ro.odysseedubienetre.be

Cunoașteți cea mai bună sare pentru sănătate

Sarea cea mai sanatoasa este cea care are cea mai mica concentratie de sodiu, deoarece este responsabila de cresterea tensiunii arteriale si de umflarea. Un alt punct important de a alege cea mai bună sare este alegerea nerafinatului, care păstrează mineralele naturale și nu adaugă substanțe chimice, ca de exemplu în cazul sării de trandafiri himalaya.

Cantitatea de sare care poate fi consumată pe zi este de 5g distribuită în toate preparatele zilei, echivalentă cu 5 pachete de sare de 1g sau o lingură de cafea puțin adâncă. Deoarece nu toate sare are aceeași cantitate de sodiu, verificați tabelul de mai jos, care este sarea ideala pentru prepararea meselor: Tipurile de sare

TipCaracteristicisodiu CantitateUtilizare
sare rafinată, sare sau bucătărieslabă în micronutrienți, conține aditivi chimici și, prin lege, se adaugă iod pentru a combate deficiența acestui mineral important care este util pentru formarea hormonilor tiroidieni.400 mg pe 1 g de sareEste cea mai consumată, are o textură fină și se amestecă ușor cu ingredientele în timpul preparării alimentelor sau în alimente după ce este gata.
Sare lichidaEste o sare rafinata diluata in apa minerala.11mg pentru fiecare jetMare pentru condimente salate
Sare lumina

Are 50% mai puțin de sodiu

197mg pe 1g de sare

Ideal pentru condimente după pregătire.

Bună pentru pacienții hipertensivi.

Sare grosEste mai sanatos, deoarece nu este rafinat.400mg pe 1g sareIdeal pentru carnea de grătar.
Sare de mareNu este rafinat și are mai multe minerale decât sarea obișnuită. Poate fi găsit gros, subțire sau fulgi.420mg per 1g de sareFolosit pentru gătit sau condimente salate.
Floarea de sareConține aproximativ 10% mai mult sodiu decât sarea obișnuită, deci nu este indicată pentru persoanele hipertensive.450 mg pe 1 g de sare.

Folosit în preparate gourmet pentru a adăuga crunchiness. Trebuie să fie pus în cantitate mică.

sare de Himalaya rozExtras din munții Himalaia și este de origine marină. Se consideră cea mai pură dintre săruri. Conține multe minerale, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu, cupru și fier. Utilizarea sa este indicată pentru hipertensivi.230 mg pe 1 g de sare

De preferat după prepararea alimentelor. Poate fi așezat și pe mașina de șlefuit.

Bună pentru persoanele cu hipertensiune arterială și insuficiență renală.

Alimentele industrializate conțin cantități mari de sodiu, chiar și băuturi răcoritoare, înghețate sau biscuiți, care sunt alimente dulci. Prin urmare, se recomandă citirea întotdeauna a etichetei și evitarea consumului de produse cu cantități egale sau mai mari de 400 mg sodiu per 100 g de alimente, în special în cazul hipertensiunii.

Cum de a consuma mai putina sare Urmăriți videoclipul și să învețe cum să facă o sare pe bază de plante de casă, pentru a reduce consumul de sare într-un mod gustos:

Imagem ilustrativa do vídeo: RECEITA DE SAL DE ERVAS | Para substituir o sal

Indiferent de sare folosită la gătit, este important să se utilizeze cea mai mică sumă posibilă. De aceea, pentru a reduce consumul de sare, încercați:

  1. Scoateți agitatorul de sare din masă;
  2. Nu puneți sare în mâncare fără să încercați mai întâi;
  3. Evitați consumarea de pâine și alimente prelucrate, cum ar fi chipsuri de cartofi, cartofi prajiti, condimente pudră și cubulete, cârnați gata preparați, cum ar fi cârnați, șuncă și nuggeturi;
  4. Evitați să consumați alimente conservate, cum ar fi măsline, inima de palmier, porumb și mazăre;
  5. Nu utilizați ajinomoto sau glutamatul monosodic, prezent în sosul englezesc, sos de soia și supe gata preparate;
  6. Utilizați întotdeauna o lingură de cafea pentru a măsura sarea în loc de mușcături;
  7. Înlocuiți sarea cu condimente naturale, cum ar fi ceapa, usturoiul, patrunjelul, arpagia, oregano, coriandru, lămâie și mentă, de exemplu sau, acasă, cresc plantele aromatice care înlocuiesc sarea.

O altă strategie de înlocuire a sării într-un mod sănătos este utilizarea gumei, cunoscută și sub denumirea de sare de susan, care are un conținut scăzut de sodiu și bogat în calciu, uleiuri sănătoase, fibre și vitamine complexe B.