ro.odysseedubienetre.beEste interesant faptul că multe dintre legumele crucifere diferite sunt clasificate sub același nume de specie și sunt diferențiate numai prin soiuri. Acestea fiind spuse, fiecare dintre aceste legume unice, dar relativ comune, are profile nutritive diferite și poate contribui la diferite aspecte ale sănătății. Să aruncăm o privire la lista de legume cruciferoase de mai jos.
Lista de legume cruciferoase de top include bok choy, varza rutabaga, verde collard, varza de Bruxelles, conopida, castravete, wasabi, napi si verde collard, printre altele.
Această legume cu frunze este cunoscută pentru a mări consumul de proteine și fibre, contribuind la stimularea proceselor digestive, asigurând în același timp creșterea, dezvoltarea și repararea normală a organismului.
Datorită nivelurilor ridicate de beta-caroten și potasiu din această legumă, are o reputație pentru atenuarea simptomelor hipertensiunii și îmbunătățirea sănătății vederii, împreună cu reducerea stresului oxidativ și a inflamației cronice.
Aceste verzui nesuferite sunt capabile să echilibreze nivelurile de colesterol și să îmbunătățească sănătatea pielii, datorită nivelurilor ridicate de vitamina E.
Capabile de a spori sănătatea oaselor și de a întări sistemul imunitar, varza de Bruxelles este bogată în vitamina K și vitamina C, împreună cu o serie de alți nutrienți.
Cu o cantitate mare de vitamina K, fibre dietetice, potasiu, colină și fosfor, varza este bine cunoscută pentru a proteja pielea, părul și ochii.
Această legume cruciferoase este extrem de bogată în antioxidanți, cum ar fi luteina, zeaxantina și beta-carotenul, ceea ce îl face o modalitate foarte bună de a preveni cancerul și alte boli cronice.
Această legumă populară este capabilă să stimuleze digestia și să ajute la scăderea în greutate, datorită nivelurilor ridicate de vitamină C și fibre dietetice, asociate cu un nivel scăzut de calorii.
Considerata una dintre cele mai sanatoase legume din aceasta categorie, carnea elvetiana este bogata in vitamina C, K si A, precum si potasiu, fier si fibre dietetice, contribuind la cresterea digestiei si a fortei osoase.
Împachetate cu antioxidanți și fibre, aceste frunze sunt capabile să detoxifice ficatul și să scadă colesterolul; această legumă cruciferă poate îmbunătăți răspunsul sistemului imunitar și poate preveni inflamația.
Această legume populare are un nivel incredibil de ridicat de vitamina K și vitamina C, precum și diverse vitamine B și alți antioxidanți. De asemenea, poate ajuta la digestie, datorită unei cantități mari de fibre dietetice.
Ca o sursă excelentă de magneziu, calciu, fier, potasiu și fibre, această legume neobișnuite pot ajuta la dezvoltarea densității minerale osoase și la scăderea tensiunii arteriale.
De asemenea, vezi
6 Beneficiile de sănătate surprinzătoare ale legumelor crucifere
8 surprinzători de înlocuitori de brocoliAceste legume sunt o sursă de nutrienți și vitamine, oferind, de asemenea, cantități decente de acizi grași și proteine omega-3.
Fără grăsimi și niveluri foarte scăzute de calorii, kale este una dintre cele mai bune adăugiri pe care le puteți face dieta dumneavoastră, mai ales dacă doriți să beneficiați de o mai bună digestie, colesterol mai scăzut, obiceiuri de somn mai bune și oase mai puternice!
