ro.odysseedubienetre.beCel mai bun mod de a ști dacă brânza mucegăită este răsfățată și nu poate fi consumată este de a verifica dacă textură sau aromă este diferită de cum a fost când a fost achiziționată.
Pentru brânzeturi proaspete, smântână, rasă și feliată cu mucegai pe suprafata, este greu profită de interior, deoarece ciuperci și bacterii răspândit rapid în cadrul acestui tip de brânză și, prin urmare, ar trebui să arunce toate brânză. Deja în brânzeturi tari și dure, cum ar fi parmesan sau Gouda, puteți elimina suprafața deteriorată și să mănânce brânză de odihnă în condiții de siguranță, deoarece aceste tipuri de brânzeturi au mai puțină umezeală și împiedică dezvoltarea microorganismelor, nu strica restul brânzei .
frigider vaci, cremă de brânză, brânză nematurată, mine, crema de brânză șiricotta sunt exemple de brânzeturi proaspete, cremoase cu umiditate ridicată și trebuie aruncate imediat dacă semnalele de degradare prezente, cum ar fi modificări ale aromei, ecologizare sau prezența mucegaiului, deoarece ciupercile și bacteriile se răspândesc rapid prin acest tip de brânză.
Mozzarella, Elveția, Gouda, Parmezan și Provolonesunt exemple de brânzeturi mai grele și mai grele, cu puțină umiditate, care nu sunt complet contaminate după apariția mucegaiului. Prin urmare, ele pot fi consumate atâta timp cât partea contaminată este îndepărtată. Când scoateți partea contaminată, îndepărtați câteva inci în plus, chiar dacă brânza încă arată bine. Acest lucru previne consumul de toxine sau buzunare mici de mucegai care nu s-au răspândit complet.
Roquefort, gorgonzola, camembert și brie, sunt brânză albastră sau moale-paste care sunt produse cu diferite specii de ciuperci. Prin urmare, prezența matritelor în aceste tipuri de brânză este normală, dar dacă se uită diferit decât de obicei, consumul nu este recomandat, mai ales după data de expirare.
Pentru a identifica dacă brânza este încă bun pentru consum, este important:
1. Nu mânca brânză a câștigat brânză
de la data de expirare nu ar trebui să fie consumate, deoarece producătorul nu este răspunzător Mai mult siguranța produsului. Deci aruncați brânza și nu mâncați, chiar dacă brânza este aparent bună.
2. Observă aroma
Brânză în mod normal, are o aromă ușoară, cu excepția brânzeturi speciale, cum ar fi Roquefort și Gorgonzola, care au un miros foarte puternic. Deci, întotdeauna să fiți atent că o brânză miroase foarte diferit de cel obișnuit. Dacă se întâmplă acest lucru, evitați să-l consumați, chiar și în forma sa gătită.
3. Verificați aspectul și textură
Aspect și textura sunt aspecte care se schimbă foarte mult în funcție de tipul de brânză. Prin urmare, cunoașterea caracteristicilor normale ale brânzei în cauză este foarte importantă. Dacă aveți îndoieli, consultați un dealer sau un producător specializat pentru a înțelege exact modul în care trebuie să se afle în timpul depozitării: moale sau dure, mucegai sau mucegai, miros puternic sau ușor și alte caracteristici.
Dacă brânza arată diferit decât este de obicei, ar trebui să fie aruncată, chiar dacă aceasta se află în termen de valabilitate. În acest caz, este totuși posibilă o plângere directă către distribuitor, cum ar fi supermarketurile, producătorul sau chiar organismul responsabil cu drepturile consumatorilor.
Pentru a conserva brânza și pentru ao face mai lungă, temperatura ideală este de 5 până la 10ºC pentru orice tip de brânză. Cu toate acestea, unele brânzeturi, cum ar fi provolon și parmezan, pot fi păstrate într-un loc răcoros într-un ambalaj sigilat. După deschidere, toate brânzeturile trebuie depozitate în containere curate și închise în interiorul frigiderului, cum ar fi un aparat de fabricat brânzeturi. Acest lucru împiedică uscarea și deteriorarea brânzei.
Atunci când alegeți locul de cumpărare și originea brânzei, verificați dacă frigiderul este pornit. Evitați cumpărarea brânzeturilor în locuri fierbinți, înfundate și pe plajă, deoarece locurile necorespunzătoare pot stoca brânza la temperaturi inadecvate și pot strica produsul. De aceea, evitați să cumpărați brânzeturi la târguri și vânzători de stradă și preferați să le cumpărați la unități sigure, cum ar fi supermarket-uri și brutării.
Durerea toracică, diareea și vărsăturile sunt simptome care se pot întâmpla când mănâncă o brânză rătăcită. Infecția alimentară sau intoxicația sunt afecțiuni alimentare care se întâmplă de obicei atunci când alimentele sunt depășite sau când depozitarea lor nu a fost făcută în mod corespunzător.
În plus, starea de rău de multe ori merge neobservată și nu este legată de alimente. Astfel, numai cazurile cele mai grave ajung la doctori și rareori duc la moarte. Dacă sunteți suspicios de contaminare cauzată de brânză răsfățată, hidrați-vă, beți multă apă și căutați imediat o stație de service. Transportul cutiei sau a unei bucăți de brânză consumată poate ajuta la diagnosticarea medicală.
