Usturoiul, in special usturoi crud a fost folosit de secole ca un condiment și ca un aliment medicament datorită beneficiilor sale de sănătate, care sunt: combate colesterol și trigliceride crescute, acesta conține alicina; Reducerea tensiunii arteriale , deoarece relaxează vasele de sânge; Preveniți tromboza trombotică, fiind bogată în antioxidanți; Protejați inima prin scăderea colesterolului și a vaselor de sânge.