ro.odysseedubienetre.bePentru cei care doresc un impuls de sănătate zilnic, sucul de legume este o alegere excelentă, deoarece poate oferi o doză concentrată de nutrienți și antioxidanți în sistemul dumneavoastră. Consumat ca un mic dejun consistent, prânz, gustare la mijlocul după-amiezii sau cină, sucul de legume poate fi delicios și incredibil de util pentru scopurile dvs. de sănătate. Sucul de legume, așa cum sugerează și numele, se face prin sucuri sau amestecarea legumelor într-o băutură potabilă. În timp ce mulți oameni beau suc de fructe în fiecare zi, sucul de legume nu este destul de comun, în ciuda faptului că au la fel de multe beneficii potențiale pentru sănătate. Unele dintre cele mai comune tipuri de suc de legume sunt morcovul, castravetele, rosii, sfecla, telina, fenicul, salata, varza si chardul elvetian, printre altele.
În funcție de tipul de suc, densitatea nutritivă poate fi impresionantă, oferind o cantitate semnificativă de aport zilnic de vitamina A, vitamina C, potasiu, fier, calciu, folat, fibre dietetice, beta-caroten, magneziu și fitonutrienți numeroși, flavonoide, antioxidanți și aminoacizi. În combinație cu un conținut redus de calorii și grăsimi, sucul de legume poate oferi un impuls energetic excelent, precum și numeroase beneficii importante pentru sănătate.
Multe dintre beneficiile cele mai notabile ale sucului de legume includ capacitatea sa de a îmbunătăți absorbția nutrienților, protejarea inimii, creșterea hidratării, prevenirea caderii parului, detoxifierea organismului, scăderea riscului bolilor cronice, susținerea sănătății pielii, creșterea circulației și întărirea sistemului imunitar, printre alții.
Există o cantitate semnificativă de antioxidanți găsite în multe legume, inclusiv beta-caroten, licopen, fitonutrienți și compuși fenolici. Acest lucru vă poate ajuta organismul să lupte împotriva efectelor radicalilor liberi, care includ mutarea celulelor sănătoase în cele canceroase. Consumul regulat de suc de legume vă poate reduce riscul altor afecțiuni cronice, inclusiv diabetul, bolile cardiovasculare și chiar unele boli autoimune.
Există o cantitate notabilă de potasiu în multe sucuri diferite, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la ameliorarea tulpinii sistemului cardiovascular. În plus, există cantități mari de fier și vitamina C, care pot stimula circulația adecvată și pot îmbunătăți cantitatea de colagen din organism, respectiv, contribuind la scăderea riscului de vase de sânge sau artere deteriorate.
Căutarea unui remediu pentru Alzheimer este în curs de desfășurare, însă multe studii au legat antioxidanții de eliminarea plăcii în căile neuronale și o cantitate redusă de depunere beta-amiloid. Acest lucru poate ajuta la îmbunătățirea memoriei, a concentrației și a funcției de bază, precum și la încetinirea sau chiar oprirea bolilor neurodegenerative.
Unele dintre mineralele și antioxidanții din sucul de legume pot curăța colonul și re-echilibrează bacteriile din intestin. Alți nutrienți sunt capabili să mărească biodisponibilitatea anumitor minerale și vitamine, care pot fi apoi absorbite de organism, făcând orele de masă mult mai eficiente!
După cum sa menționat, nivelul ridicat de antioxidanți din sucul de legume este excelent pentru stresul oxidativ, care apare adesea pe piele. Consumul de suc de legume în mod regulat poate îmbunătăți apariția ridurilor, petelor, cicatricilor și petelor de vârstă, oferind, de asemenea, scutirea de o serie de afecțiuni inflamatorii sau infecții, cum ar fi psoriazisul, eczema, acneea și rozaceea.
Unul dintre principalii contribuitori la pierderea parului este un tip de deficit de nutrienti in organism. Având în vedere că sucul de legume este o sursă bogată de multe minerale și substanțe nutritive necesare părului sănătos, cum ar fi vitamina C și beta-caroten, un pahar de suc în fiecare zi poate face minuni pentru aspectul fizic.
Sucul de legume este deosebit de bine cunoscut pentru nivelul ridicat al vitaminei C; în unele cazuri, un singur pahar de suc de legume vă poate oferi toată recomandarea zilnică pentru acidul ascorbic. Acest lucru poate da un impuls major sistemului imunitar, deoarece vitamina C va stimula producerea de celule albe din sânge. Sistemul imunitar este susținut și de acțiunile altor antioxidanți, cum ar fi licopenul, care vor preveni stresul oxidativ și bolile cronice.
Cele mai multe sucuri de legume sunt în mod natural cu conținut ridicat de apă, dar unele dintre cele mai dure legume ar trebui amestecate cu apă pentru o consistență bună. Acest lucru înseamnă că organismul dumneavoastră va fi hidratat corespunzător pe parcursul zilei, ceea ce poate ajuta la digestie, nivelurile de energie, viteza metabolică și funcția cognitivă.
Diversele sucuri de legume au atât calități diuretice cât și laxative. În funcție de modul în care vă presați sucul, puteți avea o cantitate semnificativă de fibre din anumite legume, ceea ce poate ajuta la eliminarea problemelor digestive și eliminarea deșeurilor în exces în organism. Diureticul, efectele stimularea rinichilor de alte sucuri vă pot ajuta organismul să elimine excesul de grăsimi, toxine și săruri din organism!
Cu un conținut notabil de fier în majoritatea legumelor, această alegere pentru băuturi este adesea susținută pentru rolul său în circulație, unde ajută la producerea de globule roșii și hemoglobină. Culorile închise la culoare, cu frunze verzi, sunt deosebit de bogate în fier și pot provoca o băutură antioxidantă, care poate, de asemenea, să scadă colesterolul și să reducă presiunea asupra sistemului cardiovascular în ansamblu.
Efectuarea sucului de legume este extrem de ușoară, cu condiția să aveți uneltele potrivite în bucătărie. Cele două opțiuni cele mai comune sunt utilizarea unui storcător sau a unui mixer, deși funcționează și alte tipuri de procesoare de alimente. Când este făcut într-un storcător, sucul de legume va împiedica consumul de fibre dietetice din legume, dar într-un blender, aveți opțiunea de a împrăștia materialul fibros sau nu.
De asemenea, vezi
5 Beneficiile dovedite ale postului de suc
9 beneficii incredibile de suc de morcoviUnele dintre cele mai frecvente greșeli pe care le fac oamenii sunt uitarea pentru a îndepărta în mod adecvat semințele din interiorul anumitor legume sau pentru a tăia zonele zdrobite sau deteriorate ale legumelor. Aceste zone pot fi neplacute pentru a mânca și pot conține compuși care vă pot face rău. În cele din urmă, este esențial să spălați cu atenție toate legumele înainte de a face sucul.
Unele legume au gust amar, bland sau neplăcut, făcând astfel amestecurile de legume diferite să fie o opțiune populară. Chiar dacă un suc de legume pur nu este deosebit de gustos, poate fi dens în substanțe nutritive critice, așa că amestecați pur și simplu cu suc de roșii sau morcov sau chiar adăugați niște ierburi și mirodenii pentru a îmbunătăți aroma.
