ro.odysseedubienetre.beSpirulina oferă multe beneficii pentru sănătate, dintre care unele includ scăderea nivelului de colesterol, creșterea imunității, creșterea numărului de celule roșii din sânge, asigurarea proprietăților anti-canceroase și a proprietăților antiinflamatorii, protejarea ficatului, reducerea toxicității în rinichi, controlul astmului bronșic și sporind aprovizionarea cu antioxidanți.
Spirulina este alge albastru-verde cu o formă spirală perfectă. Această formă spirală este motivul pentru numele Spirulina. Acesta aparține unei specii de cianobacterii și este știut științific ca Arthrospira platensis . Alte subspecii includ Spirulina maxima și Spirulina geitleri . Acesta se găsește în general în lacurile alcaline din Mexic și Africa. Este bogat în substanțe nutritive, cum ar fi proteinele, carbohidrații, vitaminele, mineralele și oligoelementele. Are capacitatea de a supraviețui în cele mai dure condiții, atât din punct de vedere al mediului, cât și din punct de vedere chimic. Poate supraviețui unor condiții extrem de alcaline, ape foarte saline care conțin 30 grame până la 270 grame de sare pe litru și încă supraviețuiesc.
Spirulina este considerată a fi o specie fotosintetică care are o vechime de aproximativ 3, 5 miliarde de ani. De asemenea, se speculează că astfel de specii au fost responsabile pentru eliberarea oxigenului în atmosferă pe Pământul timpuriu.
Această mâncare uimitoare a apărut pentru prima oară în anii 1940, în Africa Ecuatorială franceză, când trupele franceze au dat peste o mâncare pe care localnicii o creaseră. A crescut pe suprafața lacurilor și a fost colectat, uscat la soare și vândut pe piețele locale. Biologii au concluzionat că a fost o alge care a fost cultivată și mâncată. Este, de asemenea, mâncarea de păsări locale, cum ar fi flamingoes.
Spirulina geiteleri a fost descoperită în lacurile alcaline din Mexic și a fost, de asemenea, consumată de localnici. Scrierile istorice au arătat că a fost consumată ca hrană chiar și în timpul cuceririi spaniole în secolul al XV- lea. Chiar și literatura personală a lui Columb a dezvăluit ceva despre o substanță asemănătoare cu cenușa care se colectează din lacuri, uscată la soare și coaptă ca pâinea.
În conformitate cu Baza Națională de Nutriție pentru Referințe Standard, nutrienții găsiți în spirulină pe 100 de grame includ 290 kcal de energie, 57 grame de proteine, 7 grame de grăsime, 24 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre dietetice și 3 grame de zahăr. Mineralele și oligoelementele găsite în acesta includ 120 mg de calciu, 28 mg de fier, 195 mg de magneziu, 118 mg de fosfor, 1363 mg de potasiu, 1048 mg de sodiu și 2 mg de zinc.
Vitaminele găsite în spirulina includ tiamina, riboflavina, niacinul, folatul, vitamina B6, C, A, E și vitamina K.
Este considerat ca una dintre cele mai mari surse de proteine. Conține aproximativ 18 din cele 22 de aminoacizi pe care le are nevoie organismul uman. Este, de asemenea, o sursă bună de micronutrienți vitali, cum ar fi beta-carotenul în vitamina A, și minerale cum ar fi zinc, calciu, magneziu, fier și fosfor.
Examinarea mai aprofundată a spirulinei a arătat că această alge albastru-verzui în formă de spirală a avut pereți celulari mai subțiri sau celuloză comparativ cu verii ei de plante. De asemenea, peretele celular este compus din mucopolizaharide, care sunt zaharuri complexe. Astfel, chiar și peretele celular din acesta poate fi digerat, spre deosebire de celuloza din plante. Este, de asemenea, benefic pentru bacteriile probiotice, cum ar fi lactobacilul, care trăiește în sistemul nostru digestiv.
Spirulina este utilă în reducerea nivelului seric al colesterolului și ridică HDL (lipoproteine cu densitate mare) sau niveluri "bune" de colesterol. Prezența acidului gama-linolenic în acesta accelerează reducerea colesterolului seric.
Intoxicatia cu mercur este o preocupare pentru cele mai multe animale, inclusiv pentru om. Concentrațiile anorganice ale mercurului se regăsesc mai ales în rinichi și sunt cele mai afectate organe. Studiile au arătat că spirulina reduce semnificativ nivelurile de toxicitate asociată clorurii de mercur și leziunile renale cauzate de toxicitatea la șoareci.
Diferite studii asupra spirulinei au dezvăluit proprietățile sale imunomodulatoare. Aceste proprietăți imunomodulatoare includ reproducerea măduvei osoase, creșterea timusului și a splinei, creșterea producției de celule albe din sânge și o creștere a numărului de limfocite.
În afară de îmbunătățirea sistemului imunitar, spirulina poate fi, de asemenea, eficientă în îmbunătățirea numărului de celule roșii. Un studiu efectuat pe cetățenii în vârstă a arătat că, după 12 săptămâni de administrare, numărul lor de celule roșii și nivelul hemoglobinei au crescut semnificativ.
Extractele de spirulină au proprietăți antimicrobiene. Aceste extracte au fost testate cu succes împotriva virușilor care afectează atât oamenii, cât și maimuțele. Virusuri cum ar fi virusul herpes simplex, virusul gripal, virusul rujeolic, virusul oreionului, citomegalovirusul uman și, în final, virusurile HIV-1 au fost controlate în mare măsură. Acum, extractele sale sunt considerate medicamente pentru pacienții cu HIV pozitivi, astfel încât aceștia să poată trăi o viață mai lungă.
Spirulina este cea mai bogată sursă de plante de beta-caroten și fitocianan. Aceste biochimice posedă proprietăți anticanceroase. Cercetătorii consideră că fitocianina poate să scutească toxinele dăunătoare ADN-ului, cum ar fi peroxi-nitritul și poate ajuta la controlul celulelor canceroase. De asemenea, are un rol important în controlul semnificativ al cancerului la ficat.
Având în mod regulat spirulina reduce inflamația. Studiile științifice recente indică acest fapt. Atunci când șobolanii de laborator artritici au primit spirulină, inflamația asociată artritei a fost redusă la un nivel semnificativ în comparație cu alte animale controlate.
Ficocianina biliproteinică prezentă în spirulină posedă proprietăți de protecție a ficatului. Cercetările au arătat că efectele asupra ficatului, atunci când au fost tratate prealabil cu produse chimice hepatotoxice, cum ar fi tetraclorura de carbon, au fost reduse într-o măsură semnificativă. Acest studiu a arătat că ajută la protejarea celulelor hepatice de deteriorarea toxinelor.
Reduce toxicitatea în chimioterapie În timpul tratamentului pentru cancer, medicii pot sugera chimioterapie. Cisplatina este un agent chimioterapeutic utilizat în chimioterapie, care poate determina umflarea toxinelor în rinichi. Aportul de spirulină reduce efectele secundare cauzate de cisplatină.
Cercetările arată că spirulina ajută la reducerea ischemiei, o afecțiune în care aportul de sânge al țesuturilor devine restricționat.
Spirulina este, de asemenea, benefică pentru controlul astmului bronșic. Studiile au arătat că administrarea extractelor sale la 1 gram pe zi poate avea aproape un efect egal asupra astmului bronșic ca și medicația. Acest lucru este adevărat în cazul astmului ușor și moderat.
Spirulina este o sursă bună de antioxidanți, cum ar fi fitocianina, care ajută la inhibarea COX2, hidroxil, peroxil și radicalii liberi.
De asemenea, vezi
13 Beneficii surprinzătoare de cuișoare
8 Beneficii impresionante de salatăCuvânt de prudență
