ro.odysseedubienetre.beDacă ați fost vreodată servit un castron de mazare de zăpadă, este posibil să nu fiți sigur cum să le mâncați, nici ceea ce le face diferite de mazăre normală. Acestea sunt legume hrănitoare și surprinzător de aromate, care sunt folosite în pregătirea unui număr de bucătării globale. Prin urmare, este important să înțelegeți ce conțin, ce beneficii potențiale pentru sănătate le posedă și cum să le păstrați și să le pregătiți.
Mazăre de zăpadă, o varietate de mazăre, sunt de fapt mâncate întregi - în timp ce mazărea este încă în pod. Spre deosebire de mazărea obișnuită, păstăile de mazare de zăpadă nu conțin fibre inedabile, ceea ce înseamnă că acestea sunt mai gustoase și nu sunt destinate a fi aruncate. Aceste păstăi sunt, de asemenea, o sursă de substanțe nutritive bune. Științific cunoscut ca Pisum sativum var. saccharatum, aceste mazăre sunt nu numai populare în bucătăria chineză, dar sunt populare în întreaga lume și sunt relativ ușor de găsit în majoritatea magazinelor de produse alimentare și magazinele de import.
Fiecare boabe de semințe conțin până la șapte mazăre, iar aceste mazăre pot fi gătite sau consumate crude. Majoritatea oamenilor le îndepărtează din grădina lor într-o formă necorespunzătoare, care este atunci când sunt delicate, dar încă crocante. Ei iau foarte puține eforturi pentru a se pregăti și pot fi adăugați la o serie de mese sau pur și simplu au mâncat pentru o gustare bogată în proteine!
În ceea ce privește conținutul lor de nutrienți, mazărea de zăpadă este ambalată cu vitamina A, vitamina C, fier, potasiu, fibre dietetice, magneziu, acid folic și niveluri mici de grăsimi sănătoase. Aceste păstăi sunt, de asemenea, foarte scăzute în calorii, cu puțin peste 1 calorie pe pod. De asemenea, le lipsește colesterolul, făcându-le o componentă alimentară, dar nutritivă nutritivă. 
Există o serie de beneficii impresionante pentru sănătatea zăpezii, printre care pierderea în greutate, prevenirea cancerului, îmbunătățirea sănătății inimii, constipația redusă, oasele mai puternice, imunitatea optimizată și nivelurile scăzute de inflamație, printre altele.
Aceste păstăi delicioase mici sunt bogate în fibre dietetice și ambalate dens cu substanțe nutritive valoroase, ceea ce le face destul de umplut. Cu toate acestea, ele au un nivel extrem de scăzut de grăsimi și calorii, astfel încât să puteți mânca aceste legume fără nici o vină despre distrugerea dietei sau trecerea peste alocația de calorii pentru această zi. Fibra va ajuta, de asemenea, sistemul digestiv și va îmbunătăți viteza metabolică, ajutând în continuare eforturile de scădere în greutate.
Nivelurile ridicate de fibre dietetice din organism înseamnă mai mult control asupra nivelului de zahăr din sânge. Fibrele sunt un tip de carbohidrați, dar reglează nivelurile de glucoză și insulină din organism. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat, care trebuie să urmărească aportul lor de zaharuri simple și să monitorizeze îndeaproape nivelul zahărului din sânge pentru a preveni apariția bruscă a picăturilor și picăturilor.
Niveluri notabile ale vitaminei C din mazăriile de zăpadă ajută această legumă să caute și să neutralizeze radicalii liberi, autorul primar al mutației celulare, stresul oxidativ și bolile cronice în tot corpul.
Cu o cantitate semnificativă de potasiu și vitamina C, aceste mazăre pot ajuta la protejarea inimii în diferite moduri. Potasiul poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la reducerea tensiunii sistemului cardiovascular, în timp ce vitamina C poate induce eforturi de reparație asupra vaselor de sânge și a arterelor, reducând astfel riscul bolilor coronariene.
Dacă dieta dvs. are niveluri adecvate de fibre dietetice, care oferă mazăria de zăpadă, puteți optimiza procesele digestive. Fibra este capabilă să stimuleze mișcarea peristaltică, să îmbunătățească eficiența absorbției nutrienților și să reducă inflamația în intestin, care poate duce la disconfort la nivelul stomacului.
Mazărele de zăpadă au diferite minerale care sunt necesare organismului pentru a crește densitatea minerală osoasă, cum ar fi fierul, potasiul și manganul, printre altele. Deși aceste minerale se găsesc în cantități mici, ele pot ajuta la scăderea riscului de osteoporoză.
Vitamina C este unul dintre cele mai importante substanțe nutritive din dieta dvs., deoarece poate stimula producerea de celule albe din sânge, principala linie de apărare a sistemului imunitar al organismului. Acest lucru vă va reduce susceptibilitatea la diferite infecții și agenți patogeni străini.
Vitamina A este un element critic al sănătății noastre vizuale, deoarece această vitamină antioxidantă poate preveni stresul oxidativ în retină. Acest lucru înseamnă un risc mai mic de degenerescență maculară și o încetinire a dezvoltării cataractei.
Dacă doriți să preparați mazăre de zăpadă, cel mai simplu mod este să le prăjiți pur și simplu într-o tavă cu ulei și condimente. Aceasta va păstra cea mai mare parte a valorii nutritive și va stimula aroma, totuși durează doar câteva minute pentru a se pregăti. Din moment ce aceste mazăre pot fi consumate și în stare brută, ele nu necesită multă gătire pentru a fi delicate și delicioase.
ingrediente
Reţetă
9 beneficii surprinzătoare ale mazărelor de porumbei
5 Beneficii incredibile de CarobPeștele de zăpadă nu are o durată lungă de depozitare, astfel încât, după achiziționarea sau culegerea acestor mazare, le puteți păstra în frigider timp de 2-3 zile înainte ca calitatea să înceapă să scadă. După 2-3 zile, mazărea va avea mai puțină criză, iar aroma ușor dulce va începe să dispară.
Mazărele de mâncare sunt adesea confundate cu mazărea de zăpadă, dar, de fapt, mazărea rapidă este de fapt o cruce între mazărea de zăpadă și mazărea de grădină. Acest hibrid este mai aproape de aspect și aromă de mazare de zăpadă, dar tinde să fie mai dulce în gust. De asemenea, în mod obișnuit cunoscut sub numele de mazăre de zahăr, acestea sunt, de asemenea, mâncate în pod (întreg) și au același șir dur de-a lungul cusături de pod care ar trebui să fie eliminate înainte de a mânca.
