Cum de a îmbunătăți absorbția de fier pentru a lupta împotriva anemiei

Pentru a îmbunătăți absorbția fierului în intestin, ar trebui să utilizeze strategii, cum ar fi consumul de fructe citrice, cum ar fi portocale, ananas și cireșe, împreună cu alimente bogate în fier și pentru a evita utilizarea frecventă a antiacide, cum ar fi Omeprazol și Pepsamar.

Absorbția fierului este mai ușoară atunci când este în formă de heme, care este prezentă în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ficatul și gălbenușul de ou. Unele alimente vegetale, cum ar fi tofu, kale și fasole, conțin de asemenea fier, dar sunt de tip non-heme de fier, pe care intestinul le absoarbe în cantități mai mici.

Trucuri pentru a crește absorbția fierului

Câteva sfaturi pentru a creste absorbtia de fier in intestin sunt: ​​

• Mananca fructe bogate in vitamina C, cum ar fi portocalele, kiwi și cireșe, împreună cu alimente bogate în fier;
• Evitați să luați lapte și produse lactate împreună în mesele principale, deoarece calciul reduce absorbția fierului;
• Evitați să beți cafea și ceai împreună cu alimente bogate în fier, deoarece conțin substanțe numite polifenoli care reduc absorbția fierului;
• Evitați utilizarea constantă a medicamentelor împotriva arsurilor la stomac, deoarece fierul este mai bine absorbit de aciditatea stomacului;
• Consumați alimente bogate în fructooligosaharide, cum ar fi soia, anghinarea, sparanghelul, endiva, usturoiul și banana. Femeile gravide și persoanele cu anemie absorb mai mult fier, deoarece deficitul de fier determină intestinele să absoarbă cantități mai mari de fier.

Alimente bogate în fier

Principalele alimente bogate în fier sunt: ​​

de origine animală:

carne roșie, păsări de curte, pește, inimă, ficat, creveți și crab. origine vegetală: tofu

, nuci, semințe de in, ulei de susan, varză, coriandru, prune uscate, fasole, mazăre, linte, orez brun, grâu integral și sos de roșii. Pentru a combate anemia, este important ca toate mesele au alimente bogate in fier, astfel încât intestinului crește absorbția acestui mineral și organismul poate depăși anemia și reface stocurile lor.

A se vedea, de asemenea:

Alimente bogate în fier

• 3 trucuri pentru a îmbogăți alimentele cu fier
• Înțelege cum absorbția de nutrienți în intestin apare