ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale untului de arahide includ un risc redus de diabet, boli de inimă, cancer, boli nervoase degenerative și controlul bolii Alzheimer. De asemenea, ajută la scăderea hipertensiunii arteriale și la riscul de a contracta infecții virale și fungice.
Untul de arahide este o pasta din arahide uscate, prăjite. Această pastă este în general folosită ca o răspândire pe paine prajita sau sandwich-uri. Este un aliment sănătos care este plin de nutrienți cum ar fi proteinele, carbohidrații, acizii grași mononesaturați, acidul pantotenic, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamina E, vitamina C, vitamina A, sodiu, magneziu, fosfor, seleniu, cupru, fier și zinc.
Arahidele, un fel de nuci de măsline, aparțin familiei Fabaceae și speciilor de Arachis hypogaea . Planta însăși este mică, în care ramura florii atinge pământul și crește sub ea. Planta se crede că a apărut pe continentul american și prin călătorii spanioli, a fost răspândită în întreaga lume. Spre deosebire de nuci costisitoare, cum ar fi nuca de caju, nuci de fistic, migdale si nuci, arahidele sunt nuci cu cost redus care ofera beneficii similare.
Fapte interesante despre arahide și unt de arahide
Untul de arahide vine în două soiuri populare. Una este o varietate cremoasă, iar cealaltă este crocantă. În timp ce femeile și copiii iubesc în general soiul cremos, bărbații preferă soiul crocant.
Prima preparare comercială a untului de arahide a fost în Statele Unite în 1884.
Potrivit unei estimări a Universității de Stat din Kansas, cantitatea de unt de arahide consumată numai de Statele Unite într-un an este suficientă pentru a se răspândi peste podeaua Grand Canyon.
Există 10 zile de sărbătoare de arahide observate în Statele Unite.
Thomas Jefferson și Jimmy Carter, care au fost ambii aleși președinți ai Statelor Unite, au fost inițial agricultori de arahide. 
Persoanele care consumă arahide și produse de arahide în mod regulat au un aport global de proteine, grăsimi (polinesaturate și mononesaturate), fibre, vitaminele A și E, folat, calciu, magneziu, zinc, fier, potasiu și mulți alți nutrienți. Arahidele nu conțin grăsimi saturate și pot fi consumate în mod regulat. Ele conțin doar grăsimi nesaturate. Aceasta este o veste bună pentru oamenii care se tem să câștige în greutate consumând arahide. Arahidele vă ajută să scăpați în greutate!
În afară de gustul său, untul de arahide are nutrienți vitali esențiali pentru organism. Beneficiile de sănătate ale acestui unt gustos includ următoarele:
Untul de arahide (100 grame) conține o cantitate mare de proteine (25 - 30 grame). Proteinele pe care le consumăm sunt împărțite în aminoacizi, care sunt apoi utilizați în fiecare celulă pentru a repara și construi corpul.
Conținutul de grăsime din untul de arahide este aproape egal cu cel al grăsimilor din uleiul de măsline. Conține atât grăsimi polinesaturate cât și grăsimi monosaturate. Deoarece aceste grăsimi nu sunt saturate, ele sunt bune de consumat fără a pune inima la niciun risc. Grasimile nesaturate din untul de arahide ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (lipoproteina cu densitate scăzută) și favorizează circulația unui colesterol bun (lipoproteine cu densitate mare).
Consumul de unt de arahide poate fi, de asemenea, benefic în reducerea riscului de diabet de tip II. Arahidele conțin nu numai proteine, ci și grăsimi nesaturate. S-au observat că grăsimile nesaturate îmbunătățesc sensibilitatea la insulină. Cercetările privind consumul de unt de arahide și diabetul zaharat au arătat că un consum mai mare de unt de arahide și alte fructe cu coajă lemnoasă scade riscul de diabet de tip II.
Untul de arahide conține multe vitamine care sunt bune pentru ca organismul nostru să funcționeze corect. Vitamina A găsită în ea este utilă pentru vedere, în timp ce vitamina C ajută la stimularea sistemului imunitar și vindecă ulcerele simple mai repede. Pe de altă parte, vitamina E găsită în untul de arahide este un micronutrient foarte important necesar organismului nostru pentru a dizolva structuri complexe de acizi grași și blocaje de grăsime din artere.
Untul de arahide conține proprietăți antioxidante datorită prezenței folaților, niacinei, acidului pantotenic, piridoxinei, riboflavinei și tiaminei. Unul dintre antioxidantii gasiti in el este resveratrolul. Resveratrolul este un antioxidant polifenolic, care sa dovedit a fi eficient în combaterea anumitor tipuri de cancer, boli de inimă, boala Alzheimer, infecții virale și / sau fungice și boli nervoase degenerative. 
Untul de arahide conține B-sitosterol, un fitosteroul care are o mare proprietate de combatere a cancerului, în special a colonului, a prostatei și a cancerului de sân. Arahidele și produsele sale, cum ar fi uleiul de arahide și untul de arahide, sunt surse ideale de fitosterol.
Untul de arahide este o sursă bună de magneziu (170 mg / 100 grame). Aceasta reprezintă 42% din valoarea zilnică recomandată a magneziului. Magneziul are un rol important în dezvoltarea mușchilor, osului și imunității în organism. Magneziul ajută de asemenea la reglarea nivelului zahărului din sânge și a tensiunii arteriale. Prezența sa în organismul nostru ajută la mai mult de 300 de reacții biochimice care sunt extrem de importante pentru supraviețuirea noastră.
Untul de arahide conține potasiu (70 mg / 100g) care acționează ca un electrolit și este un element de echilibrare a fluidului în organism. În comparație cu sodiul, care pune direct presiune asupra sistemului cardiovascular sub formă de hipertensiune arterială, potasiul nu pune nici o presiune asupra sângelui sau asupra sistemului cardiovascular. De fapt, potasiul este un element prietenos cu inima care se găsește în cantități mari în untul de arahide.
Gallstones, un risc major de sănătate în țările dezvoltate, este cauzat de excesul de greutate, dietele de accidente, anumite tipuri de medicamente pentru colesterol și pilulele contraceptive. Un studiu privind consumul de arahide și fructe cu coajă lemnoasă a fost realizat, iar rezultatele studiului au arătat că, în decurs de două decenii, femeile care consumau în mod regulat unt de arahide și fructe cu coajă lemnoasă au redus riscul de apariție a calculilor biliari.
Arahidele și untul de arahide sunt ambele bogate în fibre dietetice. O ceașcă sau aproximativ 125 g de arahide și unt de arahide are 12 g și, respectiv, 20 g de fibre dietetice. Fibrele alimentare sunt una dintre cele mai importante părți ale dietei noastre, deoarece lipsa fibrelor dietetice poate duce la mai multe probleme de sănătate și boli, cum ar fi constipatia, diabetul, colesterolul și diferite boli de inimă.
De asemenea, vezi
7 Beneficiile surprinzătoare ale uleiului de arahide 10 Recenzii cel mai bun ulei de arahide 2018Cuvantul de prudenta: alergiile cu arahide sunt unul dintre principalele riscuri asociate cu untul de arahide, potrivit unui sondaj efectuat in Statele Unite.
Simptomele alergiei includ vărsături, diaree, durere abdominală, anafilaxie, astm și angioedem. Dacă nu este tratată, șocul anafilactic poate fi fatal. Conform studiului, aproximativ 3 milioane de americani sunt in prezent afectati de alergii la arahide si nuci.
