ro.odysseedubienetre.beHreanul este o plantă puternică și picantă, conectată la o gamă largă de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea sa de a ajuta la scăderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale, atenuarea condițiilor respiratorii, construirea oaselor puternice, îmbunătățirea sistemului imunitar, stimularea digestiei sănătoase, și diminuează șansele de defecte ale tubului neural la sugari. În special, hreanul poate preveni cancerul datorită nivelurilor extrem de ridicate de glucozinolat.
Hreanul este de fapt un membru al familiei Brassicaceae, ceea ce înseamnă că este strâns legată de wasabi, mustar, varză și broccoli. Este mai aproape de aplicare la wasabi și muștar, deoarece atunci când rădăcina groasă, albă (ingredientul activ) este tăiată, descompunerea celulelor de plante eliberează enzime care descompun sinigrina găsită în rădăcină. Acest lucru eliberează uleiul de muștar, care este o substanță chimică pătrunzătoare și iritantă care afectează sinusurile și ochii celor care îl mirosesc. Acesta este motivul pentru care hreanul este folosit atât de popular ca o spumă picantă de aromă într-un număr de feluri de mâncare sau un condiment ușor aplicat anumitor tipuri de fripturi.
Hreanul provine din sudul Europei și din Asia de Vest, unde a fost menționat în istorie. Puterea și importanța acestei rădăcini au fost cunoscute de mii de ani și sunt acum disponibile în întreaga lume. Se folosește în special în practici culinare și are și aplicații medicinale, iar unele dintre aceste beneficii pentru sănătate îi îndemn pe mai mulți oameni să-l consume în întreaga lume. În mod ironic, hreanul este de fapt otrăvit pentru cai!
Beneficiile de sănătate ale hreanului sunt atribuite în principal conținutului ridicat de nutrienți și minerale, care include fibre dietetice, vitamina C, folat, potasiu, calciu, magneziu, zinc și mangan, precum și compoziția chimică organică a enzimelor și uleiurilor sinigrină, un glucozinolat puternic. Aceste componente colaborează pentru a oferi beneficii pentru sănătate, explicate mai jos.
Beneficiile de sănătate ale hreanului includ următoarele:
Hreanul este împachetat cu substanțe nutritive benefice și substanțe fitochimice, dintre care unele dau un miros distinctiv, înțepător, care este bine cunoscut. Acesta este motivul pentru care funcționează atât de bine ca un aditiv alimentar și un ingredient în bucătăriile din întreaga lume. Unele dintre aceste substanțe chimice sunt diferite forme de izotiocianat și sinigrină. Aceste componente s-au dovedit a avea caracteristici antioxidante care stimulează puterea sistemului imunitar și stimulează activitatea și producerea de celule albe din sânge, principala linie de apărare a organismului. Conținutul de vitamină C din hrean este, de asemenea, impresionant de mare, ceea ce sporește forța sistemului imunitar și se alătură forțelor defensive împotriva radicalilor liberi.
În ceea ce privește prevenirea cancerului, sinigrina este, de asemenea, un glucozinolat, un tip specific de antioxidant, care este benefic în apărarea creșterii canceroase. Inhibă mutația celulelor sănătoase în celulele canceroase care apar datorită radicalilor liberi din organism, care sunt subproduse periculoase ale metabolismului celular. Prin adăugarea unei doze de sos de hrean în diverse alimente, vă creșteți capacitatea de a lupta împotriva cancerului și de a întârzia răspândirea metastazelor celulelor canceroase, dacă ați contractat deja una dintre formele mortale de cancer.
Hreanul are foarte puține calorii, doar 6 pe porție și nu are nici o grăsime. Are acizi grași omega-3 și omega-6, dar ele sunt o parte esențială a metabolismului uman, așa că doar pentru că sunt etichetate drept "colesterol" nu înseamnă că consumarea lor este întotdeauna rea. Deoarece este bogat în fibre și bogat în proteine, hreanul poate stimula sentimentele de sațietate și poate fi utilizat în mod liber în rețete, fără să vă faceți griji cu privire la adăugarea de grăsimi sau calorii inutile. În acest fel, supraalimentarea este redusă, iar încercările de scădere în greutate nu sunt compromise.
Potasiul este o parte esențială a corpului nostru care reglează fluxul de fluide celulare și tensiunea vaselor de sânge. Deficitul de potasiu are ca rezultat creșterea tensiunii arteriale, ceea ce înseamnă un risc mai mare de a contracta boli cardiovasculare și afecțiuni cum ar fi ateroscleroza, atac de cord și accident vascular cerebral. Consumul de hrean, care este o sursă bogată de potasiu, vă poate îmbunătăți sănătatea prin scăderea tensiunii arteriale și reglarea trecerii fluidelor și nutrienților între membranele celulare.
Unele dintre elementele din hrean acționează ca stimulanți gastrici, iar planta în ansamblu este cunoscută ca având un impact semnificativ asupra digestiei și absorbției nutriționale. Fitochimicalele din rădăcina de hrean stimulează diferite glande în organism, inclusiv cele pentru salivare, sucuri gastrice și intestinale. Atunci când este combinat cu conținutul de fibre al plantei care aglomeră intestinul și stimulează mișcarea peristaltică a mușchilor intestinali netede, hreanul poate ușura orice problemă digestivă și poate regla mișcările intestinale, în timp ce reducerea apariției constipației și a diareei.
Există o cantitate modestă de calciu în hrean, care formează o parte esențială a sănătății osoase, a creșterii și a reparației. Adăugarea unei cantități semnificative de calciu în dieta dvs. vă poate menține mai puternică și mai tânără, reducând, de asemenea, șansele de a dezvolta afecțiuni debilitante precum osteoporoza.
Nivelurile ridicate de folat găsite în hrean înseamnă că protejează mamele și sugarii de problemele legate de sarcină și, de asemenea, stimulează dezvoltarea fătului, eliminând astfel șansele de defecte ale tubului neural. Cu toate acestea, prea mult hrean poate fi periculos pentru femeile însărcinate, astfel încât să vă limitați aportul.
Hreanul este ambalat cu proteine, vitamine și minerale, dar nu are grăsimi și calorii. Aceasta înseamnă că proteina poate fi metabolizată direct în energie utilă, țesut nou, materie musculară sau material celular care poate fi utilizat pentru a repara și a susține apărarea împotriva toxinelor și a bolilor. Nivelul dvs. de energie poate crește, iar sinigrina pungă în hrean vă poate face conștienți și concentrați, ridicând nivelul concentrației.
Studiile au arătat că substanțele chimice puternice din hrean pot fi o mare apărare împotriva microbilor și a infecțiilor bacteriene, inclusiv Listeria, E. coli și Staphylococcus. Răspândiți un hrean pe sandwich-ul dvs. sau friptura și vă proteja împotriva acestor bacterii nedorite, purtătoare de infecție. Componenta antibacteriană specifică din aceasta se numește izotiocianat de alil.
Diuretic Property Hreanul are o calitate a diurezei care stimulează urinarea. Acest lucru este bun din mai multe motive, inclusiv eliberarea regulată a toxinelor periculoase din organism, curățenia rinichiului și reducerea greutății, deoarece 4% din urină este compus din grăsime corporală!
Mirosul definitoriu al hreanului care face ca nasul să se îndoaie și ochii noștri pot ajuta la curățarea secrețiilor mucoase din sistemul sinusal și respirator. Luând un miros puternic sau prin inhalarea hreanului pur, puteți stimula secreția diferitelor sucuri care ajută la eliminarea congestiei dezvoltate datorită unei răceli, a unei boli sau alergii.
De asemenea, vezi
6 Beneficii minunate de Wasabi
18+ Listă de condimente cu beneficii, utilizări și alteleCuvant de prudenta: Hreanul este destul de mare in sodiu si caloriile care sunt in el provin din zahar. Deși este de obicei consumată în cantități mici, este încă important să ne amintim că sodiul poate fi în detrimentul persoanelor care se luptă cu obezitatea, la fel ca și calorii derivate din zahăr. De asemenea, hreanul are o calitate ușor diuretică, care poate exacerba problemele persoanelor cu tulburări renale, iar pentru cei cu ulcer peptic sau boală inflamatorie intestinală, puterea intensă a hreanului poate face aceste situații să se înrăutățească. În cele din urmă, dacă suferiți de hipotiroidism, unele studii au arătat că hreanul exacerbează această afecțiune, de asemenea, pentru a evita acest lucru.
În afară de aceste avertismente, răspândiți un hrean pe următorul burger, sandwich, friptura sau salată și bucurați-vă!
