ro.odysseedubienetre.beÎnlocuirea nucșoară într-o rețetă este mai ușoară decât credeți, deoarece în lumea culinară există numeroși înlocuitori de nucșug. Nutmegul este un condiment cald și de pământ care este popular într-o mare varietate de bucate și mâncăruri la nivel mondial. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este destul de distinct, efectul pe care îl are asupra alimentelor poate fi reprodus de orice alt număr de ierburi și condimente. Indiferent daca ati terminat nucsoara inainte de a face marionete sau distrezi pe cineva cu alergie la nucsoara, cauta inlocuitori de nucsoara este o solutie simpla, cu conditia sa intelegeti potentialul lor profiluri de arome si potente.
Cele mai bune substitute pentru nucsoara includ anasonul, cardamomul, pulpa de chili, mace, șofran și turmeric, printre altele.
Acesta este de fapt un amestec de trei condimente - scorțișoară, cuișoare și nucșoară - și este un amestec popular pentru o varietate de mâncăruri dulci și sărate. Sugarul nu include doar o porție de nucșoară, ci și alte două condimente complementare, ceea ce îl face unul dintre cei mai buni substituenți de nucșug disponibil.
Aroma asemănătoare licoriceului de anason este un bun înlocuitor al dulceții musculare a nucsoarelui. În deserturi și feluri de mâncare dulci, puteți folosi anasonul ca ingredient ușor diferit, dar la fel de delicios.
Ghimbir, nucșoară, ienupăr și scorțișoară alcătuiesc acest amestec moderat de condimente. Abilitatea de a fi inclusă în multe alimente autumnică - atât dulce, cât și savuroasă - este cea mai cunoscută pentru legătura cu plăcinta de dovleac. Cu toate acestea, folosirea unui vârf de acest tip va adăuga cantități mici de nucșoară, împreună cu alte condimente complementare.
Similar cu chimen în puterile sale de înlocuire, un mic pumn de condimente cajun poate da un fel de fel de mâncare ca nucsoara, dar nu este recomandat pentru rețete dulci.
Această opțiune dulce și picantă, ca înlocuitor de nucșoară, este ideală pentru coacere. Scorțișoara are o aromă caldă și recunoscută, dar atunci când este utilizată în concentrații mai mici, poate imita gustul și efectul nucsoarei în mâncărurile dulci. Utilizați doar o jumătate de felie de scorțișoară decât cea de nucșoară, din cauza aromelor mult mai puternice de scorțișoară.
Deși nucsoara este de obicei considerată mai dulce decât cuișoare, ambele au o mușcătură asemănătoare cu pământul și piperul. În timp ce utilizați cuișoarele pot schimba ușor profilul de aromă al vasului, efectul global nu va fi neplăcut și chiar și un palat perceptiv nu va observa diferența.
Cuminul poate fi asociat în mod obișnuit cu alimentele indiene sau mexicane, dar aroma sa unică îl face și ca un înlocuitor de nucșug viabil. Rezultatul final poate fi un pic spicier, și mai puțin dulce, cele două condimente împărtășesc suficiente similitudini pentru trecerea la muncă.
Dacă sunteți într-adevăr într-o legătură, puteți folosi ghimbir uscat în loc de nucșoară. În timp ce primul are o muscatura distinct mai puternică decât nucșoară, poate ajuta la sezonarea unor feluri de mâncare savuroase. Utilizați 1/2 linguriță de ghimbir uscat pentru fiecare linguriță de nucșoară cerută în rețetă.
Acesta este un condiment diferit de nucșoară, dar este făcut din același copac, ceea ce îi conferă o caracteristică surprinzător de similară în multe mese diferite. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor bun pentru nucșoară, acest lucru poate fi de fapt cel mai bun pariu, deoarece este cea mai apropiată opțiune față de ceea ce este real!
Această înlocuire va fi o aromă mult mai puternică, înclinată către partea savuroasă și astringentă. Cu toate acestea, în mese non-desert, muștar poate oferi muscatura răcoritoare de nucsoara.
De asemenea, vezi
6 înlocuitori ai celei mai bune sugari
9 cele mai bune înlocuitori de cardamom pentru gătitUtilizați o cantitate foarte mică de șofran pentru a înlocui nucșoară, deoarece este semnificativ mai subțire. Din fericire, atunci când se utilizează acest lucru fie în rețetă dulce sau savuroasă, este dificil să se spună diferența.
Având unele dintre aceleași ingrediente active și capabile să ofere aceleași beneficii pentru sănătate, turmericul poate lăsa alimentele dvs. o culoare ușor diferită, dar profilul de aromă nu va fi prea diferit, deoarece ambele împărtășesc un gust pădure și lemnoasă.
