ro.odysseedubienetre.beBogat în vitamine, antioxidanți și fibre, zmeura este un fruct delicios, cu multe beneficii pentru sănătate. Ei au o concentrație ridicată de acid ellagic, un compus fenolic care previne cancerul, stopând astfel creșterea celulelor canceroase și eliminând progresul cancerului.
Uleiul din zmeură are un factor de protecție solară. În plus, ajută la scăderea în greutate și, de asemenea, are proprietăți anti-îmbătrânire. Îmbunătățind sistemul imunitar, aceste fructe de pădure au de fapt îngrijirea sănătății dumneavoastră generale. Acestea sunt ușor de inclus în dieta ta. Fie le includeți în unele rețete, le mâncați crude sau adăugați zmeura răcită la băuturi; toate formele tantalizeaza gusturile dvs. si asigura nutritia in acelasi timp.
Gustul acestor fructe este dulce și are o nuanță delicată. Zmeura se topește ușor în gură din cauza texturii lor dulci și dulci. Ele vin într-o gamă de culori cum ar fi roz, violet, negru, galben, portocaliu și alb. Ei au doi hibrizi, și anume boabe de boabe și boysenberries. Cele mai multe soiuri sunt cultivate în California din iunie până în octombrie.
Acestea conțin cantități remarcabile de antioxidanți polifenolici, cum ar fi pigmenții de antocianină, care sunt asociate cu o stare de sănătate optimă. Aceste boabe au, de asemenea, o proporție mare de fibre dietetice. Acestea sunt unul dintre produsele alimentare cu cea mai mare clasificare a conținutului de fibre. Din totalul conținutului, fibra conține aproximativ 20% din greutatea totală a boabelor.
Zmeura este o excelenta sursa de vitamina C, mangan si fibre dietetice. Acestea sunt, de asemenea, bogate în vitamine B, acid folic, cupru și fier. Ei au cea mai mare concentrație de putere antioxidantă printre toate fructele. Acest lucru se datorează concentrației sale ridicate de acid ellagic, antociani, acid galic, quercetin, cianidină, catechine, pelargonidină, kaempferol și acid salicilic. Cu toate acestea, zmeura galbenă și alte fructe de culoare palidă au un procent mult mai mic de antociani. Astfel, zmeura poate fi considerata unul dintre cele mai bune tratamente naturale pentru cancer.
Beneficiile de sănătate ale zmeurii includ capacitatea lor de a ajuta la scăderea în greutate, îmbunătățirea sănătății pielii și întărirea sistemului imunitar. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile cele mai comune și mai utile.
Acest fruct este bogat în fibre dietetice și mangan. Fibrele ajută la încetinirea procesului digestiv, făcându-vă să vă simțiți mai plini de timp. Mineritul de mangan mineral vă menține rata metabolică ridicată și, prin urmare, arde grăsimi. Dacă sunteți în căutarea unui mod delicios și eficient de a pierde în greutate, zmeura poate fi cea mai bună opțiune naturală.
Zmeura funcționează ca și magia pe riduri. Protejează pielea de razele soarelui dăunătoare. Puterile antioxidante ale vitaminei C reduc efectiv pete de vârstă și decolorare. Completând ridurile minore, ele vă pot ajuta să vă restaurați aspectul tineresc. Ele pot fi făcute în măști mari de facial pentru pielea strălucitoare; amestecați doar 1 ceașcă de iaurt simplu și 2 cesti de zmeură proaspătă, apoi amestecați amestecul până devine complet neted. Aplicați amestecul pe toată fața și mențineți-l aprins timp de 15 minute și apoi spălați-l cu apă caldă.
Trei porții de zmeură pe zi se pot dovedi a fi un remediu natural genial pentru degenerescența maculară. Degenerarea maculară este o afecțiune medicală legată de vârstă care afectează viziunea dumneavoastră. Aceasta duce la pierderea vederii la mijlocul câmpului vizual din cauza deteriorării retinei. Acest lucru poate apărea atât în formele "uscate", cât și în cele "umede". Puteți adăuga aceste fructe de pădure la cerealele de dimineață sau la iaurt de prânz. Puteți modifica gustul și aspectul oricărei salate verde, adăugând o mână de zmeură proaspătă și oțet balsamic. Amestecați zmeura înghețată cu o lingură de miere și un lapte de soia de vanilie, apoi înghețați acest amestec timp de 20 de minute și linguriți-l în cești de servire. Garniți cu menta și bucurați-vă de tratamentul sănătos. (Citiți mai multe: Plantele noi de vindecare: Ghidul clasic pentru cele mai bune medicamente ale naturii de Michael Castleman) 
Așa cum am menționat mai devreme, zmeura este o hrană excelentă cu conținut de antioxidanți care conține acid ellagic. Acestea opresc eficient daunele nedorite ale membranelor celulare prin neutralizarea radicalilor liberi. Acidul elagic este o componentă fitonutrientă a zmeurii cu substanțe-cheie cum ar fi kaempferol, quercetin și moleculele pe bază de cianidină numite cyanidin-3-rutinoside și cyanidin-3-glucosyl-rutinoside. Aceste molecule de flavonoide sunt din nou rupte în antociani, care dau zmeură bogată și roșie. Antocianurile zmeurii sunt responsabile pentru proprietățile lor antioxidante unice și, de asemenea, pentru unele dintre cele antimicrobiene. Acest lucru reduce cu promptitudine supraaglomerarea anumitor bacterii și ciuperci din organism. Aceste creșteri duc adesea la diferite infecții vaginale și, uneori, chiar duc la sindromul intestinului iritabil (IBS).
Mai mult, studii recente au sugerat că zmeura poate avea proprietăți de ecranare a cancerului. Cercetarea a fost făcută cu animale și au ajuns la concluzia că zmeura are potențialul de a obstrucționa proliferarea celulelor canceroase și dezvoltarea tumorilor în diferite părți ale corpului, inclusiv în colon.
Zmeură, mure și struguri muscadine au toate enzimele metaloproteinazei. Acestea sunt esențiale pentru dezvoltarea și renovarea țesuturilor, totuși, dacă sunt produse în cantități anormal de mari, ele pot acționa ca un catalizator pentru dezvoltarea cancerului. Au cantități mari de vitamină C, riboflavină, folat, magneziu, mangan, niacină, potasiu și cupru. Acest lucru le face un fruct complet pentru a oferi prosperitate generală și sănătoasă.
Ele sunt, în general, bune pentru toți, în special pentru femeile însărcinate și pentru mamele care alăptează. (Citiți mai multe: Medicina inteligentă pentru un copil mai sănătos de către Janet Zand, Robert Rountree, Bob Rountree, Rachel Walton) Frunzele de zmeură pot fi folosite ca ceaiuri pentru femei. Ceaiul poate regla ciclurile menstruale și reduce fluxurile menstruale excesiv de grele. Pentru femeile gravide, ceaiul de zmeură elimină cu succes greața, previne hemoragia, reduce durerea și ajută la naștere. Pentru mamele care alăptează, ceaiul de zmeură sau mâncarea fructelor ajută la creșterea producției de lapte matern.
Zmeura este bogata in antioxidanti eficienti precum si fitonutrienti. Aceste elemente vă întăresc în mod eficient sistemul imunitar și vă ajută organismul să lupte împotriva bolilor.
Altele decât conținutul remarcabil de fitonutrienți, zmeura este bogată în nutrienți tradiționali, în special în categoriile antioxidante și vitaminele B. După cum am menționat mai devreme, ele sunt o excelentă sursă de mangan și vitamina C, două substanțe nutritive importante antioxidante care protejează țesutul organismului de deteriorarea cauzată de oxigen. Zmeii sunt, de asemenea, surse bune de riboflavină, niacină, folat, magneziu, potasiu și cupru. Când sunt completate cu o vitamină B puternică și un conținut mineral, acestea sunt denumite "excelente" surse de fibre dietetice. Conținutul de nutrienți al zmeurii le face o alegere excelentă pentru a avea un efect neglijabil asupra nivelului de zahăr din sânge.
Zmeura are o istorie îndelungată, iar existența acesteia datează din epoca preistorică. Se crede că zmeura sălbatică a provenit din Asia, dar există și varietăți de zmeură originare din SUA. Semințele de zmeură au fost purtate, probabil, de către călători sau animale care au trecut și au migrat în strâmtoarea Bering (la sud de Cercul Arctic) în timpurile antice.
În vremurile preistorice, vânătorii-culegători s-au mutat pe distanțe mari pentru a colecta alimente. În timp ce se întorceau în sate, au aruncat niște zmeură mai mici și mai târziu, acestea au crescut ca plante de zmeură. Astfel, aceste plante au început să se răspândească în zone noi.
Prima mențiune despre zmeură în literatură sau istoric a fost găsită într-o carte în limba engleză bazată pe medicamente pe bază de plante care datează din 1548. Cultivarea zmeurii a început pe scară largă în Europa și America de Nord în secolul al XIX-lea, când multe soiuri hibride noi de zmeură busuiocul și boysenberry au început să se dezvolte fie printr-un mod fortuit, fie datorită încrucișării intenționate. În prezent, principalii producători de zmeură includ Polonia, Germania, Iugoslavia, Rusia, Chile și Statele Unite.
Zmeura este foarte perisabila, astfel le poti cumpara cu doar una sau doua zile inainte de utilizare. Selectați boabele care sunt ferme, cărnoase și întunecate în culoare. Evitați întotdeauna cele care sunt moi, muschi sau mucegai. Dacă cumpărați fructe de padure care sunt deja ambalate într-un recipient, asigurați-vă că nu sunt ambalate prea strâns, deoarece pachetul poate zdrobi fructe de pădure și le poate deteriora. De asemenea, containerul nu trebuie să aibă pete sau umiditate, ceea ce indică o deteriorare. Cele proaspete sunt de obicei disponibile din timpul verii până la începutul toamnei.
Zmeura este fruct ușor de perisabil, deci trebuie să aveți grijă cât de mult să o depozitați. Înainte de a vă depozita în frigider, ridicați și aruncați fructele care sunt modelate sau rasfatate pentru a evita deteriorarea altor fructe de pădure. Puneți boabele nespălate și uscate înapoi în recipientul original sau păstrați-le căptușite cu un prosop de hârtie și apoi acoperiți-o cu o folie de plastic. Ei vor rămâne proaspeți în frigider timp de una sau două zile; nu mențineți niciodată zmeura la temperatura camerei sau în lumina puternică a soarelui prea mult, le va strica rapid.
Zmeura îngheață foarte bine, făcând astfel mai ușoară depozitarea pe termen lung. Spălați-le moderat în presiunea scăzută a pulverizatorului de chiuvetă, astfel încât să își mențină forma delicată și apoi să le uscați cu un prosop de hârtie. Aranjați fructele de padure într-un singur strat pe o foaie plată și plasați-le în congelator. Odată ce boabele sunt înghețate, puteți păstra fructele de padure într-o pungă de plastic greu și depozitați-le în congelator unde acestea vor rămâne într-o stare adecvată de până la un an. Dacă doriți să păstrați culoarea lor strălucitoare, adăugați puțin suc de lămâie la zmeură.
Zmeura și alte forme de fructe de pădure au culori, aromă și aromă cu adevărat magnific, care de fapt nu necesită nici o rețetă pentru consum. Cu toate acestea, dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta cu o masă nutritivă completă, puteți, desigur, să adăugați zmeură pentru a vă face rețetele unice.
Zmeură de zmeură
Pentru a face un zmeur de zmeură, amestecați un pachet de gelatină de zmeură aromată cu o jumătate de cești de apă clocotită. Continuați amestecarea acestui amestec până când gelatina este complet dizolvată. Apoi adăugați o jumătate de cești de iaurt de vanilie, o jumătate de cană de fructe și o ceașcă de gheață zdrobită. Amestecați bine băutura, până devine netedă.
Zmeura Ceai
Pentru a face ceai de zmeură, puneți 5 pungi de ceai de aromă de zmeură în 5 cești de apă fierbinte. Puteți, de asemenea, goliți ceaiul într-un castron mare, luați un prosop și acoperiți capul, apoi aplecați peste castron pentru a vă bucura de aroma. Această practică nu numai că va aduce înapoi energia, ci și va da cele mai multe beneficii zmeurii.
Veți găsi unt de migdale și gem de zmeură în magazinele comerciale din zilele noastre, care a devenit, în mod obișnuit, foarte popular.
Sugestii pentru a Sare Zmeură
De asemenea, vezi
13 cele mai bune deserturi sănătoase - beneficii și rețete
8 Beneficii uimitoare de Ceai frunze de frunzeZmeura a fost o mâncare populară de-a lungul vremurilor. Cunoașterea beneficiilor pentru sănătate se răspândește constant și tot mai multe rețete, inclusiv zmeura, sunt inventate tot timpul. Consumul acestor fructe de pădure proaspete oferă o valoare nutritivă maximă, dar îmbunătățiri adiționale sau unele modificări la textura vor aduce un plus de sănătate. Așa că mâncați zmeură și bucurați-vă!
