Castravetele este o vegetație foarte săracă în calorii, dar bogate in apa, minerale si antioxidanti care ajuta la hidratarea corpului și să mențină funcționarea intestinului, asigurându-se astfel sănătatea. În plus față de pulpa, coaja și semințele pot fi consumate, de asemenea si sunt bogate in fibre si beta-caroten, care contribuie la starea de sănătate a ochilor, pielii si parului.