ro.odysseedubienetre.beÎn unele cazuri, veți avea nevoie de un înlocuitor de zahăr de nucă de cocos în timp ce terminați o rețetă. Nu fiecare bucatarie va avea zahar de nuca de cocos disponibil, deci avand alternative la mana este inteleapta!
Principalii substituenți ai zahărului de cocos includ extractul Stevia, zahărul dat, xilitolul și siropul de arțar, printre altele.
Una dintre cele mai ușoare înlocuiri pentru orice zahăr din palmier este mierea brută. Cu toate acestea, deoarece zahărul de palmier este granulat și mierea este lichidă, asigurați-vă că folosiți doar 1/4 cantitatea de miere pentru a menține rețeta echilibrată. Mierea naturală are, de asemenea, un număr de beneficii antioxidante, antibacteriene și antiinflamatoare.
În ceea ce privește aroma, siropul de arțar este o alternativă logică la zahărul de nucă de cocos, iar pentru fiecare ceașcă de zahăr pe care o cer rețeta, folosiți 1/4 cană de sirop de arțar. Siropul de muștar poate avea mai mult un gust zaharic decât zahărul de cocos, deci asigurați-vă că nu adăugați prea mult, altfel va suprasolicita aroma vasului sau a deserturii.
Sucanatul este un zahăr natural de trestie care are o consistență foarte asemănătoare cu zahărul de nucă de cocos. De fapt, poate fi folosit și într-un raport de 1: 1 de zahăr din nucă de cocos, făcându-l ușor de înlocuit într-o rețetă.
Comparativ cu indicele glicemic de zahăr din cocos, extractul stevia este o alegere logică dacă înlocuiți din motive de sănătate. Acesta va avea mult mai puțin un efect asupra glicemiei, dar produce același gust dulce. Poate fi folosit și într-un raport de 1: 1 de zahăr de nucă de cocos.
Acest tip de melasă provine din cea de-a treia fierbere a zahărului din trestie și este extrem de puternic. Numai o cantitate mică va fi necesară pentru a avea același efect ca și zahărul de nucă de cocos și, din nou, utilizați cu moderare, astfel încât să nu depășiți vasul.
De asemenea, vezi
7 uimitoare înlocuitori de zahăr brun
9 uimitoare înlocuitori de nectar de agaveData de zahăr este un alt tip de zahăr de palmier și oferă o dulceață similară deserturilor. De asemenea, are unele similitudini nutriționale de bază, dar are un indice glicemic mai mare decât zahărul de nucă de cocos.
Acest îndulcitor de alcool din zahăr are un indice glicemic scăzut și poate fi de asemenea utilizat ca înlocuitor de zahăr din nucă de cocos.
