Acidul uric este o substanta formata din organism prin descompunerea purinei prezentă în unele alimente, cum ar fi carne, fructe de mare, sau fasole. In general, acidul uric nu provoacă nici o problemă și este ușor de eliminat prin rinichi, dar atunci când există probleme renale, de exemplu, acidul uric se pot acumula în țesuturi, dând naștere picătură și care cauzează inflamații și dureri articulare.