ro.odysseedubienetre.beȘtiind cum să depozitezi ghimbir este esențială dacă îți place să gătești cu acest ingredient puternic și unic, mai ales dacă intenționezi să cumperi în vrac și să păstrezi o perioadă mai lungă.
Există mai multe modalități de a stoca ghimbirul în mod eficient, inclusiv în frigider, în congelator, într-un borcan, într-o pungă sau chiar în alte lichide.
Dacă aveți o bucată de rădăcină de ghimbir necurățat și doriți să o păstrați pentru câteva zile până la câteva săptămâni, obțineți un sac de congelare din plastic și puneți ghimbirul în interior. Asigurați-vă că stoarceți tot excesul de aer și apoi păstrați sacul în vasul de coacere, unde trebuie să păstreze ghimbirul cât mai proaspăt posibil. Dacă ați folosit deja unele dintre ghimbir și ați lăsat o parte din rădăcina interioară expusă, ștergeți acea parte a rădăcinii uscate cu un prosop de hârtie înainte de a le depozita. Acest lucru ar trebui să mențină ghimbirul proaspăt timp de până la 3 săptămâni.
Dacă doriți să păstrați întotdeauna ghimbirul la îndemână pentru o rețetă, indiferent de perioada din an, încercați să depozitați ghimbirul proaspăt în congelator. Similar depozitării în frigider, utilizați un sac de frig cu tot aerul eliminat. Puteți stoca ghimbirul în congelator pentru o perioadă nedeterminată, eliminându-l numai atunci când doriți să utilizați o parte din această plantă puternică.
De asemenea, vezi
Cum să se coajă și Ginger Ginger
Cum se păstrează lămâiNotă: Nu trebuie să dezghețați ghimbirul înainte de al folosi; pur și simplu grăbiți o parte din ea de pe rădăcină. Când rădăcina de ghimbir este înghețată, va fi mai ușor să colați și să expuneți carnea rădăcină dorită!
Ultima metodă de stocare pentru ghimbir este când ați tăiat deja prea mult rădăcină și doriți să o salvați pentru o altă dată. Depozitarea în frigider după ce a fost curățată nu va împiedica uscarea și scânteierea, și nici nu veți putea folosi congelatorul. Când depozitați ghimbir proaspăt care a fost decojit, adăugați rondele sau felii într-un borcan de sticlă mic și acoperiți piesele complet cu alcool tare - vodka sau sherry este cea mai populară. Această metodă vă va ajuta să vă mențineți ghimbirul în stare proaspătă timp de aproximativ o săptămână. În acel moment, alcoolul poate începe să aibă un aspect tulbure; ghimbirul ar trebui să fie aruncat după ce se produce.
