ro.odysseedubienetre.beFolosind oțet balsamic în gătit este o modalitate ușoară de a da un fel de mâncare unică aromă unică, dar oferă, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate!
Oțetul balsamic este un tip de oțet care a fost foarte concentrat, lăsându-l cu un gust întunecat și aromat. Pentru a se califica ca acest tip de oțet, trebuie să fie complet sau în mare parte derivat din must de struguri. În timp ce această oțet este adesea folosit în bucătăria italiană, ea a devenit populară în multe alte bucătării și este frecvent întâlnită în întreaga lume. Din punct de vedere al gustului, acest oțet este ușor dulce și astringent - o adăugare puternică la orice masă.
Oțetul balsamic vine în două forme, tradiționale și interne. Soiul tradițional se face numai în câteva regiuni din Italia, în timp ce soiul domestic este produs la o scară mult mai mare și vândut la un cost mult mai mic în alte țări, cum ar fi Statele Unite. Acest oțet nu va face rău, cu condiția să fie depozitat într-o sticlă adecvată cu capacul păstrat, pentru a preveni oxidarea ulterioară. Pentru cei care sunt ingrijorati de consumul de produse cu continut de gluten, acest ingredient popular este perfect sigur.
În ceea ce privește nutriția, oțetul balsamic este o sursă bogată de electroliți, cum ar fi potasiu, fosfor, calciu, zinc și magneziu. De asemenea, este foarte scăzută în calorii și nu conține grăsimi sau proteine. Cea mai benefică parte a acestui oțet este nivelul ridicat de fitonutrienți, care au proprietăți antioxidante.
Beneficiile cele mai impresionante ale oțetului balsamic includ capacitatea acestuia de a stimula sistemul imunitar, de a reduce nivelul de zahăr din sânge, de a promova pierderea mai rapidă în greutate și de a proteja pielea, printre multe altele.
În ciuda faptului că are un conținut scăzut de calorii, acesta este un plus de aromă pentru orice fel de mâncare, făcându-l un ingredient ideal pentru cei care încearcă să-și urmărească calorii sau să-și scape câteva kilograme.
Potasiul găsit în acest oțet funcționează ca un vasodilatator și poate reduce riscul de hipertensiune arterială, care protejează sănătatea cardiovasculară ca întreg.
Studiile au constatat că utilizarea acestui tip de oțet în concentrații moderate poate ajuta la reglarea nivelului glucozei din sânge, ceea ce este o veste bună pentru pacienții diabetici.
Adăugarea oricărei forme de oțet în dieta dvs. vă poate revigora sistemul imunitar, o mare parte din care rezidă în intestin. Acest lucru poate, de asemenea, ajuta la reducerea inflamației în stomac, care poate, în consecință, să elimine simptomele de constipație și stomac deranjat.
Oțetul balsamic a fost direct legat de controlul nivelurilor globale de colesterol, ceea ce poate reduce riscul de ateroscleroză, precum și atacurile de cord, accidente vasculare cerebrale și boli cardiace coronariene.
Fitonutrienții găsiți în acest oțet sunt capabili să neutralizeze radicalii liberi și să îi împiedice să provoace stres oxidativ în organism, inclusiv pe piele, ajutând astfel la tratarea afecțiunilor inflamatorii și prevenirea îmbătrânirii prematură.
Este posibil să faceți oțet balsamic acasă dacă aveți răbdarea și timpul!
Cele mai uzuale utilizări ale oțetului balsamic includ următoarele:
Dacă cumpărați oțet balsamic, cel mai bine este să cumpărați un produs de înaltă calitate, deci căutați un soi tradițional care este importat din Italia. Acest lucru va costa mai mult, dar va fi, de asemenea, un produs superior. În ceea ce privește depozitarea, oțetul va rămâne viabil de ani de zile, dar asigurați-vă că lăsați-l acoperit, și din lumina directă a soarelui.
Atunci când este utilizat în exces, ca și în cazul oricărei forme de oțet, pot exista unele efecte secundare, cum ar fi:
De asemenea, vezi
6 Cel mai bun înlocuitori de oțet balsamic 6 cele mai bune înlocuitori de vin roșu de vinCu toate acestea, datorită potenței acestei gusturi, este necesară o cantitate mică, iar atunci când este consumată în cantități moderate, această formă de oțet este complet sigură.
