ro.odysseedubienetre.beCastraveții sunt extrem de beneficii pentru sănătatea generală, în special în timpul verii, deoarece sunt în mare parte făcute din apă și substanțe nutritive importante care sunt esențiale pentru corpul uman. Carnea de castraveți este bogată în vitamina A, vitamina C și acid folic, în timp ce pielea tare este bogată în fibre și o gamă de minerale, inclusiv magneziu, molibden și potasiu. În plus, castraveții conțin silice, un mineral care contribuie foarte mult la întărirea țesuturilor noastre conjunctive. Sunt cunoscuți pentru a vindeca multe probleme ale pielii, umflături ale ochilor și arsuri solare. Castraveții conțin, de asemenea, acizi ascorbi și cafeice care împiedică pierderea apei, de aceea sunt frecvent aplicați topic la arsuri și dermatite.
Castravetele sunt fructe din familia Cucurbitaceae . Științific cunoscut ca Cucumis sativus, aparține aceleiași familii ca dovlecelii, pepene verde, dovleac și alte tipuri de squash de vară. Planta în care crește castravetele este o viță târâtoare care dezvoltă aceste fructe cilindrice, comestibile pe tot parcursul anului.
Veți găsi diferite soiuri de castravete cultivate în diferite regiuni, iar acestea sunt de obicei consumate proaspete sau murate. Castraveții, de obicei mâncați în stare proaspătă, se numesc felii de castraveți. Castraveți castraveți sunt special produse pentru a face muraturi. Acestea sunt mult mai mici în comparație cu cele care se taie. Felii de castraveți sunt disponibili pe tot parcursul anului, dar sunt la cel mai bun timp între mai și iulie.
Vizionați videoclipul: 7 beneficii surprinzătoare de castraveți
Despre Castravete
Castraveții au provenit în India cu aproape 10.000 de ani în urmă, dar sunt cultivate în multe țări. Diferite soiuri de castraveți sunt comercializate pe piața internațională și le veți găsi abundente pe tot parcursul anului.
În civilizațiile antice ale Egiptului, Greciei și Romei, castravetele erau foarte populare, iar utilizările lor nu se limiteau doar la a fi alimente. De asemenea, a fost lăudat pentru efectele sale benefice asupra pielii. Ludovic al XIV-lea a căpătat foarte mult castraveții și procesul de cultivare a acestora în sere a fost inventat în timpul său, pentru a se asigura că a fost capabil să aibă o aprovizionare constantă a fructelor plăcute în orice anotimp. Coloniștii americani au luat, de asemenea, această varietate de squash crocante și sănătoase în Statele Unite.
Este încă necunoscut atunci când castraveții au început să fie folosiți pentru decapare, dar cercetătorii au speculat că varietatea de castraveți a fost dezvoltată dintr-o plantă africană nativă. Spania a fost una dintre țările care, în vremuri străvechi, a început să moară castraveți, deoarece împărații romani le-au importat din această țară mediteraneană.
Probabil sunteți familiarizați cu fraza "rece ca un castravete", care vorbește direct cu natura calmantă și de răcire pe care o au castănii atunci când sunt mâncați. Aceste fructe sunt cultivate în principal pentru a fi consumate în stare proaspătă, iar în India, veți găsi adesea castraveți feliate vândute în după-amieze însorite. Acestea sunt de obicei în formă cilindrică și variază în lungime de la aproximativ șase la nouă centimetri. Cu toate acestea, mărimea castraveților variază în funcție de o varietate de factori de cultivare.
Pielea castraveților poate varia de la culoarea verde la cea albă și uneori poate fi netedă sau încrețită în funcție de soi. În interiorul pielii de castravete, veți găsi carne verde palidă, care este groasă, dar apoasă și crocantă în același timp. Miezul interior al castraveții are numeroase semințe comestibile comestibile.
Multe varietăți de castraveți sunt cultivate și în sere; ele sunt fără semințe cu piele mai subțire și cu o lungime mai lungă, de obicei între 12 și 20 de centimetri. Deseori cunoscut sub numele de "burpless", această varietate de castraveți este cumpărată de majoritate, deoarece este mai ușor de digerat decât celelalte tipuri de castraveți.
Beneficiile pentru sănătate ale castraveților nu sunt cunoscute pe scară largă în multe culturi. Gustul de castravete proaspăt este oarecum slab în comparație cu alte ciorchini, dar căldura sete și calitățile de răcire ale acestui squash sunt cu adevărat răcoritoare. Avantajele de castravete variază de la prevenirea acidității la păstrarea pielii bine tonificate.
Castraveții sunt bogați în silice, care este o componentă esențială care ajută la dezvoltarea țesuturilor conjunctive puternice și sănătoase în mușchi, ligamente, tendoane, cartilaje și oase. Medicii recomanda de multe ori sucul de castravete din cauza continutului de siliciu pentru o piele mai sanatoasa si mai luminoasa. Conținutul ridicat de apă din castravete îl face hidratant în mod natural și este bine cunoscut faptul că umiditatea este cel mai bun prieten pe pielea sănătoasă, deci de ce să nu dobândiți hidratarea în mod natural! Extractul de castraveți este adesea folosit local pentru tratarea diferitelor tipuri de afecțiuni ale pielii, cum ar fi arsuri solare și umflături sub ochi. Acidul ascorbic și acidul cafeic sunt cei doi compuși vitali din castraveți care împiedică pierderea apei din organism. Acestea sunt câteva dintre motivele pentru care castraveții sunt aplicați topic pentru diferite probleme de piele. Veți fi destul de surprinși să știți că acest squash promovează, de asemenea, creșterea sănătoasă a părului și poate trata afecțiuni ale pielii cum ar fi psoriazisul, eczema și acneea.
Castraveții sunt un amestec perfect de fibre și apă. Prin urmare, ele vă ajută să vă protejați corpul de constipație și pietre la rinichi. Rapoartele spun ca majoritatea americanilor prefera sa aiba o salata bogata in castravete in mod regulat, deoarece este o modalitate foarte buna de a creste aportul de fibre. Castraveții sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamină C, silice, potasiu și magneziu; toate acestea având beneficii proprii pentru sănătate. Aceste fructe au o cantitate extraordinară de apă (aproximativ 96%) care este purificată în mod natural, ceea ce face ca conținutul de apă să fie mult mai ridicat decât apa obișnuită. Castratul pielii conține niveluri ridicate de vitamina A, astfel încât veți câștiga mai multă hrană dacă mâncați întregul lucru.
Studiile efectuate la DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) au constat în consumul de alimente bogate în magneziu, potasiu și fibre. Rezultatele au fost clare; tensiunea arterială scăzută la niveluri normale. Grupul care mananca o dieta bogata in aceste complexe, alaturi de celelalte alimente din alimentatie, cum ar fi fructele de mare, produsele lactate cu continut scazut de grasimi, carnea slaba si pasarile de curte, au scazut cu 5, 5 puncte (sistolica) peste 3, 0 puncte (diastolica). Astfel, castravetele reglează tensiunea arterială și contribuie la structura adecvată a țesuturilor conjunctive din corpul nostru, inclusiv cele din mușchi, oase, ligamente, cartilaj și tendoane.
Castroanele au fost folosite pentru pacienții diabetici timp de mulți ani. Ei posedă un hormon cerut de celulele beta în timpul producției de insulină. Indicele glicemic (GI) al castraveților este de fapt zero. Prezența carbohidraților și rezultatul lor asupra organismului este măsurat prin cantitatea de indice glicemic (GI). Fiecare produs alimentar conține substanțe nutritive esențiale în procente diferite. Carbohidrații contribuie la creșterea nivelului de glucoză, totuși, cei prezenți în castraveți pot fi digerați cu ușurință de către pacienții diabetici. Astfel, consumul acestui fruct răcoros menține nivelul de glucoză sub control. În zilele noastre, majoritatea magazinelor comerciale au suplimente de castravete sub formă de praf de extract de castravete de mare, care este foarte eficient în combaterea efectelor diabetului.
Castraveții au proprietăți excelente de curățare și elimină în mod activ deșeurile și toxinele acumulate de pe corp. Aceste fructe sunt foarte bune pentru optimizarea funcțiilor vezicii urinare, renale, hepatice și pancreatice. Sucul de suc de suc împreună cu sucul de morcov este extrem de eficient pentru afecțiunile reumatice cauzate de acidul uric excesiv în organism. Consumul sucului de castravete în mod regulat ajută, de asemenea, la vindecarea gutei și a eczemelor. Dacă aveți probleme cu plămânul sau stomacul, asigurați-vă că îl adăugați la dieta dumneavoastră. De asemenea, promovează flexibilitatea musculară, în timp ce conținutul de magneziu al castraveților asigură o circulație adecvată a sângelui și nervi relaxați. Deoarece castraveții sunt bogați în minerale, ele împiedică chiar împărțirea degetelor și a nuielelor. Castraveții acționează adesea ca antioxidanți atunci când îi consumați cu alimente la grătar și prăjit.
Castravetele are nivele alcaline ridicate, regulând astfel pH-ul sângelui și neutralizând aciditatea. Persoanele cu probleme gastrice ar trebui să consume castraveți frecvent.
Castraveții ajută la normalizarea temperaturii corpului în timpul verii. Sucul de suc este un diuretic, deci poate preveni și pietrele la rinichi. De asemenea, poate contracara efectele acidului uric, care previne inflamația din condiții cum ar fi artrita, astmul și guta.
Cum să cumpărați castraveți?
Castraveții sunt foarte sensibili la căldură, deci încercați să selectați cele care sunt afișate în cutiile de refrigerare din magazine. Căutați cele ferme și verificați dacă culoarea este luminos mediu verde până la verde închis. Evitați castraveții galbeni, înțepați, care au zone înmuiate în apă sau vârfuri încrețite. Veți găsi mai puține semințe în castraveții mai subțiri.
Cum se păstrează castraveții?
Depozitarea castraveților în frigider va ajuta la menținerea prospețimii acestora pentru o perioadă mai lungă de timp. În cazul în care întregul fruct nu este utilizat într-o singură masă, apoi înfășurați restul strâns în plastic sau puneți-l într-un recipient închis astfel încât să nu se usuce. Încercați să mâncați castraveți într-una sau două zile de la cumpărarea lor sau altfel vor deveni limp, mai ales dacă sunt păstrate mai mult de o săptămână.
Cum să tăiem și să mâncăm castraveți?
Castraveții pot fi tăiați în diverse forme și mărimi și pot fi tăiați, tăiați în bucăți sau tăiați în bastoane. Sucurile de castravete sunt comestibile și foarte hrănitoare, dar unii oameni preferă să nu le mănânce. Puteți să le tăiați în lungime și să folosiți vârful unei linguri pentru a scoate semințele în mod corespunzător.
De asemenea, vezi
8 Beneficii uimitoare de consum de suc de castravete
7 Beneficiile surprinzătoare ale cartofilorCastraveții sunt frecvent utilizați într-o serie de rețete. Puteți folosi felii de castraveți groase de jumătate de centimetru și le puteți servi cu salate de legume tocate. Tăiați castraveții într-o formă de zaruri, amestecați-le cu mazare de zahăr, frunze de menta și vărsați vinaigrette de vin de orez în amestec.
Poți de asemenea să faci o piure excelentă cu castraveți, roșii, ardei grași și ceapă. Adăugați sare și piper pentru o aromă suplimentară. Castraveții dau un gust proaspăt peștelui de ton sau preparatelor de salată de pui. Acestea pot fi consumate singure în felii sub formă de felii sau cu sare și piper stropite. Indiferent de modul în care mănânci castraveți, ești sigur că vei obține o mulțime de alimentație din aceste alimente cu adevărat "răcoritoare".
