ro.odysseedubienetre.beUtilizarea drojdiei nutritive apare în întreaga lume și a devenit mult mai populară în ultimii ani odată cu creșterea veganismului.
Nutriția nutritivă este o formă dezactivată de drojdie (după ce este expusă la căldură) care poate furniza o cantitate impresionantă de vitamine și substanțe nutritive necesare atunci când este adăugată la anumite alimente. În unele forme, drojdia nutrițională este vândută sub formă de fulgi galbeni, deși este, de asemenea, disponibilă sub formă de pudră. Astăzi, drojdia nutrițională este cel mai adesea găsită în înlocuitorii vegani pentru brânză, deși este, de asemenea, utilizat ca și condiment pentru persoanele care au dieta specială. Gustul drojdiei nutritive este ușor de nuci, acru, cimbru și cremos, ceea ce îl face un înlocuitor adecvat pentru brânză în multe rețete.
Drojdia nutritivă este, de asemenea, fără gluten și poate fi fortificată cu alte vitamine și substanțe nutritive, cum ar fi vitamina B12, pentru a fi chiar mai benefică pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. În aceste diete speciale, unele deficiențe de vitamina sunt comune, astfel încât utilizarea acestei drojdii funcționează ca o alternativă ușoară și delicioasă la suplimentele nutritive. 
Din punct de vedere nutrițional, drojdia nutrițională va varia în funcție de producător, dar, în general, această formă de drojdie conține aproximativ 30 de calorii pe lingură, precum și 2, 5 grame de carbohidrați, 80% din care este alcătuită din fibre . Această formă de drojdie este, de asemenea, o proteină completă, ceea ce înseamnă că poate furniza toți cei 9 aminoacizi pe care organismul nu le poate produce singuri. Acest lucru este în plus față de diferite alte vitamine B, iar în tipurile fortificate ale acestei drojdii, puteți obține de asemenea calciu sau fier.
Principalele beneficii ale drojdiei nutritive includ următoarele:
Să le discutăm în detaliu mai jos.
Atunci când corpul dvs. are suficiente vitamine B, metabolismul și sistemul imunitar pot funcționa corespunzător, păstrându-vă protecția împotriva diferitelor agenți patogeni și posibile infecții.
Anumite vitamine B, cum ar fi acidul folic, sunt incredibil de importante pentru o sarcină sănătoasă. Prin adăugarea acestei drojdii la regimul alimentar, vă reduceți semnificativ șansele de a livra un copil cu defecte de tub neural.
Principalul motiv pentru care oamenii folosesc această formă de drojdie este de a compensa substanțele nutritive pe care le lipsesc în timp ce urmează o dietă vegetariană sau vegană. Lipsa de proteine, fibre sau vitamine suficiente din dieta poate avea o gamă largă de efecte secundare nedorite.
Unele dintre ingredientele active din drojdie, inclusiv gama completă de aminoacizi de care are nevoie organismul, pot ajuta la formarea proteinelor și a altor compuși care contribuie la sănătatea și aspectul pielii.
Aminoacizii și vitaminele din această drojdie sunt, de asemenea, necesare pentru formarea de proteine care intră în producția de păr și unghii, ajutându-vă să vă păstrați aspectul și sănătos în noua dvs. dietă.
Așa cum am menționat, una dintre cele mai frecvente utilizări ale drojdiei nutritive este înlocuirea brânzei, deoarece poate crea aceeași aromă cremoasă și nuci. Cu toate acestea, puteți amesteca drojdia nutritivă în supă și paste, în cazul în care funcționează ca un condiment, sau puteți să-l coaceți în pâine sau să vă salate și popcorn cu pulbere / fulgi. Puteți, de asemenea, să-l utilizați ca o topping pentru legume coapte, în tofu, sau în pregătirea dumneavoastră curry preferat.
Dacă nu aveți drojdie nutritivă la îndemână, există și câțiva alți înlocuitori viabili, printre care:
Dacă utilizați în mod obișnuit această drojdie nutritivă pentru vitaminele sale B, în special pentru vitamina B12, drojdia de bere poate fi un excelent substituent care va menține nivelul nutrienților.
De asemenea, vezi
3 surse uimitoare de drojdie nutritivă
Cum de a trata infecția cu drojdie folosind usturoiDacă doriți să înlocuiți această formă de drojdie în termeni de aromă într-un vas, sosul de soia poate fi un mimim ciudat al aromei sărate a acestei drojdii specializate.
Există foarte puține efecte secundare cunoscute ale acestei drojdii, deoarece este o formă de drojdie dezactivată. Pe de altă parte, drojdia de bere (formă activă) este legată de primejdie gastrointestinală și deranjată în multe cazuri. Prelucrarea drojdiei nutritive elimină cea mai mare parte a riscului de efecte secundare, dar, ca și în cazul oricărui supliment suplimentar alimentar, procedați cu prudență. Începeți prin a utiliza o cantitate mică și măsurați comportamentul corpului. De asemenea, discutați cu medicul înainte de a adăuga acest lucru la dieta dumneavoastră.
