ro.odysseedubienetre.bebogate in vitamina B12 sunt deosebit de animale, ca pește, carne, ouă, brânză și lapte și servesc pentru a mentine celulele rosii din sange sanatoase, lucru pentru a preveni și combate anemia.
A se vedea și alimente bogate în fier pentru anemie.
Unele alimente de origine vegetală conțin vitamina B12, cum ar fi drojdia de bere și algele marine. Cine consumă strict dietele vegetariene au în general cantități mici de aceasta vitamina în organism, cu excepția cazului în a face o suplimentare in vitamina B12, care trebuie să fie însoțită de un cadru medical, cum ar fi un medic sau nutritionist.
de surse alimentare de vitamina B12 sunt: Alimentele
| care contin vitamina B12 cantitate | B12 în 100 g | de energie în 100 g |
| friptura fierte ficat | 112 mcg | 169 calorii |
| crustacee abur 99 mcg | 50 calorii | |
| Oysters 27 mcg | 75 calorii | |
| fierte | ficat de pui 19 mcg | 136 calorii |
| fierte cardiac | 14 mcg | 132 |
| calorii coapte Herring | 10 mcg | 228 calorii |
| fierte crab fierte 9 mcg | ||
| 81 calorii somon la cuptor 2,8 mcg | ||
| 271 calorii de păstrăv la gratar 2,2 mcg |
118 calorii vitamina B12 este absorbit in intestin si depozitate mai ales in ficat. Prin urmare, ficatul poate fi considerat una dintre principalele surse dietetice de vitamina B12.
Însă consumul de ficat este recomandabil numai în cazul animalelor ecologice cu dietă ecologică, în caz contrar prezența toxinelor și a hormonilor nu compensează prezența vitaminei B12.
îmbogățit în B12 Alimentele bogate în vitamina B12 ar trebui să furnizeze 100 g de produs gata pentru consum de cel puțin 15 până la 30% din doza zilnică recomandată. Astfel, 100g unui produs alimentar îmbogățit în B12 sunt 0.36-0.72 mcg de vitamina B12.
Alimentele fortificate cu vitamina B12 pot fi:
