ro.odysseedubienetre.beMulți oameni știu despre avantajele excepționale ale consumului de pește, dar alegerea celor mai bune pești să mănânce poate fi o provocare. Unele soiuri de pești sunt bogate în anumiți nutrienți, dar pot conține și niveluri ridicate de mercur. Alte soiuri populare pot fi delicioase și sigure, dar lipsite de acei nutrienți esențiali și grăsimi sănătoase pe care oamenii le caută în pește. Din fericire, cu peste care reprezintă aproximativ 20% din consumul de proteine pentru mai mult de 2, 5 miliarde de oameni din lume, există o mulțime de cercetări despre cele mai bune pești de mâncare.
Unele dintre cele mai bune pește care se pot mânca includ: păstrăvul curcubeu, somonul din Atlantic, Pacificul sardine, tonul albastru, macrou Atlantic, Bluefish, heringul Atlanticului, Halibutul Pacificului, Arctic Char și hamsia europeană.
Nutriție - Considerat pe scară largă ca fiind unul dintre cele mai bune pești de a mânca, somonul din Atlantic este bogat în acizi grași omega-3, seleniu, potasiu, fosfor, vitamina B12, niacin, vitamina B6 și proteine. Există, de asemenea, cantități moderate de riboflavină, acid pantotenic, magneziu, cupru, zinc și sodiu. Există un nivel considerabil de calorii în somonul Atlantic - mai mult de 350 pe jumătate de filet, dar când sunt consumate cu moderatie, celelalte substanțe nutritive nu fac decât să compenseze acest număr mare de calorii.
Beneficii - Unele dintre beneficiile de sănătate pe care le puteți aștepta de la un filet de somon din Atlantic includ o scădere a tensiunii arteriale, un echilibru îmbunătățit al colesterolului și o sănătate mai puternică a sistemului imunitar. Acest pește ajută la creșterea densității minerale osoase, mărește funcția sistemului nervos, reduce inflamația și accelerează vindecarea.
Nutriție - Un singur filet de albastru adaugă doar 190 de calorii la consumul zilnic, oferind în același timp cantități impresionante de vitamină B12, seleniu, niacină și proteine. Există, de asemenea, nivele notabile de potasiu, fosfor, magneziu, acid pantotenic, zinc și riboflavină, precum și acizi grași omega-3 sănătoși în inimă.
Beneficii - Dacă consumați în mod regulat albastru, puteți să vă bucurați de oase puternice și de inflamație redusă, precum și de procese metabolice îmbunătățite. Conținutul de seleniu adaugă protecție sistemului antioxidant, care ajută la reducerea bolilor cronice, inclusiv a cancerului, a bolilor de inimă și a artritei reumatoide. Acest pește poate stimula creșterea și dezvoltarea, datorită conținutului ridicat de proteine, precum și a tensiunii arteriale scăzute și a calității somnului mai bună.
Atlantic Herring Nutriție - În ciuda nivelului ridicat de calorii pe cană - 370 - acest mic pește gustos oferă mai mult de 115% din necesarul zilnic de seleniu, precum și niveluri foarte ridicate de acizi grași omega-3, vitamina D, vitamina B12, și sodiu. În plus, există niveluri mai moderate de vitamină A, riboflavină, fosfor, calciu, fier și cupru.
Beneficii - Acesta este cunoscut ca unul dintre cele mai bune pește pentru a mânca, deoarece poate îmbunătăți echilibrul colesterolului pentru a proteja împotriva bolilor de inimă și aterosclerozei, îmbunătățind în același timp funcția sistemului nervos și reducând riscul bolilor cronice. Diferitele minerale pot ajuta la creșterea densității minerale osoase, în timp ce vitamina A poate stimula sănătatea viziunii.
Nutriție - Oferind 20 de grame de proteine pe porție, precum și cantități ample de acizi grași omega-3, potasiu, seleniu și vitamine B, acesta este, cu siguranță, unul dintre cei mai buni pești să mănânce. În plus, există doar 180 de calorii într-o dimensiune de 100 de grame de servire, astfel încât acest pește se poate potrivi cu ușurință în limitele calorice pentru a doua zi.
Beneficii - Cu o cantitate suficientă de caractere arctice în dieta dvs. săptămânală, puteți să vă asigurați că tensiunea arterială rămâne sub control, echilibrând în același timp nivelul colesterolului și reducând inflamația în organism. Acest pește poate ajuta, de asemenea, cu pierderea în greutate, datorită conținutului ridicat de proteine față de consumul de calorii. În cele din urmă, cu niveluri ridicate de seleniu, acest pește poate reduce stresul oxidativ, datorită proprietăților antioxidante ale acelui mineral.
Nutriție - Acest mic pește european este bogat în niacin, riboflavină, vitamina C, magneziu, acid folic, vitamina A, vitamina E și vitamina K, precum și acizii grași omega-3. O singură porție de hamsii (20 de grame de fileturi) oferă, de asemenea, cantități notabile de proteine, calciu și fosfor.
Beneficii - Snacking pe acest mic pește în mod regulat vă poate ajuta să preveniți inflamație din condiții cum ar fi artrita și stresul gastrointestinal. De asemenea, ajută la îmbunătățirea densității minerale osoase și a coagulării sângelui în organism. Acesta poate întări sistemul imunitar și poate preveni efectele negative ale radicalilor liberi, îmbunătățind în același timp viziunea, protejând pielea și optimizând procesele metabolice.
Nutriție - Acest pește populativ la nivel global este bogat în seleniu, magneziu, calciu și potasiu, precum și vitamina B12 și vitamina D. Există o cantitate bună de proteine la acești pești, precum și aproximativ 10% din necesarul zilnic de proteine pe servire.
Beneficii - Alimentația macrou de Atlantic a fost legată de o circulație îmbunătățită, risc redus de cancer și îmbunătățirea sănătății imune. Proteinele prezente în acest pește pot contribui, de asemenea, la accelerarea metabolismului și ajută la scăderea în greutate. De asemenea, prezența diferitelor minerale în acest pește poate ajuta la creșterea densității minerale osoase și la scăderea hipertensiunii.
Nutriție - Un singur filet de păstrăv curcubeu poate oferi mai mult de 60% din necesarul zilnic de proteine, precum și aproape 150% din consumul de vitamina B12. Există de asemenea niveluri ridicate de vitamină B6, niacină, fosfor, potasiu și seleniu în pește.
Beneficii - păstrăvul curcubeu este unul dintre cele mai bune pești de a mânca, deoarece poate reduce tensiunea arterială, îmbunătăți creșterea și dezvoltarea și optimizează funcția imună. Seleniul acționează de asemenea ca un mare antioxidant în organism, în timp ce acizii grași omega-3 din acest pește ajută la echilibrarea colesterolului și gestionarea condițiilor inflamatorii.
Nutriție - Acești mici pești sunt împachetați cu seleniu, vitamina D, vitamina B12 și vitamina B2 împreună cu acizi grași omega-3, proteine, calciu și cupru. În plus, o porție (100 de grame) de pește conține doar 200 de calorii.
Beneficii - Datorită raportului ridicat de proteine față de calorii, acest pește este cunoscut pentru a ajuta la scăderea în greutate, îmbunătățind, de asemenea, densitatea minerală osoasă și îmbunătățind absorbția fierului, ceea ce poate crește circulația. În plus, nivelul ridicat de acizi grași omega-3 poate scădea riscul de apariție a bolilor cardiovasculare și poate atenua inflamația.
Nutriție - Cu mai mult de 220% din necesarul zilnic de seleniu într-o singură porție, tonul de albastru este unul dintre cei mai buni pesti de mâncare. De asemenea, conține mai mult de 100% din necesarul zilnic de vitamina B3 și vitamina B12. În plus, există un nivel ridicat de vitamina B6, proteine, vitamina D, fosfor, potasiu, iod și magneziu.
Beneficii - Acest pește este strâns legat de funcția tiroidiană îmbunătățită, precum și de protecția împotriva bolilor cronice, cum ar fi artrita și cancerul, datorită nivelului ridicat de seleniu. Tonul este, de asemenea, asociat cu îmbunătățirea sănătății inimii, scăderea tensiunii arteriale, metabolismul mai rapid, scăderea în greutate și o mai bună calitate a somnului.
De asemenea, vezi
Beneficiile de sănătate ale heringului
Red Snapper: Nutriție & BeneficiiÎn timp ce există mulți pești care sunt nutrienți-densi și extrem de sănătos, există multe soiuri care au un conținut scăzut de nutrienți și potențial ridicat de toxine. Contaminarea cu mercur este o problemă majoră cu multe tipuri de pești recoltați comercial, chiar și cei care sunt populari în restaurante din întreaga lume. Alți pești sunt alimentatori de fund, ceea ce face dificilă cunoașterea precisă a celorlalți poluanți de mediu sau artificiali care apar pește. Este întotdeauna cel mai bine să alegeți peștii crescuți în crescătorie sau cei care provin de la producători de încredere. Unele dintre soiurile de pește cu cea mai slabă reputație de toxicitate sau de pescuit excesiv includ următoarele:
