Xeroftalmie este o boala progresiva a ochiului, care este cauzata de deficit de vitamina A in organism, ceea ce duce la uscat ochii și poate duce la complicații pe termen lung, cum ar fi orbire de noapte sau apariția ulcerelor corneene, de exemplu . Deși complicații grave, de obicei, xeroftalmie curabile, care poate fi realizată prin creșterea aportului de vitamina A în alimente, cum ar fi lapte integral, brânză sau ouă, sau prin suplimentarea cu vitamine.