ro.odysseedubienetre.beMulți oameni se întreabă despre cel mai bun înlocuitor de lapte, atât pentru gătit, cât și pentru sănătate; din fericire, există o mulțime de opțiuni excelente pentru înlocuirea laptelui în dieta ta.
Înlocuitorii de lapte de top includ laptele de migdale, laptele de soia, laptele de orez, laptele de cânepă și apa, printre altele. Puteți, de asemenea, să înlocuiți laptele cu lapte de cocos, iaurt simplu și smântână.
Pentru persoanele care nu doresc să bea lapte de origine animală, laptele de cocos este popular, dar este extrem de ridicat în zahăr și nu trebuie consumat în cantități mari. În mod similar, dacă utilizați lapte de nucă de cocos pentru a înlocui laptele obișnuit într-o rețetă, acesta va schimba compoziția nutritivă a mesei, precum și aroma.
Soiurile neindulcizate de lapte de migdale sunt destul de asemanatoare cu laptele obisnuit, insa au o concentratie mai mare de grasimi benefice, care pot fi bune pentru sanatatea ta atunci cand sunt consumate cu moderatie.
Un alt lapte popular pe bază de plante este laptele de orez deoarece nu există lactoză sau alte alergene; poate fi ușor de fortificat cu vitamine și substanțe nutritive.
Dacă utilizați iaurt simplu, un alt produs lactat, ca înlocuitor de lapte, asigurați-vă că îl tăiați cu puțină apă pentru a face consistența mai asemănătoare cu laptele înainte de al adăuga la rețeta dumneavoastră. Lucrul bun în ceea ce privește utilizarea iaurtului este stimularea nutrițională pe care o va oferi, precum și o concentrație mai mare de probiotice și substanțe nutritive.
În funcție de rețetă, smântână poate fi un înlocuitor eficient al laptelui, în special în feluri de mâncare pe bază de cremă, supe și mâncăruri de paste, cum ar fi brânza de macaroane. În timp ce aroma de smântână este destul de puternică, și acest înlocuitor de lapte nu va fi întotdeauna adecvat, dar este o opțiune pentru anumite mese și rețete.
De asemenea, vezi
Există un înlocuitor pentru lapte evaporat
Top 9 înlocuitori de lapte de migdaleAroma laptelui de cânepă este destul de puternică, în special în comparație cu aroma neutră sau blandă a laptelui normal, dar nu conține lactoză și este un favorit al multor practicieni naturali și al celor care mănâncă organice. Laptele de cânepă ar trebui folosit în cantități puțin mai mici decât cantitatea de lapte obișnuit pe care o cere o rețetă.
Înlocuirea clasică a laptelui este apa, deoarece poate oferi o consistență similară cu cea a laptelui în anumite rețete. Cu toate acestea, laptele este mai mult un agent obligatoriu și are ca rezultat rețete bogate și mai aromate, în special deserturi. Apa trebuie utilizată numai atunci când nu există alți înlocuitori de lapte.
