ro.odysseedubienetre.beBeneficiile importante ale jaggierii includ abilitatea de a vă curăța corpul, de a acționa ca agent digestiv, de a vă îndulci alimentele într-o manieră sănătoasă și de a furniza cantități bune de minerale.
Este posibil ca majoritatea dintre dvs. să nu considere jaggirea atractivă ca element alimentar din cauza culorii galben închise și a aspectului său amorf și gooiu. Desigur, există unii care își găsesc culoarea și aspectul atrăgător și interesant față de zahărul alb, cristalin.
Beneficiile de sănătate ale acestui tratament dulce includ capacitatea sa de a ajuta la digestie, tratarea constipației, stimularea nivelului de energie și multe altele.
În India, se recomandă să luați câteva grame de jaggire după o masă grea sau după ce ați consumat carne deoarece facilitează digestia. Acționează enzimele digestive și funcțiile cum ar fi acidul acetic în stomac, accelerând astfel digestia și smulgând procesul, reducând în cele din urmă tulpina asupra intestinelor și a tractului digestiv.
Este posibil să nu conectați în mod obișnuit îndulcitori și zaharuri cu curățarea corpului, dar este unul dintre beneficiile bine dovedite ale jaggierii. Curăță în mod eficient tracturile respiratorii, plămânii, țeava alimentară, stomacul și intestinele.
Jaggery scoate praful și particulele nedorite din corp, oferind, de asemenea, scutire de constipație, datorită prezenței fibrei în ea. Pe măsură ce reduce constipația și stimulează mișcările intestinale, curăță mai mult corpul de toxine.
Știm că carbohidrații, consumați în mâncarea noastră, ne dau energie prin oxidare. Cu cât carbohidrații sunt mai simpli, cu atât mai devreme este eliberată energia. Această simplitate vine ca o binecuvântare pentru atleții și oamenii care suferă de o oboseală gravă deoarece au nevoie de energie instantanee și de ușurare rapidă. Prin urmare, zahărul și glucoza sunt carbohidrați adecvați pentru ei, deoarece devin absorbiți imediat în sânge pentru a da o explozie rapidă de energie.
Dar, pe de altă parte, arată studii și medicii spun că această creștere bruscă a nivelului de zahăr sau de energie poate constitui o amenințare majoră la adresa integrității organelor interne, în special în cazul diabeticilor. Pe termen lung, aceasta poate da naștere chiar diabetului, deoarece nivelurile de zahăr fluctuante pot afecta pancreasul până la un punct în care își poate pierde capacitatea de a elibera cantități mari de insulină dintr-o dată, pentru a contracara creșterea rapidă a nivelului de zahăr al organismului . Această creștere bruscă poate provoca leziuni grave la nivelul rinichilor și ochilor, poate crește tensiunea arterială și poate crea o serie de probleme în sistemele de organe asociate. Jaggery este o formă mai complexă de carbohidrați decât zahărul simplu. Când mănânci jaggery, este digerat și absorbit treptat, și eliberează energie pe o perioadă lungă de timp. Acest lucru îi poate oferi consumatorilor săi căldura și energia fără a le afecta organele interne.
Bogat în minerale Spre deosebire de zahăr, jaggirea este bogată în minerale, în principal fier, dar are și urme de alte săruri minerale. În timp ce cea mai mare parte a fierului vine prin prelucrarea sa în vase de fier, celelalte minerale vin direct din sucul de trestie de zahăr, deoarece sucul nu suferă rafinament sau albire de orice fel. Prin urmare, jaggirea este o sursă foarte bună de minerale pentru organism.
Există o mulțime de agenți de îndulcire naturale și artificiale disponibile pe piață, cu zahăr alb vechi bun chiar în partea de sus. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele sunt doar îndulcitori simpli. Beneficiul jaggery este că este un îndulcitor colorat, gustos și sănătos. Puteți simți diferența singur. Gustați zahărul simplu și jaggierile unul după altul și vă va fi foarte clar. Nu vă limitați la aroma de trestie de zahăr; mergeți mai departe și gustați data de palmier, palmyra jaggery sau oricare din celelalte arome disponibile.
Asezonare
Jaggery (varietatea de trestie de zahăr) este adesea folosită ca o căptușeală pentru pereții interiori ai cuptoarelor de pământ și este destinată pentru condimente materialele gătite în interior.
Material de construcții
Chiar și în urmă cu câteva decenii, jaggirea era în uz (și încă este folosită în unele locuri) ca material de construcție, în special în locuri unde cimentul nu era disponibil. A fost amestecat cu var, nisip și argilă și a fost folosit ca ciment pentru aderarea cărămizilor. Jaggery, care este predominant zaharoză, după reacția cu carbonat de calciu în var și silice în lut, formează legături puternice și devine foarte dur la uscare. Unele exemple de astfel de clădiri se mai văd încă în Bengalul de Vest și în alte părți ale Indiei.
Pastă de dinţi
Calitatea joasă, amestecată cu praful de tutun, este folosită ca pastă de dinți în multe părți ale Indiei. Este deosebit de popular în satele rurale unde unii oameni, foarte dependenți de ea, se văd frecvent frecându-l pe dinți. Categoric, aceasta nu este o modalitate sănătoasă de a trata problemele dentare.
Nutret
Jaggheritatea de calitate joasă este adesea amestecată cu hrana pentru bovine pentru a-și îmbunătăți gustul și a face bovinele să mănânce mai mult. De asemenea, îndulceste laptele bovinelor.
Momeală de vânătoare
Există situații în care jaggery este folosit ca momeală pentru vânătoare animale sălbatice. Ea este aruncată în aer liber, astfel încât animalele sălbatice sunt atrase de mirosul ei, pentru a le gusta și a cădea pradă vânătorilor. Deoarece acest îndulcitor derivat conține, de asemenea, sare, pe lângă faptul că este dulce și are o aromă puternică, animale precum gustul său.
Utilizarea religioasă
În rândul hindușilor, este obișnuit să faceți o mușcătură de jaggery după ce ați participat la o înmormântare, împreună cu frunze de Margo, piper negru zdrobit și pentru a atinge focul și fierul, așa cum se crede că purifică. În anumite ceremonii și ritualuri religioase, mici idoli de jaggery, pastă de orez și turmeric sunt pregătite și oferite zeilor și zeițelor.
Momeala de pește
Jaggery, amestecate cu o serie de ingrediente, inclusiv ouă de furnici, ghee, uleiuri comestibile, pudră de cardamom, pudră de nucșoară, lapte, semințe de mac și o varietate de alte lucruri, pot forma un amestec excelent de momeală. Peștele nu poate rezista mirosului său și este tras la locul de joc unde așteaptă cârligele!
De asemenea, vezi
10 avantaje uimitoare ale sucului de zahăr
17 cele mai bune beneficii ale apei de lămâieJaggery adesea se lipeste de maini si buze in timp ce mananca, ceea ce poate fi o pacoste. Asigurați-vă că aveți în vedere acest lucru înainte de a începe să mâncați această mâncare simplă, dar misterioasă!
Jaggery este mai puțin probabil să vă dau o reacție proastă la aciditate în comparație cu zahărul alb. Nu există o explicație bună pentru acest lucru, deși acest lucru este frecvent observat. Chiar și medicii sugerează trecerea la jaggery pentru îndulcire atunci când cineva are o reacție acidă inexplicabilă.
