ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale uleiului de soia includ capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a reduce colesterolul, de a vă îmbunătăți sistemul imunitar, de a reduce tulburările cognitive cum ar fi boala Alzheimer, de a preveni osteoporoza și de a îmbunătăți creșterea, stimulând în același timp sănătatea ochilor și a pielii.
Uleiul de soia este un ulei vegetal care este extras din boabe de soia, științific cunoscut sub numele de Glycine max . Este unul dintre cele mai utilizate uleiuri vegetale din lume, probabil pentru că boabele de soia sunt unele dintre cele mai utilizate plante cultivate și utilizate, în special în ultimele decenii. Soia este originară din Asia de Est și este considerată leguminoasă, totuși, în ciuda originii sale limitate; este foarte apreciată pentru comestibilitatea sa. Uleiul de soia este rafinat, amestecat și, uneori, hidrogenat și poate fi clasificat în diferite nivele și concentrații în funcție de aplicația dorită.
Uleiul de soia este considerat mai sănătos decât majoritatea altor uleiuri vegetale, datorită prezenței unei varietăți foarte bune de acizi grași esențiali în organismul pe care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos. Există, de asemenea, un număr de steroli vegetali în uleiul de soia, care poate avea o mare varietate de beneficii pentru sănătatea oamenilor care includ în mod regulat ulei de soia în dieta lor. Conținutul de vitamine și minerale din soia este ceea ce îi conferă faimosului leguminoase delicioase și utile pe scară largă.
Uleiul de soia are multe beneficii pentru sănătate, să ne uităm mai atent la ele.
Uleiul de soia poate scădea serios șansele dumneavoastră de a obține ateroscleroză și alte afecțiuni ale inimii, cum ar fi infarctul miocardic și accidentele vasculare cerebrale. Așa cum sa menționat mai sus, echilibrul bun al acizilor grași conținut în uleiul de soia înseamnă că organismul poate obține acizii grași importanți și necesari în dieta lor, inclusiv acelea care reglează nivelul de colesterol. Omega-3 acizi grași pot reduce nivelurile de colesterol periculoase și pot contracara tipurile negative. Mai mult, ceilalți acizi grași, cum ar fi acidul stearic, acidul palmitic și acidul oleic, se găsesc, de asemenea, în cantități echilibrate. Compoziția de acizi grași din uleiul de soia, precum și sterolii vegetali puternici, cum ar fi β-sitosterolul, pot duce de fapt la o reducere a stocării colesterolului în intestin cu 10-15% - nu ceea ce așteptați în mod obișnuit de la o " acid!
Alzheimer este o boală teribilă care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Rezultă deteriorarea cognitivă a creierului unei persoane, deoarece conexiunile neuronale eșuează și mor, făcând din toate lucrurile, de la amintirea trecutului la îndeplinirea sarcinilor simple, o provocare. Uleiul de soia are un nivel impresionant de vitamina K, care a fost în mod constant legat de îmbunătățirea simptomelor Alzheimer și chiar inversarea efectelor în unele cazuri. Vitamina K acționează ca un antioxidant împotriva radicalilor liberi, împiedicându-i să distrugă celulele neurale.
O altă funcție importantă a vitaminei K este potențialul osteotrofic, ceea ce înseamnă că poate stimula regenerarea sau poate promova vindecarea oaselor. În timp ce acest lucru este adesea asociat cu calciu, vitamina K (care are soia în cantitate mare) poate stimula, de asemenea, dezvoltarea osoasă într-un mod foarte pozitiv. Prin urmare, asigurați-vă că treceți la uleiul de soia dacă doriți să preveniți anumite afecțiuni cum ar fi osteoporoza, care este adesea un rezultat natural al procesului de îmbătrânire.
Oasele grase Omega-3, care reprezintă până la 7% din conținutul total de acizi grași din uleiul de soia, ajută la protejarea membranelor celulare. Aceasta include zonele foarte fragile și periculoase ale pielii și ale ochilor, ambele fiind puncte comune de intrare pentru bacterii și alte materiale străine. Omega-3s promovează și o viziune mai bună, acționând ca antioxidanți și neutralizând radicalii liberi care pot provoca degenerarea maculară și cataracta.
Conținutul ridicat de vitamină E din uleiul de soia acționează ca un antioxidant puternic, protejând în același timp pielea de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Vitamina E este asociată direct cu îmbunătățirea aspectului de pete, reducerea cicatricilor acneei, protejarea pielii împotriva arsurilor solare și stimularea regenerării celulelor pielii noi pentru a promova vindecarea. Vitamina E este, de asemenea, asociată cu o activitate antioxidantă generală în restul corpului, care stimulează sistemul imunitar și ajută la eliminarea radicalilor liberi care cauzează anumite afecțiuni cum ar fi cancerul, îmbătrânirea prematură, tulburările cognitive și bolile cardiace.
De asemenea, vezi
Uleiuri vegetale: tipuri, beneficii și valoare nutritivă
10 Cel mai bun ulei de soia Recenzii 2018Cuvânt de prudență
Amintiți-vă, poate fi o formă mai sănătoasă de ulei vegetal, dar este încă oarecum înaltă în acizi grași omega-6. Deși, "esențial", este încă o problemă dacă nu este echilibrat în mod egal. Există încă calorii implicate dacă sunteți îngrijorat de obezitate. În plus, boabele de soia sunt strâns legate de arahide, astfel încât, odată cu creșterea numărului de alergii de arahide din întreaga lume, să aveți grijă de uleiul de soia. Pe lângă asta, bucurați-vă și bucurați-vă!
