ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale varzei includ folosirea frecventă ca tratament pentru constipație, ulcer gastric, dureri de cap, obezitate, afecțiuni ale pielii, eczeme, icter, scorbut, reumatism, artrită, gută, tulburări oculare, boli cardiace și boala Alzheimer.
Varza este o legumă bianuală verde, roșie sau albă cultivată anual. Această legumă cruciferă aparține familiei Brassica și are formă rotundă sau ovală. Se compune din frunze interioare moi, verzi sau albicioase acoperite cu frunze exterioare mai grele și verde închis. Acesta este utilizat pe scară largă în întreaga lume și poate fi pregătit în mai multe moduri, dar cel mai frecvent este inclus ca o parte fiartă sau brută a multor salate. Varza aparține grupului de recolte, ceea ce înseamnă că este strâns legată de broccoli, conopidă și varză de Bruxelles.
Vizionați videoclipul: 8 beneficii incredibile de varză
Există mai mult sau mai puțin 7 soiuri de varză, inclusiv următoarele:
Varza este o sursa foarte buna de mangan, fibre dietetice, calciu, magneziu si potasiu. De asemenea, este bogat în vitamine variate, inclusiv vitamina C, B6, A, K și E. Cu o cantitate de 100 de grame de varză, care conține aproximativ 25 de calorii, ia cu mândrie titlul de aditiv sănătos al alimentației. De asemenea, este bogat în antioxidanți, inclusiv flavonoid, zeaxantină, luteină, colină și beta-caroten.
Știați că varza ieftină și folosită pe scară largă poate face minuni practic? Să aruncăm o privire asupra celor mai buni!
Varza acționează ca și un detoxifiant bun, ceea ce înseamnă că purifică sângele și elimină toxinele, în principal radicalii liberi și acidul uric care sunt principalele cauze ale reumatismului, gutei, artritei, calculii renale, bolilor de piele și eczemelor. Acest efect detoxifiant al varzelor se datorează conținutului ridicat de vitamină C și sulfului din acesta.
Varza este cunoscută pentru a acumula o acumulare de complexe de legare a cadmiului în frunzele sale și una dintre principalele componente ale acesteia este glutamina. Glutamina este un agent puternic antiinflamator, astfel încât consumarea acesteia poate reduce efectele multor tipuri de inflamații, iritații, alergii, dureri articulare, febră și diverse tulburări ale pielii.
Unul dintre cele mai renumite beneficii de sănătate ale varzei este calitatea sa antioxidantă puternică. Acest lucru înseamnă că varza și alte legume similare scapă radicalii liberi din organism, care pot fi în detrimentul sănătății generale și sunt factorii majori care contribuie la cancer și boli de inimă.
Acesta conține, de asemenea, un alt și glucozinolat care poate fi transformat în compuși izotiocianat care ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân, cancerul de prostată, cancerul vezicii urinare și cancerul de colon.
Varza rosie are, de asemenea, un număr de compuși anti-cancer, cum ar fi lupeol, sinigrină și sulforafan (izotiocianat derivat din glucozinolat), despre care se știe că stimulează activitatea enzimatică și inhibă creșterea tumorilor care duc la cancer. Un studiu, efectuat în principal pe femeile din China, a arătat o reducere semnificativă a cancerului de sân când legumele crucifere precum varza au fost adăugate regulat în dieta lor.
Varza este foarte bogată în fibre și glucozinolat, care este principalul beneficiu al sănătății pentru hrănire. Acest lucru ajută organismul să rețină apă și menține mărimea mâncării în timp ce se mișcă prin intestine. Astfel, este un remediu bun pentru constipație și alte probleme legate de digestie.
Deficiența de degradare poate fi cu adevărat fatală, dar este una care este frecvent trecută cu vederea în menținerea sănătății personale. Lipsa de hrănire în alimente poate duce la constipație, care este cauza principală a multor alte afecțiuni și pericole pentru sănătate, cum ar fi ulcerul gastric, durerile de cap, cancerele gastrointestinale, indigestia și pierderea apetitului ulterior. Pericolele legate de deficitul de substanțe brute se extind chiar la bolile de piele, eczeme, îmbătrânirea prematură și sute de condiții ușoare până la grave.
Prin legarea acizilor biliari, ajută la scăderea nivelului total de colesterol LDL. Varza este, de asemenea, bogata in polifenoli, care reduce riscul bolilor cardiovasculare prin reducerea tensiunii arteriale si prevenirea acumularii plachetelor.
Varza are un compus rar numit 3, 3'-diindolilmetan (DIM), care sa dovedit a preveni riscurile asociate cu radioterapia. Ajută la asigurarea faptului că celulele roșii și albe din sânge și numărul de trombocite rămân existe, ceea ce nu este adesea cazul în timpul radioterapiei. Prin urmare, DIM este, de asemenea, favorizat pentru utilizare în timpul tratamentului cancerului, pentru a proteja țesuturile sănătoase.
Datorită conținutului ridicat de vitamină C din varză, ajută la stimularea sistemului imunitar și la lupta împotriva radicalilor liberi.
Așa cum am menționat deja, varza este bogată în antioxidanți, inclusiv vitamina C, antociani și sulf, deoarece este o legumă cruciferă. Antioxidanții joacă un rol major în sănătatea pielii și tonifierea generală și îmbunătățirea organismului ca răspuns la procesul de îmbătrânire. Radicalii liberi pot fi o cauza fundamentala a ridurilor, decolorarea pielii, pete si multe alte conditii. Prin urmare, antioxidanții pe care îi obțineți prin consumul de varză pot provoca o întoarcere în procesele de îmbătrânire, permițându-vă să vă simțiți și să vă uitați sănătoși și tineri. De asemenea, ajută la prevenirea apariției acneei.
Varza este frecvent recomandată persoanelor care doresc să piardă în greutate într-un mod sănătos. Din moment ce varza este ambalata cu multe vitamine benefice, minerale si alti nutrienti, este o optiune dietetica sanatoasa pentru oamenii de a manca si este destul de umplut, deoarece are un nivel ridicat de fibre, care adauga in vrac la nivelul intestinelor. Este, de asemenea, scăzut în calorii, în valoare de doar 33 de calorii într-o ceașcă de varză gătită. Prin urmare, oamenii pot merge în dieta populară "supa de varză", și mănâncă o mulțime de alimente pentru a rămâne sănătoși, fără a câștiga excesul de greutate!
Varza este o sursa bogata de beta-caroten, atat de multi oameni, in special pe masura ce devin mai in varsta, se intoarce la varza pentru capacitatea sa de a preveni degenerarea maculei si de a promova buna stare a ochilor si a intarzia formarea cataractei.
Varza fiind bogata in sulf si siliciu ajuta la prevenirea parului uscat. De asemenea, are un continut ridicat de vitamina A care actioneaza ca un antioxidant si promoveaza sanatatea parului si cresterea parului.
Beta-carotenul a fost legat pozitiv de reducerea șanselor de cancer de prostată, ceea ce reprezintă un bonus suplimentar față de alte efecte anti-carcinogene ale varzei!
Să nu uităm că varza este o hrană creier foarte puternică! Prezența vitaminei K și antocianine în varză poate da un impuls puternic funcției mentale și concentrării. Vitamina K este esențială pentru producerea sphingolipidelor, învelișul mielinului în jurul nervilor. Această împachetare este ceea ce protejează nervii împotriva deteriorării și a dezintegrării. Prin urmare, consumul de vitamina K vă poate îmbunătăți apărarea împotriva degenerării neurale, a bolii Parkinson și a bolii Alzheimer și a demenței.
În plus, antocianinele din varză reprezintă o arie de cercetare actuală, însă indicațiile precoce indică o sursă mai puternică de antioxidanți decât vitamina C, iar varza roșie are și mai multe tipuri de antociani decât varza normală. De asemenea, se pare că absorbția nutrienților nu este limitată de nimic și că oamenii pot mânca cât mai mult varză pe care o doresc și continuă să acumuleze antioxidanți, care ajută la lupta împotriva bolilor, reduc șansele de cancer, îmbunătățesc sistemul nervos și măresc funcția creierului .
Varza, bogata in iod, ajuta la buna functionare a creierului si a sistemului nervos, impreuna cu mentinerea glandelor sistemului endocrin in stare buna.
Varza, precum si toate legumele crucifere, sunt mari surse de minerale, cum ar fi calciu, magneziu si potasiu. Aceste trei minerale esențiale sunt integrate în protecția oaselor de la degradare și debutul unor condiții cum ar fi osteoporoza și slăbirea osoasă generală.
Prezența de potasiu în varză face de asemenea un mod minunat de a vă proteja de tensiunea arterială crescută, ceea ce crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că acesta deschide vasele de sânge și facilitează fluxul de sânge, astfel încât acesta nu este forțat într-un mod de stres-inducție prin artere și venețe strânse. În general, varza este un scut mare împotriva multor tipuri de condiții periculoase!
Când anumite bacterii fermentează zaharurile din varză în timpul preparării de varză, acidul lactic este eliberat. Nu este cel mai simplu compus pe care îl găsește într-o dietă, dar sa demonstrat că reduce durerea musculară și durerile, așa că, într-un mod redus, varza poate ajuta în general la ameliorarea durerii și durerea musculară, în funcție de modul în care este preparată.
Varza este bogata in sulf, care este un nutrient foarte util in lupta impotriva infectiilor. Un deficit de sulf poate duce la infecții microbiene și la o viteză foarte mare de vindecare. De asemenea, reduce frecvența și severitatea ulcerelor.
Varza poate fi utilizată și pentru tratamentul venelor varicoase, ulcerului piciorului și ulcerului peptic și duodenal.
Practic, această componentă comună a felurilor de mâncare chinezești ar putea fi o completare miraculoasă a dietei dvs. Nu vă fie teamă să adăugați varză la dieta dvs. zilnică, fie că este în supă sau salată, iar această mică schimbare vă va ajuta să trăiți o viață mai sănătoasă și mai lungă.
Varza poate fi utilizată în diverse scopuri culinare și poate fi încorporată în dieta zilnică în următoarele moduri:
Varza este o astfel de legumă care poate fi adăugată la orice fel de feluri de mâncare și vă puteți bucura totuși la fel cu beneficiile uimitoare pentru sănătate.
De asemenea, vezi
9 Beneficii impresionante de varza rosie
10 avantaje uimitoare de suc de varzaVarza poate avea, de asemenea, câteva efecte secundare asupra corpului dumneavoastră, inclusiv următoarele:
