ro.odysseedubienetre.beVinetele sunt cunoscute ca legume care au o gamă unică de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a ajuta la construirea oaselor puternice și prevenirea osteoporozei, reducerea simptomelor anemiei și creșterea cunoașterii. Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și protejează sistemul digestiv. Vinetele sunt, de asemenea, bune pentru pierderea in greutate, gestionarea diabetului zaharat, reducerea stresului, protejarea nou-nascutilor de defecte de nastere si chiar prevenirea cancerului.
Vinetele sunt fructe, originale originale pentru subcontinentul indian și sunt acum găsite în întreaga lume în diferite bucătării. În Anglia, ele sunt cunoscute sub denumirea de "vinete" și se mai numesc brinjal, melongene și squash. Aceste fructe lucioase violete sau negre pot crește mai mult de un picior în lungime în varietăți sălbatice, deși sunt considerabil mai mici în agricultura normală. Au ajuns în Orientul Mijlociu și în regiunile mediteraneene cu aproximativ 800 de ani în urmă și au fost menționate în Anglia până în secolul al XVI-lea.
Există o serie de soiuri folosite în întreaga lume și sunt incluse în bucătării în multe moduri diferite. Deși sunt fructe, vinetele sunt denumite în mod obișnuit "regele legumelor", cel puțin în India, deoarece acestea sunt una dintre cele mai versatile și funcționale alimente din gama culturală. Acestea au consistența unei roșii, din punct de vedere al texturii și densității și sunt o completare perfectă la supe, tocană și sos. Cea mai bună parte a acestor alimente este că acestea nu sunt doar o completare aromatizantă și delicioasă la multe mese, ci și o incluziune masivă sănătoasă care vă poate ajuta să trăiți o viață mai sănătoasă.
Beneficiile minunate pentru sănătate ale vinetelor sunt în primul rând derivate din conținutul lor de vitamine, minerale și nutrienți. Vinetele sunt o bogata sursa de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, tiamina, niacinul, magneziul, fosforul, cuprul, fibrele dietetice, acidul folic, potasiul si manganul. Ele conțin, de asemenea, aproape nici colesterol sau grăsimi saturate.
Beneficiile de sănătate ale vinetei includ următoarele:
Vinetele, la fel ca multe alte legume, sunt mari surse de fibre dietetice, un element necesar în orice regim alimentar echilibrat. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea gastrointestinală, precum și pentru mișcările normale ale intestinului. Îmbogățește scaunul astfel încât să treacă mai ușor prin tractul digestiv, stimulând în același timp mișcarea peristaltică, contracția mușchilor netezi care ajută hrana scoasă din corp. În cele din urmă, fibrele stimulează secreția de sucuri gastrice care facilitează absorbția nutrienților și prelucrarea alimentelor.
Fibrele au fost, de asemenea, legate de reducerea bolilor de inima, de asemenea, deoarece elimina o parte din colesterolul LDL proasta care poate sa incetineasca arterele si venele, ducand la ateroscleroza, infarct miocardic si accidente vasculare cerebrale.
Deoarece vinetele conțin o cantitate minimă de grăsimi sau colesterol, ele sunt o hrană foarte sănătoasă pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate sau să lupte cu probleme de obezitate. Fibra este, de asemenea, foarte umplută, ceea ce inhibă eliberarea ghrelinului, hormonul care ne spune mintea că suntem din nou foame. Prin umplerea și reducerea apetitului, șansele de supraalimentare sunt mult reduse, astfel că încercările de scădere în greutate au un succes mai mare.
Împreună cu efectele benefice ale fibrelor, vinetele sunt, de asemenea, mari surse de antioxidanți, una dintre cele mai bune linii de apărare ale organismului împotriva unei largi varietăți de boli și condiții. Vinetele conțin vitamina C, care este o parte esențială a sistemului imunitar, deoarece stimulează producerea și activitatea celulelor albe din sânge. De asemenea, vinetele conțin mangan, care este un antioxidant natural și un mineral esențial.
Corpul tau poate beneficia de nasunin si acid clorogenic, doi antioxidanti organici care sunt oarecum neobisnuiti, dar au avut activitate inhibitoare impotriva radicalilor liberi, precum si calitati antivirale si antibacteriene. Radicalii liberi sunt produsele secundare ale metabolismului celular care pot ataca celulele sănătoase și pot deconstrui ADN-ul în celule potențial carcinogene. Având niveluri ridicate de antioxidanți în corpul vostru se va asigura că organele sunt protejate de infecții dăunătoare și boli, inclusiv cancer și boli de inimă.
Nasunin, care este o antocianină, a fost asociat în mod specific cu inhibarea comportamentului dăunător în creier. Radicalii liberi sunt parțial responsabili pentru degenerarea neurală și apariția bolii Alzheimer și a demenței. Studiile s-au axat în principal pe efectele nazuninei asupra animalelor, dar este o veste foarte încurajatoare pentru cei care suferă de tulburări cognitive.
Există o serie de beneficii pentru sănătatea osoasă care provin din vinete, ceea ce este foarte bun pentru persoanele cu risc crescut de degradare a oaselor și osteoporoză. Compușii fenolici sunt cei care dau vinete și multe alte fructe colorării unice. Acești compuși au fost, de asemenea, legați de semne reduse de osteoporoză, oase mai puternice și o creștere a densității minerale osoase. Vinetele au, de asemenea, cantități semnificative de fier și calciu, care sunt parte integrantă a sănătății osoase și a rezistenței generale. În cele din urmă, cantitatea de potasiu din vinete ajută la absorbția de calciu, făcând vinetele un rapel cuprinzător și extrem de util pentru osteoporoză și sănătatea oaselor.
Deficitul de fier poate fi foarte periculos pentru sănătatea generală și se poate manifesta prin anemie. Anemia se caracterizează prin dureri de cap și migrene, oboseală, slăbiciune, depresie și disfuncții cognitive. Prin urmare, consumul de alimente bogate în fier poate combate anemia, iar vinetele au o cantitate decentă de fier în ele. Vinetele sunt, de asemenea, foarte bogate în cupru, o altă componentă esențială a celulelor roșii din sânge, la fel ca fierul. Fără aceste două minerale, numărul de celule roșii din sânge va continua să scadă, deoarece acestea sunt consumate permanent. Cu celule roșii sanguine mai sănătoase care curge prin vene, veți vedea o creștere notabilă a energiei și a forței, care va elimina senzația de oboseală sau stres.
Vinetele sunt surse minunate de fitonutrienți, care de mult timp sunt cunoscuți ca stimulente pentru activitatea cognitivă și sănătatea mintală generală. Ei nu numai că se apără împotriva activității de radicali liberi și vă mențin corpul și creierul în siguranță împotriva toxinelor și bolilor, dar și pentru a crește fluxul sanguin către creier. Prin livrarea mai multor sânge bogat în oxigen la creier, ele stimulează căile neuronale pentru a se dezvolta, sporind puterile memoriei și gândurilor analitice. Potulul din vinete acționează de asemenea ca un vasodilatator și un stimulator al creierului, deci în ansamblu, ele ar trebui să fie cu siguranță numite "alimente creierului".
Îmbunătățirea sănătății inimii Există câteva moduri diferite prin care vinetele beneficiază de sănătatea inimii, inclusiv fibrele, care a fost menționată mai devreme. În al doilea rând, se știe că reduc prezența "colesterolului" LDL "rău" în organism și stimulează absorbția colesterolului "bun" HDL. Balanța colesterolului din organism fluctuează mereu pe baza alimentelor pe care le consumăm, dar cu cât avem mai mult colesterol HDL, cu atât mai bine. Reducerea colesterolului LDL poate preveni atacurile de inima, accidentele vasculare cerebrale și ateroscleroza. În cele din urmă, bioflavonoidele din vinete sunt foarte bune pentru reducerea tensiunii arteriale, ceea ce reduce tulpina și stresul asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățind astfel foarte mult starea de sănătate și durabilitatea inimii.
Datorită conținutului ridicat de fibre și a cantităților scăzute de carbohidrați solubili, vinetele sunt un aliment ideal pentru gestionarea diabetului. Calitățile de vinete le fac utile ca regulator al activității glucozei și insulinei în organism. Când nivelurile de insulină sunt stabile, iar organismul nu suferă pierderi drastice și spikes în zahăr din sânge, astfel încât reacțiile adverse potențial periculoase ale diabetului zaharat pot fi evitate.
Vinetele sunt o sursă bogată de acid folic, care face o gustare delicioasă și utilă sau un supliment alimentar pentru femeile însărcinate. Folatele sunt părți esențiale ale oricărei diete, iar acidul folic este deosebit de benefic pentru femeile gravide. Acidul folic protejează direct copiii de defectele tubului neural, care se pot manifesta în mai multe moduri. Prin urmare, este întotdeauna recomandat ca mamele așteaptă să-și mărească aportul de acid folic, având în vedere dependența din interiorul uterului lor!
Cuvant de prudenta: Vinetele fac parte din familia leguminoasa de legume si sunt cunoscute ca provoaca reactii alergice grave. Cu toate acestea, ele nu sunt la fel de comune în ceea ce privește faptul că sunt alergeni ca roșii sau ardei grași, care sunt, de asemenea, considerați căpriori. Ca și în cazul oricăror alimente noi din dieta dvs., discutați cu medicul înainte de al mânca în cantități mari și acordați atenție reacțiilor organismului dumneavoastră, dacă este cazul.
De asemenea, vezi
14 avantaje uimitoare ale maduvei
Top 8 beneficii ale lui DurianÎn al doilea rând, atunci când se gătește vinete, mulți oameni fac greșeala de a le prăji. Deși acesta este un mod delicios de a găti legume precum vinetele, contracarează și o serie de beneficii pentru sănătate și poate provoca creșterea în greutate și poate avea un impact negativ asupra condițiilor cardiace. Atunci când prăjiți vinetele, ele absorb o cantitate mare de grăsimi, în timp ce coacerea unui vinete va menține multe dintre substanțele nutritive fără nici o adăugare negativă precum excesul de grăsimi.
În afară de asta, această legume puternică și puternică este una dintre cele mai bune modalități de a garanta o sănătate de lungă durată!
