ro.odysseedubienetre.beSemințele de crăciun sunt cel mai adesea folosite în coacere, dar au și unele beneficii surprinzătoare pentru sănătate, de care ar trebui să știți.
Semințele de cărămidă provin din planta de chimion, membru al familiei de morcovi, Umbelliferae . Această plantă este denumită și fenicul meridian sau chimenul persan. Rădăcinile plantei pot fi consumate, dar majoritatea oamenilor folosesc fructul de chimion, care este numit în mod eronat semințe ca urmare a dimensiunilor și texturii sale. Semințele de carail sunt foarte aromatice și au un gust puternic de anason, făcându-le populare în feluri de mâncare savuroase, cum ar fi varză și harissa.
În vremurile moderne, semințele de chimion sunt cele mai des folosite în rețetele de coacere, de la pâine de secară până la topping și prăjituri de patiserie. Ele sunt adesea comparate cu fenicul, și ambele fac un bun înlocuitor pentru celălalt, deși există o diferență evidentă în gust. Fenicul este foarte aromat de dovleac, în timp ce chimanul tinde să aibă mai multe note peppers și citrice.
Pe lângă faptul că sunt folosite ca condimente, aceste semințe sunt un ingredient cheie în aquavit, o băutură scandinavă și kummel, o băutură dulce rusă.
Semințele de carail sunt bogate în proteine, carbohidrați și diverse vitamine și minerale. Ele sunt o sursă bună de fibre dietetice și vitamina C și conțin niveluri scăzute de grăsime. Printre minerale, ele conțin potasiu, calciu, fosfor și magneziu.
Semințele Caraway sunt folosite pentru a trata multe probleme de sănătate legate în principal de sănătatea digestivă, care includ IBS, constipație, arsuri la stomac și balonare. Să ne uităm la unele beneficii în detaliu.
Atunci când sunt ingerate, aceste semințe pot reduce arsurile la stomac, balonarea și constipația, iar local, ingredientele active din aceste semințe s-au dovedit a atenua simptomele IBS și inflamația.
Consumul de ceai de chimen preparat din semințe de chimen contribuie la reducerea efectelor astmului și la promovarea somnului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de magneziu, care poate afecta neurotransmițătorii din creier și poate induce relaxarea.
Caraway ceai este, de asemenea, popular ca un tonic de ameliorare a durerii pentru crampe menstruale și, de asemenea, ajutoare în promovarea producției de lapte matern.
Extrasul de carailă este un instrument de dietă popular pentru a ajuta la scăderea în greutate deoarece fibrele vă ajută să vă simțiți plini și să reduceți excesul de gustări sau supraalimentări.
Caraway ajută la reducerea nivelului de colesterol din sistemul cardiovascular datorită conținutului ridicat de fibre. Este, de asemenea, un supliment de suport pentru sănătatea inimii, împreună cu conținutul ridicat de antioxidanți și potasiu.
Caraii bogați în potasiu ajută la reducerea tensiunii arteriale.
O cămilă fierbinte de chimen este eficientă pentru tratarea pielii roșii sau iritate, în timp ce uleiul esențial este utilizat în tratamentul cu aburi. Concentrația ridicată de antioxidanți ajută pielea să lupte cu radicalii liberi și să reducă aspectul ridurilor. Acest lucru ajută la menținerea elasticității pielii și menține pielea mai tanară.
Semințele de carailă contribuie la îmbunătățirea sănătății osoase și a densității osoase. Acest lucru se datorează prezenței zincului și calciului în ele.
Există câteva moduri diferite de a încorpora semințele de chimen în dieta zilnică.
În timp ce toate aceste trei condimente ar putea părea similare, au profile de aromă foarte diferite.
6 Cel mai bun înlocuitori pentru semințele de carail
Top 5 înlocuitori de feniculSemințele de carailă au efecte secundare care includ următoarele:
