ro.odysseedubienetre.be

Orange pepene verde: Nutriție, utilizări și diferențe

Este posibil să nu fi văzut niciodată un pepene verde Orange înainte, dar acestea sunt o completare delicioasă și unică la orice grătar de vară și oferă o cantitate impresionantă de beneficii pentru sănătate.

Ce este un pepene verde de portocale?

Pepene verde pepene verde este un soi colorat de Citrullus lanatus, dar este destul de asemănător cu pepeni verzi tradiționale în dimensiune, dulceață, aspect și textura. Diferența de culoare se datorează în primul rând concentrației de celule pigmentare, cum ar fi licopenul și beta-carotenul. Pepenii verzi au un nivel ridicat de licopen - același produs chimic care face roșii roșii, în timp ce pepenele verzi au un echilibru între licopen și beta-caroten, rezultând aspectul portocaliu. Ceea ce mulți oameni nu-și dau seama este că pepenele verzi au fost cultivate inițial pentru a fi galbene și portocalii, în timp ce pepenele roșii recunoscute la nivel global au fost cultivate mai târziu.

Exteriorul unui pepene verde portocaliu este verde și dungat, ca pepenele verzi tradiționale, și cântărește de obicei între 10 și 30 de lire sterline atunci când este complet dezvoltat și coaptă. Dacă sunteți în căutarea pentru acest tip de pepene verde de specialitate, acesta poate fi comercializat sub un număr de alte nume, cum ar fi Orangeglo, Orange Sunshine sau Honeyheart.

Valoarea nutritivă a pepenelui verde

Pepenele verzi au multe din aceleași calități ca și pepenele roșii, cu câteva diferențe notabile. Aceste pepeni sunt bogate in fibre, proteine, carbohidrati, vitamina C, vitamina A si potasiu. Mai mult de 90% din aceste fructe sunt compuse din apă, pe lângă faptul că au aproximativ 45 de calorii într-o servire cu 1 cupă. Fără nici o grăsime sau colesterol, aceste fructe sunt, în general, considerate foarte sănătoase. Pepenele verzi au niveluri mai ridicate de beta-caroten decât pepenele verzi, ceea ce ar putea modifica ușor activitățile antioxidante ale acestui fruct în corpul dumneavoastră.

Utilizările de pepene verde Orange

Oamenii tind să folosească pepene verde pepene verde ca un tratament ocazional de vară, amestecat în salate de fructe sau amestecat în fructe cu smântână. Este important să eliminați semințele pentru anumite preparate, dar nu toate. Unii oameni preferă să grilă acest tip de pepene verde, deoarece concentrația mare de zaharuri va începe să caramelizeze și să sporească dulceața. Împărțirea acestui fruct în cuburi sau scoaterea bilelor de pepene verde poate fi, de asemenea, o adăugare răcoritoare la salate verde, împreună cu nuci, pere sau brânză feta. De asemenea, puteți muri de cojile acestor pepeni, sau puteți folosi felii ca garnituri pentru cocktailuri și supe rece.

De asemenea, vezi
  • Diferite tipuri de pepene verde
  • Ce este galben pepene verde și cum este diferit de pepene roșu

Diferența dintre pepene roșu și portocaliu

Diferența primară între un pepene roșu și un pepene verde portocaliu este concentrația lor de ingrediente active. Dacă beta-carotenul determină alimentele să aibă un pigment galben și licopenul oferă o culoare roșie, atunci echilibrul dintre acești doi compuși ar avea ca rezultat un fruct portocaliu. Este vorba de pepene verde portocaliu și roșu; primul are mai mult beta-caroten decât cel din urmă, ducând la diferența surprinzătoare în culoare. În afară de această diferență de compoziție chimică, aceste două fructe sunt foarte asemănătoare. În ceea ce privește mărimea, este foarte asemănător cu pepeni verzi "Crimson Sweet" și "Millionaire" - două variante roșii ale acestui fruct.

Există mai mult de o duzină de varietăți de pepene verde, inclusiv pepenele roz, galben, portocaliu și alb; diferența de culoare este naturală în unele cazuri, în timp ce alte variante sunt cultivate în mod specific pentru a avea forma și culoarea unică.