Simptomele infecții intestinale, de asemenea, menționată ca gastroenterita poate avea loc de la 30 minute până la 3 zile după consumul de alimente contaminate cu virusuri, bacterii sau fungi. Aceste simptome variază în funcție de tipul de microorganism cauzator, severitatea infecției, vârsta și sănătatea persoanei infectate și pot include: crampe și dureri abdominale; Diaree, cu sânge în scaun; Vărsături; Cefalee; Pierderea apetitului; Febra.