de alimentație și de arome unice. Acesta a fost cultivat de mii de ani și probabil a făcut drumul spre Asia cu aproximativ 5000 de ani în urmă. Abia în urmă cu 500 de ani, el a făcut drumul spre America prin intermediul exploratorilor spanioli. America de Sud și Mexic rămân cei mai mari consumatori și producători de tamarind din lume.
Poate fi consumat ca un fruct brut, adăugat la deserturi, după ce este complet coaptă sau poate fi uscat și împământat într-un condiment. Acesta este adesea folosit în gemuri și sosuri și este chiar uscat și prelucrat în bomboane în unele părți ale lumii. Este un ingredient normal în supe și mâncăruri din toată Asia și America de Sud, datorită beneficiilor pentru sănătate pe care le conține această cantitate mică de sămânță. Hai să aflăm mai multe despre componentele care fac tamarind o parte atât de puternică și esențială a dietei tale!
Vizionați videoclipul: 7 avantaje uimitoare ale Tamarind
Tamarind este o marfă foarte valoroasă în lume datorită componentelor sale nutriționale. Acestea includ un nivel semnificativ de vitamina C, E și B, calciu, fier, fosfor, potasiu, mangan și fibre dietetice. Există, de asemenea, un număr de compuși organici care fac tamarind un puternic agent antioxidant și antiinflamator.
Beneficiile de sănătate ale tamarindului sunt explicate mai detaliat mai jos.
Tamarind a fost mult timp considerat un laxativ natural, iar conținutul său în fibre dietetice este un motiv major pentru această proprietate. Consumul de tamarind ca un fruct sau ca un condiment poate crește eficiența sistemului digestiv, în timp ce fibra poate vrac în scaun, făcându-l să se miște ușor prin mușchii netede ai tractului intestinal. Tamarind este, de asemenea, o substanță bilios, ceea ce înseamnă că stimulează activitatea bilei, care poate ajuta la dizolvarea rapidă a alimentelor, iar fibrele stimulează sucurile gastrice pentru a accelera digestia. Toate acestea impreuna inseamna ca lucrurile trec mai rapid prin tractul digestiv, facand un laxativ puternic daca suferiti de constipatie cronica. În mod ciudat, fibra poate reduce și scaunele libere, iar studiile au arătat că tamarind este eficient și împotriva diareei cronice!
Studiile efectuate pe tamarind au arătat că sunt eficiente în reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului. Conținutul de fibre din tamarind are cu siguranță ceva de-a face cu reducerea colesterolului, deoarece este cunoscută eliminarea excesului de colesterol LDL din venele și arterele. Potasiul din tamarind poate fi responsabil pentru reducerea tensiunii arteriale, deoarece este cunoscut ca un vasodilatator care reduce stresul asupra sistemului cardiovascular. Nivelul impresionant de vitamina C din tamarind are de-a face și cu acesta. Vitamina C este un antioxidant care poate reduce impactul radicalilor liberi, subprodusele plictisitoare ale metabolismului celular care au fost legate de bolile de inima si o serie de alte conditii de sanatate.
Tamarind este o sursă foarte bună de fier și o singură porție poate oferi mai mult de 10% din necesarul zilnic. O aprovizionare sănătoasă cu fier în organism garantează un număr adecvat de celule roșii din sânge în organism, ceea ce poate asigura oxigenarea adecvată a mușchilor și organelor diferite pentru a funcționa corespunzător. De asemenea, deficitul de fier are ca rezultat anemia, caracterizată prin slăbiciune, oboseală, dureri de cap, tulburări cognitive și probleme de stomac. Deci, mâncați o mulțime de tamarinduri pentru a menține anemia în gol!
Una dintre cele mai importante vitamine din tamarind este complexul B. Tiamina, o parte importantă a familiei vitaminei B, se găsește în cantități mari în cadrul tamarindului. Tiamina este responsabilă pentru îmbunătățirea funcției nervoase, precum și pentru dezvoltarea musculară, care vă poate ajuta să rămâneți activi, să vă mențineți reflexele și să rămâneți puternici.
Unul dintre compușii unici care pot fi extrași din tamarind sau câștigat ca un beneficiu al acestuia atunci când este utilizat ca condiment se numește acid hidroxicitric (HCA). HCA este legată de pierderea în greutate, deoarece sa demonstrat că inhibă o enzimă din organism care ajută în mod special la depozitarea grăsimilor. Mai mult, tamarindul a fost cunoscut pentru a suprima apetitul prin creșterea neurotransmițătorului serotonină. Cercetările sunt încă în curs de desfășurare în aceste domenii, dar arată semne promițătoare ca un supliment de pierdere în greutate!
Odată cu capacitatea sa de a opri creșterea în greutate, inhibă de asemenea enzima alfa-amilază, care în principal oprește absorbția carbohidraților. O dietă bogată în carbohidrați poate crește șansele de scădere necontrolată a nivelului de glucoză și insulină, care este cea mai mare problemă pentru persoanele care suferă de diabet. Tamarind poate ajuta la monitorizarea și controlul acestor fluctuații.
Uleiul esențial de tamarind a fost conectat la o serie de abilități antiinflamatoare, incluzând reducerea durerii articulare și a inflamației, artritei, afecțiunilor reumatice și gutei. De asemenea, reduce iritarea ochilor; una dintre cele mai comune forme de care este conjunctivita, de asemenea cunoscut sub numele de ochi roz. Tamarind a demonstrat o abilitate calmă și antiinflamatoare și este, prin urmare, utilizat în multe remedii pe bază de plante pentru inflamație.
De asemenea, vezi
7 Beneficiile surprinzătoare ale sucului de tamarind
7 Beneficii uimitoare ale fructelor LycheeNivelurile ridicate de vitamina C, precum și alte efecte antioxidante în uleiurile esențiale fac din tamarind un mod minunat de a vă stimula sistemul imunitar și de a asigura sănătatea pe termen lung, ținând departe de infecțiile microbiene și fungice. Reduce, de asemenea, apariția paraziților în organism datorită efectelor sale antiseptice și antimicrobiene. Ea a fost în mod specific legată de eliminarea viermilor de stomac la copiii din zonele tropicale unde este cultivat tamarindul.
Cuvantul de prudenta: Principala preocupare este ca tamarind scade tensiunea arteriala si este mai subtire in sange, astfel incat poate fi dificil sa se reduca sangerarea in cazul in care se intampla ceva. Dacă luați aspirină sau alți diluanți de sânge, fiți atenți în timp ce ingerați o cantitate excesivă de tamarind.
